天尊贡芽的制作工艺是怎样的

桐庐天尊贡芽茶产于浙江省桐庐县的天尊岩一带，属于半烘炒绿茶中的一种，该茶历史悠久，品质优异。据有关消息报道：天尊贡芽茶在2014中国（上海）国际茶业博览会的评比中获得“中国名茶”金奖，很受人们的欢迎。那么天尊贡芽的制作工艺是怎样的呢？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：




天尊贡芽的制作工艺：

桐庐天尊贡芽属于绿茶茶品，是采用茶树顶端初展的一芽一叶的鲜叶作为原料，经过摊放、杀青、轻揉、初焙、摊凉、复焙等这几个工序制作而成。

1、摊放

摊放就是将采摘下来的鲜叶平铺开来，放入通风的室内，放置一小段时间，让茶叶中的水分风干一些。

2、杀青

杀青时将桐庐天尊贡芽茶鲜叶放入一两百高温的锅炉中，破坏酶的活性，使得茶叶的香气形成，使含水量降低些。

3、轻柔

轻柔时温度降到八十度左右，通过轻柔让茶叶成型。

4、初焙、摊凉、摊凉

让茶叶中的含水量降低，然后摊凉一下，然后再进行复焙摊凉，使得桐庐天尊贡芽茶茶叶中的含水量达到要求的水平。经过这些步骤，桐庐天尊贡芽茶就就制作完成。


天尊贡芽的品质特点：

天尊贡芽成品茶形质兼美，堪称珍品。此茶冲泡后，嫩芽朵朵，状如雀舌；香气清高持久；汤色绿而明亮。干茶亦十分美观，形似寿眉，银毫披露，绿中透翠。  


扩展阅读：天尊贡芽的产地环境

天尊贡芽因产于浙江桐庐县歌舞乡天尊峰东侧的天尊岩而得名。桐庐素有“奇山异水，天下独绝”之称。天尊岭层峦叠嶂，岩石嶙峋，茶丛遍布于岩缝石壁之中，相传乃神仙播种。这里常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，年平均无霜期较长。光能资源比较丰富。年平均降水量在1200-1400毫米之间。土壤类型比较复杂。有机质含量高，土壤肥力和通透性好，多为冲积土类，即沙质壤土，土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。因此非常适宜天尊贡芽茶树的生长。