专业技术

紫砂茶具的鉴赏与选购2013-10-16
　　茶文化阅读8月27日赏：鉴赏紫砂绝非一日之功，因为一件好的紫砂茶具除了它应具备完美的形象结构以外，还应有精湛的制作技巧和优良的实用功能。形象结构是指壶的嘴、板、盖、纽、趾应与壶身整体比例协调：精湛技巧表现在......
茶文化史上浓墨重彩的鹧鸪斑茶盏2013-10-16
　　和茶资讯8月27日讯：中国是茶的故乡，茶文化享誉世界。而茶具则因种类多、造型美，为历代品茶、饮茶者所青睐，其中，宋代福建建安的鹧鸪斑茶盏，更是在中国茶文化史上留下了浓墨重彩的一笔。鹧鸪斑茶盏的烧制及风靡见证了宋......
如何区分紫砂壶的真伪2013-10-16
　　和茶资讯8月29日讯：收藏特别是艺术品、文物等收藏其实只是一种小众游戏，门槛很高，不仅需要资金支撑，还需有鉴赏知识等多方面相关的能力。真正的收藏要独具慧眼，不跟风，不盲从，并通过专业知识去发现、挖掘一些别人并未重......
在日常生活中如何保存茶叶2013-10-16
　　茶文化阅读8月27日赏：酒要陈、茶要新，这是人所共知的常识。买来的茶叶保存不好极局陈化劣变，劣变的茶叶，轻则失去新鲜的香气滋味，重则产生异味甚至霉变。茶叶陈化劣变的原因，主要是茶叶吸水受嘲，内含物质氧化变质。　　......
西山茶的挑选与储藏2013-10-16
　　茶文化阅读8月29日赏：西山茶，产于著名的风景区广西桂平西山。西山茶好，取决于树种和优越的自然环境。西山茶地朝东，阳光充足，地势较高，经常云雾缭绕，土质松软，富含天然磷，茶叶生长繁茂。西山茶有花果香，一般人都可以饮用，具......
以茶为礼是都市的新风尚2013-10-16
　　和茶资讯8月29日讯：送茶、饮茶，不落俗套，送茶，饮茶，送的是健康与品位。以茶为礼，是都市的新风尚。中国人的社交仪式，总是离不开酒和茶，而这两者的气质似乎又有一番差异。茶所营造的淡然随性的氛围，不管是会友、论道抑或商......
茶市场走“混搭”礼品线路2013-10-16
　　和茶资讯8月30日讯：中秋佳节临近，商家们纷纷各显身手推出新鲜好礼。北京的马连道茶市场，节日气氛浓烈，许多品牌茶叶经销店针对中秋特别打造的礼盒已经上架，主旋律是组合装礼盒，茶叶礼品不再单一。　　目前市场上走&ldqu......
喜欢喝什么茶就买什么茶2013-10-16
　　茶文化阅读8月29日赏：说来也很简单，喜欢喝什么茶就买什么茶。确实如此，由于人们的生活习惯不同、风俗不同、经济条件和体质情况不同，选购什么样的茶全凭消费者爱好。但根据一般规律，为消费者提供一些可供参考的意见，也......
茶文化阅读――茶叶的贮存2013-10-16
　　茶文化阅读9月1日赏：茶叶中含大量的亲水性化学成分，极易吸湿和占染异昧，容易在空气中氧化。又可因温湿度、异味、光线、空气、微生物等诸多原因，而引起茶叶的变色、变味、失去茶香等不良变化。　　茶叶的贮存必须注意......
一看二闻三摸四品的茶选购原则2013-10-16
　　茶文化阅读8月31日赏：以“一看、二闻、三摸、四品”的原则选购“新、干、匀、香、净”的茶。　　“新”是选择当年来制的茶叶，避免购用“香陈味晦”的隔年陈茶;　　&ldquo......
茶商看准商机推出中秋茶礼盒2013-10-16
　　和茶资讯9月3日讯：“吃月饼配好茶”，中秋渐近，外形酷似月饼的“普洱茶饼”成了市民送礼的佳选。包装精美的茶礼盒已亮相部分商场茶庄的促销专柜，很多市民也提前来“摸底”。　　2007年......
紫砂壶茶具泡茶优点多2013-10-16
　　茶文化阅读9月1日赏：紫砂壶之所以受到茶人喜爱，一方面是由于紫砂壶造型美观，风格多样，独树一帜，另一方面也由于它在泡茶时有许多优点：　　紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香......
七子饼茶的仓储要注意2013-10-16
　　茶文化阅读9月3日赏：根据一般存茶经验，茶品制成后，如果一直存根在干燥的环境中，转化的速度很慢，反而如果在比较潮湿纳环境中，转化的速度台加速许多，而且相同仓储时间比较、后者茶汤也比较顺口。只是仓储必须拧制得宜，茶品......
如何挑选普洱茶生茶茶品2013-10-16
　　茶文化阅读9月3日赏：生茶这两个字，用比较精确一些的说法，应该是晒青压制茶，什么是晒青压制茶。这是就制程说的。所谓的晒青，是指初(粗)制茶叶纳最后一道干燥程序、是将茶叶放在太阳底下晒干的。　　原来茶叶摘采后，需要......
紫砂虽小却壶通大道2013-10-16
　　和茶资讯9月4日讯：紫砂虽小，却壶通大道。人们在追求物质生活的同时也需要精神世界的建构。紫砂壶的存在，使人们有了一个养气的媒介。一块紫泥，在点石成金的巧思里，承继着文人风雅，流转着世代交替，同时也将人类的才情融捏......
紫砂茶具的等级分类2013-10-16
　　茶文化阅读9月3日赏：紫砂茶具品种繁多，质量不一，给选购者带来诸多烦恼，现从商品学角度来看看，壶的等级分类从商品的质量优次与制作精粗来分，大致可分为三类：粗货、细货和特种工艺品。　　(1)粗货。是指面向一般大众的大......
茶叶是一个很好的送礼礼品2013-10-16
　　和茶资讯9月5日讯：茶叶可以说是一个很好的送礼礼品，既上档次还大方得体。茶叶品牌大多处于一种礼品、半礼品状态。促销品的花样不断翻新，促销手段不断升级。　　另外，针对不同档次、不同品类产品的形象价值和细分人群......
中秋节以月饼形式让茶获得新生2013-10-16
　　和茶资讯9月4日讯：如今，茶食品倡导的是一种新的消费文化，即从喝茶到吃茶，为人们提供一种便捷、健康、高效的茶消费方式，同时茶食品背后也容纳了茶给人带来的休闲、宁静、养生、领悟的内涵。　　蕴含中国传统文化的&ldq......
信阳毛尖以冰箱冷藏为佳2013-10-16
　　茶文化阅读9月5日赏：信阳毛尖是我国河南著名特产，中国名茶之一，以【细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿】的独特风格饮誉中外。采茶期分为三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。　　谷......
收茶是有相应的办法2013-10-16
　　茶文化阅读9月5日赏：以蒲草叶来储存茶，是最为适宜的。茶叶适宜放置在温暖干燥的环境，湿冷的环境则会破坏茶味。烘制茶叶的茶焙，是用木头做成的。茶焙分上下两层，上层放茶叶，下层点起柴火，在烘制茶叶的时候需要用蒲草叶覆......
九曲红梅的挑选与储藏2013-10-16
　　茶文化阅读9月6日赏：九曲红梅产于浙江西湖区周浦乡的湖埠、上堡、大岭、张余、冯家、社井、仁桥、上阳、下阳一带，简称“九曲红”。其生长环境为沙质土壤，土地肥沃，四周山峦环抱，林木葱郁，遮蔽风雪，掩映秋阳;......
茶文化阅读――茶碾2013-10-16
　　茶文化阅读9月6日赏：茶碾，古代的茶碾一般是金质、银质、铜质、铁质，但是这些质地的茶碾都会生锈。因此，茶碾仍然以青礞石做成的最好。　　茶碾，形同今天中药房里的药碾。明以前多用金属制成，而朱权嫌金属制成的......
茶文化阅读――茶匙2013-10-16
　　茶文化阅读9月6日赏：茶匙要重，这样才能搅动茶汤。古人是以黄金作为茶匙的材质，现在人则是以银、铜作为材质。用竹做茶匙则显得轻，我曾试着用椰壳来做茶匙，效果非常好。　　后来我碰见一位盲人，擅长以竹子做茶......
茶文化阅读――茶架2013-10-16
　　茶文化阅读9月6日赏：茶架，现在人一般是用木头做茶架，上面雕镂以各种花纹和图案，看上去繁复华丽。朱权则用斑竹、紫竹来做茶架，最为清逸。　　茶架，是摆放茶叶的架子。今天南方乌龙茶系、普洱茶人还时常使用。今......
茶企促销中秋之战热闹多2013-10-16
　　和茶资讯9月8日讯：中秋离不开月饼，中国人又偏爱那萦绕于口的一缕茶香，于是将月饼与茶融合，自然成为爱茶人的上上之选。近几年来，商家越来越关注茶月饼市场，瞄准销售商机。　　伴随茶月饼市场分羹之战的愈演愈烈，张一元则......