专业技术

苍梧县加固茶树清理死株2013-09-26
近段时间台风带来的强降雨天气，给苍梧县六堡镇六堡茶生产造成不小破坏。8月22日，记者在探访六堡镇六堡茶种植区时，看到多处茶园受到不同程度的损坏，相关的补救修复工作正在抓紧进行。在六堡镇的多座茶山上......
茶农自制辣椒水喷洒茶树2013-09-25
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低产茶园改造技术2013-09-25
一、低产原因1.茶树老化。年老树衰时表现为生育能力弱，鸡爪枝多，甚至形成“二层楼”状况。2.重采轻管。茶树种植后未曾定型修剪，致使树冠零乱，有些茶园过早投产，掠夺式的强采、滥采，上下、左右、里外一把......
茶园灾后管理如何吸取教训？2013-09-25

金华、兰溪茶叶农技人员到茶园了解旱情，指导救灾　金华市农业经济特产站技术干部罗文文无论走到哪个茶园，都要查看受损情况，为茶农提供参考建议。　　从初步调查结果看，今年金华市旱热害最严重的成龄茶园几......
炭焙，将回归成为主流2013-09-25
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茶树生长需要适度日光2013-09-25

松溪双龙茶业公司建于郑墩镇双源村的井窠生态茶园茶叶生长受自然条件支配。只有经过自然的光合作用，才能形成茶叶的有机物质。而光合作用在很大程度上依赖光照。当温度、二氧化碳、水分满足了茶树的需......
感受悠久的制茶技艺2013-09-25
优质的鲜叶是生产优质茶的基础，据了解，筠连县茶树多生长在海拔600--1200米的云雾高山，茶园间植在森林中，溪泉潺潺，茶区风景秀丽，鲜叶天生丽质，以采摘的芽、一芽一、二、三叶茶树鲜叶作为茶原料。鲜叶进厂后，摊放在......
绿色食品乌龙茶加工技术2013-09-25
　　一、厂房。远离垃圾场、养殖场、医院、矿山、交通干道等污染源，厂房整齐洁净、空气无异味的良好的加工环境，加工人员身体健康、无传染病，加工场所无吸烟、不随地吐痰。　　二、做青。要在专用的做青车间进行......
有机茶园病虫害防治2013-09-25
　　茶园中的生物群落结构（包括有害生物和有益生物）复杂，生物种类和数量繁多。多次、过量使用化学农药而忽略综合防治，容易使茶园生态遭到破坏，病菌害虫种群迅速发展并爆发成灾。同时，也会导致茶叶农残留超标。新康......
天凉，茶树修剪好时机2013-09-25

工人正在修剪茶树
金秋送爽，天气宜人，也正是茶树修剪的好时机。 9月17日，武夷星茶业有限公司的茶树种质资源圃结束了一年一次的茶树修剪活动。茶树修剪是茶园管理中一项十分重要的技术措施。多年来，武......
低产茶园改造技术及方法2013-09-25
低产茶园改造应选择在春茶结束时进行，因夏季茶树生长旺盛，有利于树势恢复且不影响来年春茶产量。也可在秋茶结束后进行，这时改造有利于增加茶园通风透光，减轻来年病虫害发生，但时间不宜太迟，以免发生冻害。......
茶园中耕机帮你解决难题2013-09-25
“江西婺源的客人又发来短信，希望我们能早日发货。”近日，新昌县大市聚镇东郑村村民王伯才告诉记者，婺源的客人一共订了4台茶园中耕机，6500元一台，他打算第二天就发货。农民发明茶园中耕机今年68岁的王......
白茶：长成好茶，需要运气2013-09-25
　　9月24日讯：家楼下有位胖胖的小男孩正在学钢琴，每个傍晚都会有稚嫩的琴音从窗间飘扬而出。我常见到他妈妈铁青着面孔抓着他回家练琴，一丝不苟。她也许希望自己有一个郎朗一样的儿子，但有些事情不能强求，我同情......
巢湖市坝镇农民为茶园灭虫2013-09-25

9月21日，巢湖市坝镇农民在茶园灭虫。该镇做大做强特色茶叶产业，不断推进茶叶产业化经营，已有标准化示范茶园1.2万亩，茶叶加工企业十多家，茶叶种植户700余户，年产值5000余万元。......
茶农给茶园补充营养2013-09-25
　日前，记者在平阳村绍甘线西侧的茶园里，看到茶农们正在给茶树施菜子饼肥。　　据介绍，随着天气转凉，绍兴御茶村茶叶有限公司便组织茶农为茶园剪枝、施肥，加强茶园的肥培管，以提高茶叶的品质和产量。......
黄山毛峰的制造三道工序2013-09-24
黄山毛峰分特级及1-3级。特级黄山毛峰又分上、中、下三等，1-3级各分两个等。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄;清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其......
有关宋代贡茶制茶工艺2013-09-24
经过前人对茶饮的探索，及至唐代，茶文化确立了成熟的文化脉络，建立了较为统一的程式和仪式。接之宋代，茶的制作和饮用过程被推到另一个历史高峰，宋时造茶可谓择不厌精，烹不厌细。这乃是皇室对茶的热衷，引领了贵族以及工商层......
茶叶怎样储存才可留住清香2013-09-24
避免潮湿当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉;达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。低温避光阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿茶......
关于白茶与绿茶的区别介绍2013-09-24
关于白茶与绿茶的区别介绍白茶与绿茶都是大家比较关注的两种茶，那么白茶与绿茶有什么功效呢?白茶与绿茶有什么区别呢?下面就详细介绍白茶与绿茶的区别。白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，......
红茶奶油饼干制作方法2013-09-24
红茶奶油饼干茶叶富含多种营养成分，且具有药用功能，其主体物质茶多酚中的儿茶素与桷皮素衍生物甙类，起着维生素P的作用。同时茶多酚具有收敛性，与按基酸、果胶等物质作用和口中吐液发生化学反应，食后能引起口腔薄膜和毛细......
藤条（茅岩莓茶）的加工方法2013-09-24
藤茶加工方法好多，不同的生产加工工艺，所生产的品质与质量也有好大的差别.如：(1).直接太阳晒干法：民间通常采用茎叶全株砍采，直接切成一寸左右的茶段，利用自然太阳晒干，这样加工生产的藤茶，全叶片状，表面无白色结晶体析出，成茶......
碧螺春的制作工艺2013-09-24
碧螺春的制作工艺介绍碧螺春属于绿茶类，是中国十大名茶之一。具有喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。这与碧螺春的制作工艺是分不开的，下面详细介绍一下碧螺春的制作工艺。杀青在平锅内或斜锅内进行,当锅温190～200......
台湾冻顶乌龙茶制作工艺及功效2013-09-24
台湾冻顶乌龙茶的简单介绍：台湾冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，素有“北包种，南冻顶”之称。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在30%左右。台湾......
凤凰水仙茶制作工序介绍2013-09-22
凤凰水仙春季萌芽早，清明前后开采到立夏为春茶。夏、暑茶在立夏后至小暑间。秋茶在立秋至霜降。立冬至小雪采制的为雪片茶。采摘标准为嫩梢形成驻芽后第一叶开展到中开面时为宜。过嫩，成茶苦涩，香不高;过老，茶味粗淡，不耐......
黑茶的选购与收藏2013-09-22
黑茶越陈口感越好,且功能性越强的观点已被大多数茶人所接受.具有历史价值的孤品更是贵于黄金,外形独特的茶品置于厅堂具艺术观赏价值,体现主人的文化品位.目前,收藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流.如何选用和收藏......