品饮期只有3年的滇红茶,应该如何保存?
滇红茶通常以散茶的形式出现,品饮方便,携带也十分便捷。
传统滇红茶,在干燥环节采用高温烘焙,使得滇红茶具有蜜香浓郁,茶汤鲜爽甘甜的独特风味。香甜的滇红茶被越来越多的茶友喜欢,但时常会遇到对已经打开过的滇红茶茶品,不知该如何处理的茶友。
本文教你几招,轻松保存滇红茶。
打开凤凰新闻,查看更多高清图片用密封性好的铁罐保存
实惠简便
茶品极容易吸附异味、受潮。滇红茶若是受潮,不仅茶质大量溢出影响品饮体验,而且还会发霉变质,失去品饮价值。所以在保存滇红茶时,要选择密封性较好的容器,如铁罐。铁罐随处都可买到且价格实惠,但铁罐也需要挑选,首先是干净无异味,其次是密封性较好。
用铁罐包装,既能防止茶品串味,较好的保留滇红茶的香气;还能将已经打开的茶品放
回铁罐中继续存放。
【注意】——
打开过的茶品,先将袋子口内卷两道,用便利夹夹住开口处,再放入铁罐中。将铁罐放在远离厨房或者卫生间等没有异味的地方。
用干净密封的陶瓷罐保存
防潮防异味
选择干净、密封性较好的陶瓷罐保存滇红茶时,需先将茶品用密封袋装好,再放入陶瓷罐中。滇红茶经过高温烘焙提香,其香气已被完全激发,与空气接触后,极易发生氧化,导致香气随空气流失。
长期放置在空气中的滇红茶品,香气逐渐变淡,会影响品饮口感。这也就是为什么滇红茶的最佳品饮期通常只有三年左右,它不像普洱茶那样可以在时光中长期存储,自然转化。
【注意】——
出现裂纹的,或装过其它味道较重且没有散尽的陶瓷罐,不要用来存储茶品。最后就是放置地点要避免潮湿、异味。
用密封袋避光保存
简便适用
在购买滇红茶品后,可将茶品用防水且密封的袋子装好,放到干净、干燥、无阳光直射的架子上或牛皮纸盒里保存即可。
但需要注意的是,这样的保存方法只适用于短期存放,若要长期存储,还是需要借助铁罐,陶瓷罐保存。
注意——
可以随时检查茶品,以防受潮,有异味等,让其失去应有的品饮价值。
滇红茶的保存还要注意这些
及时发现
一般而言,传统滇红茶的保质期约为3年,即36个自然月。多数茶友购买滇红茶也并不是像普洱茶一样准备存储3、5年之后再品饮,属于随买随喝的茶品,这也很方便茶友们随时检查滇红茶的存储变化,及时发现问题。
阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。所以在存放茶叶时,需要避免阳光直射。
另外,放置的环境也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。最好放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽。
滇红茶属于日常消耗品,尽量在保质期内品饮。当然我们所说的保质期,其实是茶品的一个风味可以达到顶峰的时期,过了这个时期,茶品在没有变质(受潮发霉、过度氧化等)的情况下,也是可以喝,只是口感不怎么好。
茶友还是尽量在它风味好的时候品饮。
以上就是滇红常见的保存方式。茶友们可以根据自身的实际情况来进行选择合适的保存方法。
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