在人们的常识中，中国六大茶类中，适合长久保存、存放越久品质越好的主要有两大类：黑茶和白茶。黑茶中的普洱茶尤其突出。要问哪类茶没有真正的保质期，说的也是这两类茶。近年来随着普洱等黑茶类的兴起，甚至出现了“不爱新茶爱老茶”的一种均势；比起过去以新茶为贵的风气来说，已经有越来越多的人喜欢上老茶，喜欢上老茶“经过长时间的陈化，香气与口感都会越来越好”这一特点。

　　其实，除了黑茶白茶，大名鼎鼎的新会陈皮也是“没有保质期”的杰出代表，民间对新会陈皮有一句十分著名的描述“千年人参，百年陈皮”，说是就是新会陈皮时间越久价值越高的本质。新会陈皮“久置醇香”，也具备“经过长时间的陈化，香气与口感都会越来越好”的特点。

　　从这方面来说，新会陈皮与普洱茶可谓是“绝代双娇”，它俩搭配而成柑普茶，可谓珠联璧合、成就绝世情缘了！新会陈皮与普洱独立时各自精彩，结合在一起时，又会怎样呢？是否也是“存放越久越好”呢？柑普茶“火”起来也是这几年的事，多年前留存的柑普茶即便有也是十分稀有了！小编今天特地找来一罐2003年起陈化的老柑普茶，和大家一起开罐验证一番！

就是这罐珍贵的柑普老陈茶：

2013年生产加工；2013年起储存陈化。

原料（柑普）搭配：

黄印：核心区天马柑园大红柑 + 勐海宫廷级普洱（2013年制作时年份5年）

包装方式：不锈钢罐

对比的是这份常规的黄印大红柑（同样是黄印，只是相对老陈茶而言比较新）：

原料搭配：核心区天马柑园大红柑 + 勐海5年宫廷熟普

世纪茗家印级系列大红柑自2012年上市，至今已成为柑普茶的一代经典之作！

先是柑皮颜色对比：显然，存放5后的黄印大红柑，皮色明显更黑，更深；符合新会陈皮年份增加皮色变深的特点。

分别取茶进行冲泡；冲泡方式保障一致。

茶汤对比：常规黄印枣红透亮，黄印老茶则相对深一些。

品饮对比：

黄印大红柑（常规黄印茶）：甜香温润，醇厚回甘，陈香浓郁；皮与茶高度协调。

黄印老陈茶：则在常规黄印的基础上，皮与茶的融合更加彻底，陈香更明显，口感相对饱满，沉香十足，同时多了一些纯净，多了一分厚重和内敛。

　　通过皮色变化、汤色差异以及品饮时香气滋味的对比，验证了这样的一个事实：

　　通过低温烘干工艺，世纪茗家红柑产品的柑皮保留了大部分的活性物质，极具陈化价值！

　　随着时间的变化，柑皮的有效内含物持续转化，在酵素作用下产生消、长变化，从而促使其色、香、味和成分等持续变化，香气、滋味、口感、养生作用等均持续获得提升。而包裹其中的普洱茶料亦是茶叶中极具陈化价值的代表，其随着时间的积累，茶性更加温和，品饮体验更佳。同时，随着时间的增加，柑皮与普洱的融合、渗透愈发彻底，香气、滋味、口感均呈现出不一样的协调感。

新茶，足够出色！老茶，则释放出时间的魅力！

老茶为稀缺品，且喝且珍惜！

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