平和县种茶历史悠久，品茗饮茶久负盛名，茶文化厚重浓郁，是“中国茶叶（白芽奇兰茶）之乡”“福建省十大产茶大县”“全国重点产茶县”。近年来，平和县全力做好“茶柚”融合发展文章，创造性地研发出“柚香奇兰茶”，进一步推动茶品质的提升和品牌的拓展。

平和县现有百万亩蜜柚果园，每亩60株蜜柚，每株可采约20斤柚子花，每年大约有12亿斤的蜜柚花面临浪费。为了让这些蜜柚花变“废”为宝，近年来，平和县将蜜柚花与另一大农业支柱产业白芽奇兰“强强联手”，研发出柚香奇兰茶，此茶以新鲜采摘的成熟柚花和经过精制的白芽奇兰茶窨制，吸收花香、筛去花渣，留下带有柚花清香的茶叶烘焙而成。

柚香奇兰茶最大的特点就是香！在传统白芽奇兰茶品质优异的基础上增添蜜柚花香，以茶引花香，以花促茶香，奇兰品种香与柚花香完美融合。它的香气表现比较特殊，初始是清爽花香与木质香复合，接着香气转为果甜香和花香的组合，继而又变为果香、木质香与糯甜的复合香，尾水时依旧带淡淡果香，真正做到只闻花香不见花，茶却因花而赋魂。一经冲泡，浓郁幽长的柚花香气扑鼻而来，沁人心脾，举杯入口，醇厚甘爽。

柚香奇兰茶分为浓香型和清香型，可冲泡，也可浸泡，兼顾了味觉与嗅觉的双重体验，在北上广深等城市反响很好，女性上班族尤为喜爱。平和县已邀请深圳大学团队研发，福建农林大学教授助力，漳州市属国企制造，融合当地文化，开发出“京华烟云·语堂家茶”“三平圣茗·禅茶一味”“阳明至尊·知行合一”等系列柚香奇兰茶产品。未来平和县还将继续深入挖掘开展“茶柚”发展新篇章，助力茶产业走向更广阔的市场。

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