点击蓝字关注我们

普洱茶生茶怎么泡最好？

对于普洱生茶的冲泡方法，

很多茶友都有一些这样那样的疑惑。

要知道，喝茶，泡法很关键。

好的冲泡方法，可以为一杯普洱茶锦上添花，

不同的泡法，也会带来不同的口感、体验。

那普洱生茶怎么冲泡最好呢？

下面这5大要点一定要掌握！

【选器】

不论是普洱生茶，还是其他什么茶，想要冲泡得好，第一步就是要选好茶器。对于普洱生茶，选器前，首先要先了解自己的茶，是新茶还是老茶。

01普洱新生茶

建议使用盖碗或者紫砂壶。盖碗冲泡，可以较为灵活地掌握出汤速度；选择紫砂壶，则煮水最佳，也可尽量选一些壶壁薄、壶身矮、壶口大、散热较快的壶来冲泡。

02普洱老生茶

紫砂壶最好。因为紫砂壶的隔热保温性和透气率较好，煮茶不走味，而且紫砂壶的双气孔结构能吸附异味，可以防止老茶在存放过程中染了异味，使用紫砂壶泡煮，都可以有一些修正作用。

【置茶量】

要泡出好的味道，置茶量当然也很关键！

取茶量可依据喝茶的人数来决定，人少，可取普洱茶8~10克；人多，可取普洱茶15~20克，茶量基本是按需分配的。如果是紧压茶，可以用茶刀沿着饼茶层次轻轻地撬取。

集思益的世界，邀你来看看。JI SI YI【醒茶】

醒茶，顾名思义就是唤醒茶叶。通俗一点就是泡茶前进行洗茶、温润泡；用科学的说法，就是将处于稳定状态的茶叶与空气、水分进一步接触，使其性质变得相对活跃，让茶叶内含物质能够稳定析出。高温可以加快分子的运动速度，冷杯下茶，对茶的香味有一定影响。

简单地来说，醒茶是为了展现普洱茶最佳口感。特别是经过长期存储的普洱老生茶，醒茶更为必要。

醒茶，在一定程度上会影响这款茶后续的口感，如果醒茶醒得不好，茶汤口感就可能不够让人愉悦。

【水温】

冲泡普洱生茶时，水温也是影响茶叶香气、滋味的重要因素之一。这里还是要先区分是新茶还是老茶。

01普洱新生茶

建议水温要略低些，差不多水温在95度的水冲泡即可，避免水温过高而产生"熟汤味"，造成茶叶被损坏掉，使茶水生闷，影响茶的滋味和口感。

02普洱老生茶

冲泡水温要稍微高一些，高温洗茶、高温冲泡，这样可以使茶水的口感更好地发挥出来。

为了保证水温，投茶后需往紫砂壶里倒满开水，盖上壶盖后，持续往壶盖上浇热水。这样不仅能保持水温，还能保证茶汤的口感。

【出汤】

在普洱茶的泡法中，出汤时间很重要。普洱茶属大叶种茶，内质比较丰富，前8泡，都是即泡即出，马上出汤，防止茶汤口感过浓过涩。第9泡茶起，往后泡茶出汤时，都要延后5秒左右。

普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续15泡以上。注意每泡出汤要尽量沥干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时间浸泡茶底，以免影响茶汤的色泽、香气和滋味。

讲究的人，冲泡普洱生茶的步骤也会更复杂一点。

候汤：冲茶时，茶具要准备好，同时要烧开水(山泉水优先)。

敬礼：拿起茶莲花，向客人展示要冲泡的普洱茶。

热水杯：用热水冲泡茶具。

三才迎生：在传统文化中，茶被视为“圣洁”。普洱茶是放在三个茶杯中，称为“迎生”。

开花结果：为了使普洱茶的茶味更纯正，需要洗茶、温润泡，也就是醒茶。

清香明韵：浸泡时间可根据个人喜好调整。一般来说，每次时间为1至3分钟。

清汤入海：将泡好的茶汤滤入茶海中。

点茶：在海中茶，分发茶杯样品。

真彩鉴赏：指示客人欣赏茶汤的明度和色泽。

闻辨真香：闻普洱茶独特的香气。

探玄机：喝一口茶，在入口处品尝普洱茶的味道。

品人参：从回味中，品味普洱茶的独特魅力。

敬请期待集思益新品即将上市END

标签:

上一篇：普洱茶怎么泡？普洱茶的冲泡方法步骤！

下一篇：返回列表