所有的遇见都非偶然 ——峨眉雪芽的前世今生
佛家认为
一切是前世的因,能够在今生遇见,
我们今生结出的果。
前世的福报都会转到今生来,
这是轮回的必然法则。
茶亦不例外。
中国有着数千年的悠久茶文化,
而峨眉雪芽则是灿烂星河中的一颗耀眼星辰。
先秦时期
自秦取蜀而后,始有茗饮之事
神农试百草,知茶味虽苦,而后弥甘,每饮辄齿颊留香,舌底生津,乃教众人种之采之,斯为茶之始也。
据资料记载,神农氏的部族发源在四川东部。清初学者顾炎武考察研究中国古代茶事,得出如下结论:“自秦取蜀而后,始有茗饮之事。”他指出各地对茶的饮用,是在秦国吞并巴、蜀以后才慢慢传播开来的。他们首先发现茶的药用,后来又把茶当成了饮料。
两汉魏晋时期
芳茶冠六情,溢味播九区
两汉时期,是四川茶叶生产的大发展时期,茶叶已成为市场流通的商品。寺观之僧道已经栽种茶叶。
魏晋时期,饮茶之风在四川极盛。张载在《登成都楼》中吟诵到:“芳茶冠六情,溢味播九区。人生苟安乐,兹土聊可娱”,可见当时四川人民饮茶的盛况。
唐宋时期
雪芽近自峨眉得,不减红囊顾渚春
唐宋时期,种茶和制茶技术有很大提高,茶叶成为生活必需品。
峨眉雪芽作为川茶中的翘楚,在唐朝已作为贡茶被册封,苏东坡、白居易、陆游、贾岛都曾吟诗表达对它的喜爱。峨眉雪芽也在这一时段正式得名。
在唐代中期,“茶圣”陆羽发表了第一本关于茶叶的权威著作《茶经》。该书记载了数百年间民间和官方总结的对茶种植、加工、品尝和品鉴用水用具,产茶区域,历史茶类著作等。
元明清时期
第一山中第一禅茶
明朝以来,峨眉雪芽又有了“雪香”、“清明香”等雅称。康熙皇帝御笔亲题:第一山中第一禅茶。
元末明初,人们喝茶的喜好从末茶发展到叶茶,饮用方式从烹煮转换到冲泡,团茶逐渐被淘汰。
当代川茶
一山一茶,峨眉雪芽
民国时期,由于政治腐败、战祸不断,四川茶业受到极大摧残,日趋衰落。
新中国成立后,四川的茶叶产业有了翻天覆地的变化,改革开放后更有了突飞猛进的发展。如今,峨眉雪芽已成为集高山生态标准茶园种植、茶业生产加工、销售为一体的现代化茶业生产企业。隶属国内西部上市国资企业——峨眉山旅游股份有限公司(交易代码000888)。独拥峨眉山自然与文化遗产核心景区近30000亩高山标准生态茶园资源、18000平方现代制茶车间,立志成为国际知名茶叶品牌。
斗转星移,峨眉雪芽自远古一路走来,按佛家的说法,已历经几世轮回; “一起喝杯茶吧”,简简单单的一句话,却不知经历了多少岁月的跋涉才能抵达。品尝着芬芳馥郁的峨眉雪芽,思绪从千年前收回来,让我们都懂得珍惜眼前这杯茶,珍惜眼前的人。
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