茶香悠远 胜过人间无数

趁人们不注意的时候，兰馨茶园里的茶树悄悄地发了芽。

（兰馨茶园实拍图）

经过一个冬天的养分积累，茶树在休眠期汲取了足够多的营养，但还未得到充分释放，此时的芽叶青涩又细嫩，是茶中佳品。又因其产量少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

（兰馨茶园实拍图）

这些嫩芽形似鸟雀的舌头，被称之为雀舌。它们从茶树上被采摘下来，需要进行多种制作工序，才能作为成品茶叶送至人们的杯中。

（兰馨雀舌实拍图）

01

摊青

将新鲜采摘的鲜叶均匀摊放于阴凉通风的环境，散发芽叶的水分和青草气，完成摊青的鲜叶，含水量减少，叶片柔软，更有利于后续的杀青工序。

（兰馨工厂实拍图）

02

杀青

通过高温将变软的茶叶进一步减少水分，抑制鲜叶中茶多酚等的酶促氧化，固化茶色，促进茶香的形成。

（兰馨工厂实拍图）

03

风选

将茶叶进行初分，把碎的或者轻的茶叶筛选出来，保留完整的叶芽。

（兰馨工厂实拍图）

04

整形

在80℃-100℃的高温中反复揉捻打磨，直至叶色为黄绿色，茶叶为扁平直状方可。

（兰馨工厂实拍图）

04

脱毫

雀舌的外形要求扁平光滑，但刚采摘的嫩芽上会有许多细小的茸毛，则需要作脱毫处理。

（兰馨工厂实拍图）

05

提香

利用高温激发茶叶的香气，香气明显显露，一整套制茶的工序便算完成。

（兰馨工厂实拍图）

06

色选

剔除茶叶中的茶梗、黄叶等杂质，区分茶叶颜色，以便于后期茶叶的分级。

（色选机）

07

包装

制作工序完了，还要经过包装、销售才能最终到达不同的好（hào）茶者手上。

（兰馨工厂实拍图）

它们在好茶者杯中舒展身形、绽出幽香，茶汤嫩绿清亮，空气中流淌的茶香香郁若兰，抿一口清雅回甘，就像是嫩芽在舌尖上舞蹈，欢庆着春天的到来。

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而人生长河里的纷纷烦扰，都好似飘散了开来，逐渐湮没在了春日悠长的时光里。

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