唐朝之前的桃源茶

西晋一句话

意义非常大

                                         “武陵七县通出茶，最好。”

     有了这句话，桃源茶无需象有的产茶名县凭“相传”、“据说”之类的字眼打头编故事。虽然比“三皇五帝”什么的晚了很多，但故事毕竟是故事，史料才是证据，作为桃源茶人小得瑟一下也就没什么不好意思的。

    这句话原出西晋《荆州土地志》，原书散失。因《齐民要术》引用并说明出处而成为关于桃源茶最早的文字资料。

    汉高祖五年（公元前202年），更黔中郡为武陵郡，治所在义陵（今湖南溆浦南）。辖索、孱陵、临沅、沅陵、镡成、无阳、迁陵、辰阳、酉阳、义陵、佷山、零阳、充等十三县，辖境相当今湖北长阳、五峰、鹤峰、来凤等县、湖南沅江流域以西、贵州东部及广西三江、龙胜等地。东汉移治临沅（今湖南常德西）。其后辖境逐渐缩小。隋开皇（杨坚）九年（589年）废。大业及唐天宝、至德时又曾改朗州为武陵郡。境内少数民族和汉族错居，被称为“武陵蛮”。 隋朝时，置武陵县。因武陵山脉止于境内，故以“武陵”名县。因此，隋以前，武陵只为郡名；隋以后，武陵遂兼作郡、县名，历为武陵郡、朗州、鼎州、常德府、常德路治所，所在地均在今常德市。 

    春秋战国时期，桃源地域属楚国洞庭郡（洞庭郡郡治位于今桃源县青林回维乡黄楚村的采菱城遗址）。秦朝时，属黔中郡。西汉时，为武陵郡临沅县的一部分。

     公元50年（东汉建武二十六年），桃源地域从临沅县析出，置沅南县，隶属武陵郡。其县治设于武陵县治西南70里的古城山（今鼎城区长茅岭乡）。公元106年（汉殇帝延平元年）迁至浔阳坪（今漳江镇浔阳坪村）。三国、两晋、南北朝时期，县名均为沅南县。

    公元583年（隋文帝开皇三年），合临沅、沅南、汉寿三县为武陵县，隶属朗州。唐、五代时期，今桃源地域均为武陵县的一部分。公元963年（宋太祖乾德元年），转运使张咏根据朝廷析武陵县之政令，在实地考察之后，建议置桃源县，以境内有桃花源而命名。因此，桃源属于西晋时期就已茶“最好”的武陵七县范围。

唐朝一首诗

说明好多事

西山兰若试茶

  唐.刘禹锡 

山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。

宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰觜。

斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水。

骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。

悠扬喷鼻宿酲散，清峭彻骨烦襟开。

阳崖阴岭各殊气，未若竹下莓苔地。

炎帝虽尝未解煎，桐君有箓那知味。

新芽连拳半未舒，自摘至煎俄顷馀。

木兰沾露香微似，瑶草临波色不如。

僧言灵味宜幽寂，采采翘英为嘉客。

不辞缄封寄郡斋，砖井铜炉损标格。

何况蒙山顾渚春，白泥赤印走风尘。

欲知花乳清泠味，须是眠云跂石人。

   西山，又名高吾山，在今桃源县陬市镇境内。

  这首诗以叙事性的语言，向我们介绍了一次探茶的经历。诗人宿醉，晕晕糊糊来到西山庙。僧人连忙起身亲自采来如“鹰嘴”般的茶芽，当即投入鼎中爆炒，没多久，满屋便被炒出的茶香充满，诗人精神为之一整，醉酒也自然醒了几分。

     茶炒好后，僧人根据鼎中的茶叶份量，倒入适量的金沙水，借着鼎在炒茶时形成的高温，水一倒入，鼎中马上传来如暴风骤雨引发的松涛。

   茶水倒入碗中，碗口翻滚的蒸气，如白云缭绕，液面上漂着的豪沫变幻出各种各样的花纹。扑鼻而来的茶香，令诗人残存的一点酒意荡然无一存。茶水乍一入口，茶气沁脾彻骨，人已飘飘若仙，诗人因贬谪积郁在心的烦恼如烟销散。如此好茶，诗人自然要问个究竞。僧人回复诗人：茶，产地非常重要，南坡的山崖和北坡的山岭气候不一样，长出的茶各有特色，但不及竹林和长木莓、长苔藓的岩缝里长出的茶好。炎帝虽然尝过茶但不会煮茶，桐君虽然写过茶书但不会品茶，他们那里懂得什么是好茶呢？真正的好茶，鲜叶所用芽头象拳头欲开未开的半握状态，从采摘到炒制再到煎茶要一气呵成，快速完成，纵使木兰沾露也不如其香，瑶池仙草在清波中漂逸也不如其色。另外，品茶要选择幽寂的地方，用刚刚采来的新芽招待嘉宾，才能品出它的美味。现在喝的这种茶叶，如果不是现摘现炒现煮，就是送到您的住所去泡，香味也会散失很多。还有用普通的井水和铜壶来烹煮，鲜味又要打些折扣。如果是四川的蒙顶茶、浙江的顾渚紫笋茶，做好了经过长途颠簸运到咱们常德，就算再好的茶叶也没有新鲜味了。想要真正领略到新茶的淸醇味道，只有山区种茶人才能尝到。施主与茶有缘，方有今日之茶遇。

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