酥油茶是藏族人喜欢的一种饮料，也是招待客人的隆重礼节。

在西藏地区，一般藏民早上一定要喝上几杯酥油茶，才去上班或劳动。讲究客气的藏民，当客人来家里，用镶白银的木碗盛茶献客人。酥油茶口味清香，既能解渴，又可滋润肺腑。酥油茶能产生大量热量，可以御寒，适合高寒地区的人民日常饮用。

相传，酥油茶是唐朝文成公主创制的 ，是汉藏人民团结友好的象征。已有一千三百多年历史。之后，藏族人民的风俗以酥油茶敬客为隆重礼节。