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专业技术
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- 虾油芹菜
原料配方 鲜芹菜100公斤 虾油80公斤制作方法 鲜芹菜摘...
时间 : 07-06
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- 酱油五味菜
原料配方 咸芥头40公斤 咸苤蓝20公斤 咸黄瓜7公斤 咸...
时间 : 07-06
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- 酱杂瓣
原料配方 咸萝卜24公斤 咸胡萝卜20公斤 小次芥头20公...
时间 : 07-06
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- 速制酱菜
真空压缩速制酱菜新工艺，是河南省商业科研所及商丘市...
时间 : 07-06
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- 脱水蔬菜
脱水蔬菜是将白菜、菠菜、油菜、豇豆等经过脱水干燥而...
时间 : 07-06
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- 西式泡菜
原料配方 1.泡菜卤用料：白糖400克 白醋150克 盐1匙 水...
时间 : 07-06
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- 酱花菜
原料配方 咸芥头25公斤 咸青萝卜20公斤 咸苤蓝40公斤 ...
时间 : 07-06
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- 哈小菜
原料配方 咸苤蓝20公斤 咸芥头20公斤 咸黄瓜20公斤 咸...
时间 : 07-06
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- 腌头菜
制作方法 1.选菜：冬至以后，从收获的大头菜中选出完整、...
时间 : 07-06
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- 酱油大头菜
原料配方 咸大头菜100公斤 一级酱油20公斤 乏油15公斤...
时间 : 07-06
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- 腌红果白菜
原料配方 白菜心丝300克 红果(即山楂)150克 白梨200...
时间 : 07-06
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- 什锦酸菜罐头
原料配方1 红辣椒1～2% 洋葱4% 黄瓜25～40% 黄辣椒8～12%(或...
时间 : 07-06
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- 南浔香大头菜
南浔香大头菜，又称五香大头菜，是浙江省著名的传统特产。...
时间 : 07-06
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- 腌油菜花
打春前后，当油菜长至五道芽时，要摘去主苗花(又叫空花)...
时间 : 07-06
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- 酱辣小菜
原料配方 咸芹菜15公斤 咸萝卜20公斤 咸地姜15公斤 咸...
时间 : 07-06
