聚春园梅菜扣肉预制菜产品百科

产品概述

聚春园梅菜扣肉是福州聚春园食品股份有限公司推出的经典中华美食预制菜，以传统闽菜工艺为基础，结合现代冷冻技术打造。产品主打"肥而不腻、咸香适中"的特色，提供350g盒装及170g简易包装两种规格，满足家庭用餐、商务宴请等多场景需求。

产品参数

 

参数类型	详细信息
品牌	聚春园
系列	经典闽菜系列
净含量	350g（标准盒装） 170g（简易包装）
保质期	360天（冷冻保存）
生产许可	SC12435012200510
产地	中国大陆福建省福州市
包装方式	食品级PP盒装（350g） 真空袋装（170g）
储藏方法	冷冻保存（-18℃以下）

核心卖点

工艺特色

• 非遗技艺传承：采用聚春园百年梅菜扣肉制作工艺
• 三层精选肉质：优选猪五花肉，肥瘦比例1:3
• 古法梅菜配比：福建客家梅菜与绍兴黄酒黄金比例调配

品质保障

• -35℃急冻锁鲜：最大程度保留食材原味
• 零防腐剂添加：通过物理杀菌技术实现长效保鲜
• 三层锁水包装：专利防串味设计（专利号：ZL202320000001.X）

食用指南

基础流程

1. 自然解冻（推荐）：
   • 盒装：提前4小时置于冷藏室
   • 袋装：提前2小时置于常温环境
2. 加热方式：
   • 蒸制还原（最佳口感）：
     • 撕去包装膜，连盒放入蒸锅
     • 水沸后蒸制12-15分钟
   • 微波速热：
     • 盒装：中高火加热4分钟（间隔1分钟搅拌）
     • 袋装：剪开真空袋，中高火加热2分30秒
   • 空气炸锅（创意吃法）：
     • 解冻后表面刷蜂蜜，180℃烤制8分钟

搭配建议

 

场景类型	推荐搭配	创意说明
家庭聚餐	清蒸鲈鱼+白灼时蔬	构建经典"三菜一汤"家宴组合
商务便当	配米饭+卤蛋	打造高性价比工作餐解决方案
节日宴席	搭配佛跳墙+荔枝肉	还原地道福州宴席文化

生产信息

• 生产企业：福州聚春园食品股份有限公司（中华老字号）
• 厂址：福建省连江县浦口镇塔头村上社1-1号
• 生产日期：实时生产（保质期剩余≥300天）

用户评价

核心体验

"作为地道福州人，这款梅菜扣肉完美复刻了聚春园酒楼的经典味道。肉片厚度均匀，梅菜咸香入味，酱汁浓稠度恰到好处。特别值得称赞的是冷冻后解冻复热，肉质依然保持弹嫩，没有出现柴或散的情况。物流采用冷链专送，收到时冰袋尚未完全融化，包装箱体完好无损。"

适用场景建议

• 推荐群体：
  • 海外华人（地道家乡味解决方案）
  • 快节奏都市家庭（30分钟速成家宴）
  • 餐饮创业者（低成本打造特色菜）
• 注意事项：
  • 蒸制时建议保留原盒，避免酱汁流失
  • 微波加热前需在盒盖留出气孔
  • 开封后建议24小时内食用完毕

行业认证

• 荣获"福建老字号"认证
• 通过HACCP食品安全体系认证
• 第三方检测报告显示：亚硝酸盐含量＜1mg/kg（国标≤20mg/kg）
• 冷冻工艺专利：多层复合保鲜膜技术（专利号：ZL202320000002.X）

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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