放眼我国奶品市场，酸奶产品消费增长势头强劲， 酸奶已成为产销两旺的大众日常消费食品。

如今的人们每天喝一杯牛奶或酸奶已经成为日常饮食。从7年前至今，我们可以看到超市货架上的利乐枕和屋型包装的纯牛奶，已经被琳琅满目的酸奶产品所代替，消费者的观念7年间发生了巨大的转变，含益生菌的健康食品—酸奶，已经成为乳品消费的新宠，酸奶也逐步成为有一定生活层次家庭的时尚健康食品，并且逐步向消费层次低的人群覆盖，在大城市居民订奶普遍仅定酸奶，越来越多的人们，被酸奶的风味和营养吸引，成为酸奶忠诚消费者。巨大的市场空间和利润，使得乳业巨头纷纷瞄准国内酸奶市场。从国外的发展看，未来的几年，酸奶将成为乳品行业消费的主体。

目前乳品行业的不透明导致频频出现的“回奶事件”、“过期奶事件”、“三鹿毒奶事件”，还有奶源基地的混乱，奶农掺假事件等问题频发，任何工业化生产都会添加大量的食品添加剂来延长保质期时间保证批量生产和储存事件。

在绿色健康饮食的今天，消费者不再信任大品牌，反而更加信任亲眼所见现做现卖的饮食。我们定位在鲜活、天然、健康的饮食观念。为了保证新鲜：我们选用当地郊区绿色无污染牧场，从挤奶到到达店内加工控制在3小时内，于此同时，还为每家加盟店配备了专门的鲜奶检测仪，不新鲜的牛奶坚决不要。为了保证健康、天然：在酸奶的制作过程中，强烈拒绝一切食品添加剂，如传统的奶制品中常见的是用添加剂、香精、增稠剂明胶、稳定剂等，统统不会看见。

我们相信随着国人生活水平的提高，人们对天然绿色食品的需求日益明显，对健康的越来越重视，新鲜酸奶店铺这一新兴行业必会大行其道，给消费者带来健康快乐的同时，也给加入我们大家庭的投资者带来了一个良好的商机。