其实，做一篇冰淇淋评测是件很痛苦的事，但夏天来了，为了让广大吃货们能找到夏日中那盏明灯！我们果断献身了！

评测品牌（哈根达斯、雀巢、和路雪、八喜、蒙牛、可爱多、梦龙、甄稀、光明冰砖、惠宜、奥利奥、士力架、樱花牌、MOW、布鲁诺、高迪、倪克厨房、泽西至臻、凯蓓蒂、明治）

我们这次几乎搜集了市面上所有标有“香草冰淇淋”的品牌，为大家找到了最安全最美味的它！另外还有一些意外小惊喜~

么找到吃不胖的冰淇淋？视频

评测完这期之后，以为我们是幸福的吗？然而实际是 感觉整个夏天都不想再吃冰淇淋了...但确实也发现了一些脱颖而出的冰淇淋，待我们慢慢说来。

话食科普 | 冰淇淋：爱我你怕了吗？

其实整个冰淇淋大家族呢，分为全乳脂，半乳脂，植脂冰淇淋三种

而区分它们的重要区别则是原料中乳脂的含量根据GB/T31114-2014规定

全乳脂冰淇淋：主体部分乳脂质量分数为8%以上（不含非乳脂）的冰淇淋

半乳脂冰淇淋：主体部分乳脂质量分数大于等于2.2%的冰淇淋

植脂冰淇淋：主体部分乳脂质量分数低于2.2%的冰淇淋

简单来说也就是冰淇淋中的乳含量的区别，反应的直观点也就是冰淇淋吃起来时的口感，相比于半乳脂、植脂冰淇淋，全乳脂冰淇淋的口感会更加的软绵柔和~

而其中的问题呢，冰淇淋中所使用的奶油，如果是全乳脂的冰淇淋一般会使用动物性奶油，而植脂冰淇淋呢则为了降低成本使用了植物油，也就带来了一些小问题

详情请见以下：

乳脂奶油、动物奶油、人造奶油、植脂奶油的含义与区别是什么？ - 烘焙

为了防止在享受美食的时候被反式脂肪酸不断伤害我们的身体，所以我们还是不太建议购买以下这些植脂冰淇淋~

仔细一看，会发现我们平时吃的冰淇淋大部分都涵盖其中了T T 童年啊...

接下来呢，则是香草冰淇淋中划分了优质与普通的神奇分界线“香草籽”

关于香草籽的详述可以观看：

吃了这么多冰激凌，原来香草长这样 - 知味 - 知乎专栏

大家要知道的是，香草籽是非常昂贵的，给冰淇淋带来的作用也是巨大的，绝大多数我们平时买到的香草冰淇淋的香草味都是由0.000？%的香草提取液，或者干脆就是由香精形成的香草味，和真正的香草籽相去甚远。

而这次我们购买到的冰淇淋中有香草籽的是：凯蓓蒂、倪克厨房、高迪、布鲁诺、泽西至臻。

在我们的盲品过程中，也的确证明了有香草籽的冰淇淋口感明显要比没有的更好，香草味也更加的浓郁，让人感觉之前那么多年的香草冰淇淋真是都白吃了

而大家一致选择的香草冰淇淋则是这款

虽然看起来价格稍微贵了点，但满满一盒可以吃好久~绝对值得大家去尝试一下奥，入口不腻，口感丝滑，偶尔还能嚼到香草籽的“噶几”声~不吃过它都想象不到香草冰淇淋原来那么好吃！

另一款要推荐大家的是：

低脂低能量的泽西至臻冰淇淋！！无论是能量还是脂肪都要比一般冰淇淋低一倍左右，怕胖的MM们可以选择嗷~口感也不差！

“奶味十足”

口感：你懂得

甜度：适中

香草籽：无

特点：鲜牛奶味十足

作为知名品牌的八喜，的确质量优秀，但是如标签所示，是一款不错的牛奶味的冰淇淋，但如果还要给自己加上香草味就有些牵强了~最大特点就是使用了鲜牛奶作为原料！最大的缺点就是作为香草冰淇淋奶味过重了= =

“甜蜜爱恋”

口感：甜腻甜腻甜腻

甜度：甜腻甜腻甜腻

香草籽：无

特点：甜死单身狗

作为大家广为熟知的哈根达斯，特点是原料优秀，基本做到了纯天然无添加，然而作为冰淇淋来说真的是太甜腻太甜腻了，适合热恋中的男女享用倒是的确不假-0-

“士力架冰冻版”

口感：黏度高，回味超甜

甜度：顶级（勿轻易尝试）

香草籽：无

特点：魔性的冰冻士力架味

最奇特的是！士力架竟然也有香草味冰淇淋！！268g要93.5元！！贵出天际了！！说到口味嘛...把士力架放冰箱里冻一下，就是那个味道，嗯千万不要去尝试...一定会后悔的

“魔性口感”

口感：清爽香甜，驱走夏天

甜度：适中

香草籽：有

特点：雪碧味香草冰淇淋绝对值得一试

这款香草冰淇淋最奇特的是，虽然有香草籽也有很突出的香草味，但是最神奇的是它吃起来竟然是雪碧味的！！雪碧味的香草冰淇淋，关键味道还很魔性，明明是固态的冰淇淋，吃起来的感觉却像有气泡在嘴里迸发的感觉一样，让人欲罢不能，有猎奇爱好的小伙伴，千万 不要错过！

“香精味冰淇淋”

口感：牛奶与香精的微妙结合

甜度：偏甜

香草籽：无

特点：比起香草味冰淇淋更像牛奶味冰淇淋

名为香草冰淇淋，可是吃起来的口感直冲整张嘴巴，久久不能忘怀，吃完以后多饮水！

“纯正意式”

口感：柔滑软糯，入口甜味充满整个口腔，稍微一抿就会化

甜度：很甜

香草籽：有

特点：比哈根达斯更柔和的甜味，但如果吃太多的话，还是会被甜到的

这款非常适合许久没吃冰淇淋的朋友第一次“开荤”食用，虽然甜但不是甜到发腻的感觉，同样带有香草籽，让人能吃到温柔感觉的Gelato~

“芝麻味”

香草味冰淇淋中又一奇怪口味，打开后不只有香草籽，还有如满天星般的芝麻点，入口浓郁醇厚，让人分不清它是香草冰淇淋还是那错过的芝麻糊...

“回忆的味道”

一入口就是：“啊！就是这个味道！”一个已经将味道刻入心中的品牌，还记得夏天的时候一口含在嘴里那股冰爽的感觉，可惜价格限定了原料的品质。

“雪糕中的贵族”

不知不觉梦龙已经从最早的3元涨到了现在的9元，身价永远是高贵啊-0-，可惜感觉梦龙的特点是它的巧克力，而内里的香草冰淇淋实在不敢恭维！

“它只是脆脆的可爱蛋筒”

它的巧克力和坚果，再加上蛋筒就是美味，里面的冰淇淋有着淡淡香草味，吃起来比较有嚼劲。（小编我特意去掉了巧克力和坚果以及蛋筒，得到的试吃结果是蛮有嚼劲的淡味雪冻，淡淡的香草味和奶味，不耐吃）

总结一下，如果有怕胖的女孩可以选择泽西至臻，而想体验纯正香草冰淇淋的可以体验一下凯蓓蒂的丝滑柔顺！

有问题的话留言就可~

更多的评测内容也可以在微信公众号：mei-paizi 查看！

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