日前工信部、国家发展改革委、文化和旅游部等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。

除了具体的发展目标和重点任务

《指导意见》还推出了

“全国美食地图”

并按照“地理位置”和“产品品类”

两个类别进行了分类

快来看看

重庆哪些美食上榜了？

按地理位置划分

重庆小面制品

涪陵榨菜

川渝火锅底料产业集群

上榜

按产品品类划分

加工蔬菜品类方面，重庆涪陵青菜头种植基地上榜；

调味品品类方面，重庆江津青花椒种植基地上榜；

重庆小面

图源 | 图虫创意

生活在高山大河中的重庆人

爽快，耿直！

这样的豪迈精神

在重庆小面里，透露得真切

重庆人逐梦他乡，或者出差外地

最想念的一定少不了

那一碗热气腾腾的麻辣小面

这种舌尖上的麻辣鲜香

似乎也成了这座城市独有的味道

涪陵榨菜

图源 | 涪陵文旅

涪陵榨菜生产历史悠久

与欧洲酸黄瓜、德国甜酸甘蓝齐名

被誉为世界三大名腌菜之一

2008年，涪陵榨菜传统制作技艺

被国务院列入

第二批国家级非物质文化遗产

代表性项目名录

火锅底料

摄影 by 钟钟

在重庆人眼中

没有什么事情是一顿火锅解决不了的

如果有，那就整两顿

而在外地来的小伙伴们心目中

来重庆不管怎样

火锅是必须吃的

火锅底料经过现代技术加工和包装

也成为了方便携带的美味礼品

江津花椒

图源 | 江津文旅

江津，盛产花椒

从元代开始

江津人开始以采种花椒为业

这里四面高山环抱，境内丘陵起伏

气候温和、雨量充沛

悠久的栽培历史与独特的地理气候

江津成为了著名的“中国花椒之乡”

全国还有哪些美食上榜

一起来看看吧

・按产品品类划分，有辽宁盘锦水稻种植基地、重庆江津青花椒种植基地、浙江杭州龙井茶种植基地……抓紧收藏！下次去市场买菜一定用得上。

舌尖上的“黑科技”有哪些？

推动企业加强技术研发，提升装备和设计水平，是促进地方特色食品产业创新发展的关键着力点。《指导意见》提出了三方面的任务：

增强共性基础技术能力

提升先进装备供给能力

加强工业设计推广应用

一起来认识下这些舌尖上的“黑科技”

↓↓↓

人间烟火气，最抚凡人心

最好的味道还是那一抹乡愁

你的家乡美食有什么？

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