么肆烤肉加盟简介

么肆烤肉品牌介绍

一家专注于中式烤肉的连锁品牌。么肆烤肉以全力打造中国人自己的烤肉铺为经营理念，区别于日韩烤肉，将中国传统的炭火烤肉进行有创改良，专业团队产地直采新鲜食材，配以自行研发的拌料及蘸酱，鲜切鲜拌，开创年轻人偏好的新生代本土烤肉品牌。

么肆烤肉品牌文化

有初心--我们的初心，是希望以更好、更健康的方式将烤肉带回到年轻人的生活当中，改良优创中国传统的碳烤模式，重新研发不同的口味，赋予传统美食新的想象；

有追求--绿色，健康，安全，是我们对于美味最本质的要求，严选食材，严控配比，对健康餐饮的坚持是我们永恒的执念；

有美味--我们之所以对味道有执着，是因为我们相信，每一份美味，都有它的灵魂，也有值得被铭记的味道，哪怕是一份酱料，也是匠心精制，只为让人回味无穷；

么肆烤肉品牌背景 创始人：

么肆烤肉由伍学知创立，注册于2018年。

总部位置：

总店位于武汉街道口。

品牌理念：

么肆烤肉致力于打造中国人自己的烤肉铺，注重顾客体验和口味并存，提供高品质的中式烤肉。

么肆烤肉菜品介绍 1. 特色菜品：

招牌湘村黑猪五花肉：精选优质黑猪肉，肉质鲜嫩多汁，经过特制腌料处理，烤制后香气四溢。

无骨爆腌龙利鱼：选用新鲜龙利鱼，经过特殊腌制工艺，口感鲜美，适合喜欢海鲜的顾客。

盆比脸大安格斯肥牛卷：使用高品质的安格斯牛肉，肉质细腻，烤制后口感丰富。

其他肉类：如羊肉、鸡肉、牛肉等，均采用优质食材，确保口感和品质。

蔬菜和配菜：提供多种蔬菜和配菜，如蘑菇、洋葱、土豆片等，丰富顾客的选择。

2. 蘸酱和拌料：

提供多种口味的蘸酱和拌料，如秘制辣椒酱、蒜泥酱、芝麻酱等，顾客可以根据个人喜好自由搭配。

3. 饮品：

提供各种饮料和茶饮，包括啤酒、果汁、奶茶等，为顾客提供全面的餐饮体验。

4. 套餐组合：

提供多样化的套餐组合，如单人餐、双人餐、家庭餐等，方便顾客选择。

么肆烤肉品牌特点 1. 独特的口味：

么肆烤肉将传统的炭火烤肉进行优创改良，结合现代烹饪技术，打造出适合国人口味的烤肉。

使用原产地直采的新鲜食材，搭配品牌特色的蘸酱和拌料，使烤肉味道更加出众。

2. 优质的食材：

严格把控供应链，从源头上保证食材的新鲜度和质量。

选用优质肉类和新鲜蔬菜，确保每一份菜品的质量和口感。

3. 舒适的就餐环境：

店面装修简约时尚，营造出温馨舒适的就餐氛围。

提供堂食和外卖服务，方便顾客选择。

4. 优质的服务：

专业的服务团队，为顾客提供热情周到的服务。

定期推出促销活动和会员优惠，增强顾客粘性。

5. 创新与研发：

不断研发新的菜品和口味，满足不同顾客的需求。

结合市场趋势，推出季节限定款和节日限定款等创意新品。

烤肉前景分析

烤肉，是指将整块腌制或调味后的肉类放置在炭火或电炉上慢慢烤制而成的产品形态。经过多年的发展，烤肉品类已经细分出多个赛道。按照产品口味的风格来划分，烤肉品类大致可以分成韩式烤肉、日式烤肉、中式烤肉、巴西烤肉、土耳其烤肉和融合烤肉等。

随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化，烤肉作为一种备受欢迎的美食，烤肉已经成为全球美食文化不可或缺的部分，持续展现出强大的市场潜力，烤肉的消费主力群体为年轻白领，该消费者群体借此放松休闲、进行社交。2023年，全国居民人均可支配收入及消费支出分别为39218元、26796元。

产业链来看，上游为原料供应环节，涉及蔬菜、肉类等食材，蘸料、泡菜等配料以及炭火、烤炉等设备；中游主体为烤肉品牌门店，直接向终端消费者并提供堂食、外卖等烤肉消费服务。

目前，烤肉赛道中的大型连锁烤肉品牌的数量相对较少，并且市场的主要玩为家中小型连锁的烤肉品牌，消费市场仍存有一定的扩张空间。具体来说，截至2023年底，全国烤肉相关企业存量达到11.6万家，较上年增长12.8%，烤肉相关企业存量在近年来持续攀升。

烤肉门店遍布全国，其中有近三成烤肉门店位于华东区域。截至2024年1月，华东区域的烤肉门店数远多于其他区域，所占比重约为29.6%；而另外的六大区域的烤肉门店分布则较为均匀，门店数占比均在9.0%-14.0%之间。

随着烤肉市场竞争逐步加剧，烤肉品类在下沉市场的潜力逐步释放。截至2024年1月，新一线城市的烤肉门店数最多，所占比例达22%；其次是三线城市和二线城市，烤肉门店数占比分别为19.2%、19.1%；四线城市和五线及以下城市的烤肉门店数占比均在15%左右。

当下，我国烤肉品类价格带跨度较宽，而多数品牌主要锚定50-100元人均消费价格区间。分口味来看，日式烤肉品牌在高端烤肉市场占主导地位，韩式烤肉品牌大多走亲民的高性价比路线，中式烤肉则介于二者之间，它们是我国烤肉品类的三大主要细分赛道，且均已诞生了一批实力品牌。

八个烧烤选址小技巧 第一个

我们一定要选择一个成熟的商圈，人流比较集中的地方，有吃夜宵这一部分顾客群体的地方，因为像这种地方它比较理想

第二个

看这个地方能不能做夜场，能不能用明火，好多人都是合同已经签完了以后，快要入场了，然后才知道这个地方不能用明火，结果还没进厂就已经亏掉了一大半。

第三个

营业执照能不能办齐，签合同的时候第二个哈，看这个地方能不能做夜场，能不能用明火，好多人都是合同已经签完了以后，快要入场了，然后才知道这个地方不能用明火，结果还没进厂就已经亏掉了一大半。，一定要去找大房东，不要相信他跟你说这个房子是我亲戚的，是我朋友的，我朋友在国外，然后他让我来给他转租，往往这种店铺都是有问题的，上去会有很多的麻烦。

第四个

做烧烤。靠正前方或者是后方有这种居民楼的，直接不用考虑，如果当你生意火爆的时候啊，绝对会投诉到你胡栋，直接到你关门停业。

第五个

门前没有外摆区域的，或者是外摆区域太小的，只能放两三张桌子，这种啊直接不考虑，两边都是做餐饮的，你夹在中间，外摆区域太小，没有气氛，顾客不管是从哪个方向来，都是先经过你旁边的店面，在气场上你就已经输了一大半了。

第六个

不好停车的位置千万不要选，这点尤为重要，因为你的位置不好，停不了车，顾客的回头率啊啊，基本上会减少50%。

第七个

门口有台阶的地方千万不要选，因为做夜宵80%以上的顾客群体哈，他都有安全隐患。

第八个

低投资轻投入啊，不要搞什么华丽的装修啊，装修的好只是你个人的情怀，当你不做的时候，这个地方一文不值，新手开店，位置决定一切。

么肆烤肉加盟条件 1. 资金要求：

加盟商需要具备一定的启动资金，以覆盖加盟费、装修费、设备购置费、首批物料采购费等。

根据不同地区和店铺规模，所需的资金会有所不同，但通常在几十万元人民币左右。

2. 经营能力：

加盟商需具有一定的餐饮行业经验或管理能力，能够有效运营加盟店。

对餐饮行业有热情，愿意投入时间和精力进行管理和经营。

3. 选址要求：

店铺位置需位于人流量较大的商业区、学校周边或居民区等。

店铺面积一般要求在50-100平方米左右，具体根据实际情况调整。

4. 品牌形象：

加盟商需认同么肆烤肉的品牌文化和经营理念。

按照总部的统一标准进行店铺装修和品牌标识展示。

么肆烤肉加盟流程 1. 咨询与申请：

通过电话、邮件或官网联系么肆烤肉总部，了解加盟详情并提交加盟申请。

2. 考察与评估：

参观总部及样板店，详细了解品牌和经营模式。

总部对加盟商进行资格审核和实地考察。

3. 签订合同：

双方达成一致后，签订正式的加盟合同，并支付相关费用。

4. 选址与装修：

在总部指导下进行店铺选址和装修设计。

确保店铺符合品牌形象和经营要求。

5. 培训与准备：

参加总部提供的培训课程，掌握必要的经营技能。

准备开业所需的物料和设备。

6. 开业与运营：

在总部的支持下顺利开业，并进行日常运营。

总部持续提供后续支持和服务，帮助加盟商成功经营。

么肆烤肉加盟支持 1. 选址指导：

为加盟商提供专业的选址评估，确保店铺位置具有良好的人流量和商业潜力。

2. 装修设计：

提供统一的店面设计方案，确保品牌形象的一致性。

提供详细的装修图纸和施工指导，确保店铺装修符合标准。

3. 运营管理：

提供全面的运营手册，包括产品制作流程、员工培训、客户服务等方面。

定期进行巡店指导，帮助解决经营中的问题，提升门店业绩。

4. 培训支持：

为加盟商及其员工提供系统化的培训课程，包括产品制作、经营管理、客户服务等。

定期举办培训活动，分享最新的经营经验和市场动态。

5. 物流配送：

建立完善的供应链体系，确保原材料和物料的及时供应。

统一采购和配送，降低加盟商的运营成本。

6. 营销支持：

提供开业促销方案、节假日促销活动策划等。

利用社交媒体、线上平台等多渠道进行品牌宣传和推广。

么肆烤肉店铺展示

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