青岛涵岛品牌管理集团有限公司
（Qingdao Handao Brand Management Group Co.， Ltd.）

公司概况

青岛涵岛品牌管理集团有限公司（简称“青岛涵岛集团”）坐落于中国国际性港口城市青岛，是一家集研发、生产、贸易、餐饮于一体的综合性集团化企业。集团以“做高标准的健康面食品牌，助力中华美食遍布世界”为使命，致力于传承与创新中华传统面点技艺，打造中国手作营养海鲜水饺领军品牌。

历史沿革

• 2014年6月：集团由中国面点大师毛崇发、于立红共同创立。创始人毛崇发、于立红分别师从中华烹饪泰斗高炳义、中华国宝级面点大师陈秀英，深耕传统面点技艺与文化传承。
• 2021年：获评规模以上企业，实现快速发展。
• 2023年：山东涵岛食品有限公司（淄博厂区）正式投产，产能与资质全面升级。

组织架构

集团旗下拥有五大全资子公司，构建起全产业链布局：

1. 青岛涵岛食品有限公司（青岛厂区，集团总部）：位于青岛胶州市里岔镇预制菜产业园，占地42亩，集研发、生产、质检、冷链物流于一体。
2. 山东涵岛食品有限公司（淄博厂区）：坐落于淄博综合保税区，2023年8月投产，建有一体化生产基地。
3. 青岛拓鑫涵岛国际贸易有限公司：专注全球市场拓展。
4. 青岛拓鑫餐饮管理有限公司：运营餐饮服务板块。
5. 青岛涵发食品研究院：聚焦食品研发与技术突破。

生产基地与产能

• 青岛厂区：配备大型低温纯净水净化设备、标准化实验室及冷链物流体系，保障产品质量与安全。
• 淄博厂区：拥有欧盟标准生产车间，手工制作日产能达15吨，年产能达5500吨，具备出口资质。
• 研发实力：设有专业研发团队，配备精密检测仪器，持续创新产品配方与工艺。

产品与服务

• 核心产品：以“手作营养海鲜水饺”为主打，被誉为“中国海鲜水饺名片”。
  • 品牌矩阵：
    • 涵岛：定位水饺行业标杆，主打手工海鲜水饺；
    • 于四姐：专注高端生态有机食材，倡导健康养生；
    • 胖饱饱：精选深海鱼、优质牛肉等原料，开发儿童营养水饺。
• 定制化服务：结合纯手工酒店标准，为香格里拉、希尔顿、清华大学、北京大学等客户提供定制化面点解决方案。

研发与认证

• 知识产权：持有发明实用新型专利17项、外观专利4项，构建技术壁垒。
• 资质体系：通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、HACCP、BRC、FDA等认证，确保产品符合国际标准。
• 非遗传承：2022年，创始人于立红及其海鲜水饺制作技艺获评胶州市非物质文化遗产。

市场布局

• 全国网络：在北京、西安、沈阳、济南、武汉、上海、三亚等城市设立分支机构，覆盖传统经销商、OEM/ODM代工、大型商超、电商等多渠道。
• 战略合作：与东方航空、海底捞等品牌建立长期合作，成为全国餐饮酒店食材核心供应商。
• 国际影响：2016年，产品作为“中国非遗美食走进维也纳联合国总部”活动指定选用产品，助力中国美食申遗。

企业文化

• 核心价值观：以“家文化”为核心，秉承“做给家人吃的健康海鲜水饺”理念，坚持手工制作与品质创新。
• 社会担当：积极参与行业标准制定，担任多级行业协会会长、副会长单位，推动行业规范化发展。

荣誉奖项

• “中国生态（食材）食品生产示范基地”
• “中国生态预制菜品牌产品”
• “中国预制菜地标保护产品”
• 胶州市非物质文化遗产（于立红海鲜水饺制作技艺）

未来展望

青岛涵岛集团将持续深化全产业链布局，以“中国手作营养海鲜水饺基地”为战略目标，将青岛特色美食推向全国，将中华饺子文化传扬世界。

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注：以上内容综合自企业公开资料及行业信息，截至2025年5月。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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