当你去超市购物的时候，有没有想过这些：如菲律宾香蕉，泰国的番石榴，越南火龙果，缅甸的荔枝，究竟是长在中国的外国牌水果品种，还是外国运过来的？

可能很多人未必去想这些，总之觉得好吃就行。那我告诉你，的确是从外国运过来的，那长途跋涉，像香蕉这类呼吸性水果，如普通的运输，就不会是你在超市看到的那样新鲜了，那是怎么做到的？这个就是跟冷链有关了。

再者，有些人喜欢吃饺子，懒得去做，也不想去下馆子 ，这时就会去超市买点冷冻饺子，放在自家冰箱，想吃的时候随时拿出来小煮下吃。那你应该也知道冷冻饺子在常温下是保存不了多长时间的，很多好吃的饺子生产厂家可是在相隔很远的外省，那是怎么完好的到超市的？答案是：冷链运输。

身边跟冷链有关例子，还有很多，就稍微列举了几个大家熟识的。

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那冷链是什么？

很多人对于冷链有点模糊，有可能去网上查询过“冷链是什么”，然后会看到 “冷链”的一个专业解释，可是不少人看了，似乎有点不太明白。

结合上面说的例子。我来说下：冷链就是把物品（比如上面说的香蕉，火龙果，饺子啥的），不论从