尽管中国物流行业发展迅猛，不过还是处在大而不强的地步，不管在跨国配送还是特种配送上，距离世界先进水平，其实还有不小的差距。不过，因为中国有全球最大的市场，这个差距的弥补速度也是相当快的。 最近听说顺丰和夏晖联手成立了合资公司新夏晖，还是挺让人吃惊的，尽管很多人可能没有听过夏晖这个名字，但是它服务的对象确实是如雷贯耳，你一定想过一个问题，这么多麦当劳的店铺，他们的食材是如何配送的呢？答案就是，夏晖配送的。

麦当劳的冷链配送供应商

就好像古代打仗，兵马未动，粮草先行。对于麦当劳这样的餐饮连锁来说，自然也是店铺未开，冷链先行。如果没有足够的冷链配送的能力，那么连锁店就是开了，也是没有办法运营的。而夏晖就是应麦当劳的需求而产生的公司，服务麦当劳公司超过三十年之久，尽管不为众人所知，但显而易见，麦当劳能够实现如此高的发展速度和全球覆盖，军功章显然有夏晖的一半。

 (为庆祝新夏晖成立，顺丰为40多万顺丰员工和新夏晖员工采购了价值1500万元的麦当劳套餐)

因为专精，所以专业，夏晖在食品冷链上的钻研在这三十多年里可以说是达到了极致。在运输过程中的食品安全可以说是一个基本要求，但其实国内很多冷链运输在细节上还是有很大缺陷的，比如说在温度的全程控制上，很多车辆在运输的开始和结束才开冷气，中间的运输过程就关了，这样就可以省油。而夏晖则不惜成本的做了温度追踪和货物追踪系统，记录全程的运输和温度变化情况，以保证冷链的质量。

再比如就是冷链和店铺之间的联动也有非常高效的体系，餐厅经理根据餐厅的状况进行进货预估，冷链就根据预估的情况安排路线和进货，在紧急进货的状态下，夏晖可以实现2小时产品就送到门店。而从配送的流程和规范上来说，夏晖做的也非常出色，比如每天晚上在11点到凌晨1点之间必须完成送货，准点率在98%以上， 一台8吨的标准冷冻车，装车和卸车的时间被严格限制在5分钟之内，而且卸货的顺序也非常严格，先卸下来上是牛肉饼、鸡翅类的冷冻食品，然后是大包薯条、最后则是常温食品。可以说夏晖确实在冷链食品运输方面做到了极致，也可以说是麦当劳这么一个巨头客户培养出了夏晖这么一个强大的冷链运输供应商。二者的合作三十多年来从未中断和更换，其中的信赖和负责，也是非常令人敬佩的。

从专属到开放

其实只服务麦当劳这么一个客户，从业务上来说，还是完全没有什么问题的。但是从我个人的角度来看，却是有点浪费了，这么先进的技术和管理模式应该去学习和促进整个行业的发展才对，所以从这个角度来说，中国最领先的冷链快递企业顺丰和夏晖进行合作，是我觉得非常有价值的事情。这个价值不仅仅是对两个企业有商业上的价值，对中国冷链的行业发展，也是非常有意义的，尤其是对这个行业的规划化和标准化的建设，可能会成为一个真正的行业标杆。

随着人们生活水平的提高，冷链需求越来越高，人们开始从吃饱升级到了吃好，吃新鲜的地步，大量区域特色食品开始通过冷链物流销往全国，甚至从全球销往人们的餐桌上，真正实现人在家中，足不出户，就吃遍全球。可以说是冷链的发展带给了人们生活品质的大幅提升。但是随之而来的，也有快递费用太高，运输质量无法保证的问题，前者会阻碍很多家庭去选择购买这些生鲜产品，而后者则会让不少花费不菲的用户花了钱还心里添堵。所以要想更好的提升整个物流行业的冷链水平，还是需要下很大的功夫的。

对于夏晖来说，中国冷链物流的高速发展也是一个非常好的契机，毕竟夏晖拥有世界领先的冷链和多温度食品分发技术，是供应链管理的标准制定者和全球领导者，如果能在中国输出自己的标准，那么显然带来的也不仅仅是商业价值的提升，还有更多的社会价值和行业地位的提升，所以这次合作，我觉得应该是国内冷链物流发展的重要节点，整个行业将会在标准化和效率提升上有个重大的突破。

顺丰式的投资

对于顺丰而言，这次和夏晖的合作倒是非常有自己的特点，一直以来，顺丰都围绕自己的优势和各个领域的先进企业进行合作，通过各种业务和资源上的互补，来提升自己的核心竞争力，抬高自己的护城河。必须要说，在冷链方面顺丰说国内当之无愧的领头羊，但凡娇贵的生鲜不走顺丰冷链几乎没有办法顺利完成销售。而顺丰依旧在这个领域发力深耕，和夏晖合作，让自己再上层楼和国际先进水平看齐，确实是一种文化使然。夏晖可能是中国唯一真正做3PL的冷链物流冷链服务公司，和夏晖的合作可以让顺丰真正获得提供行业解决方案的能力。针对不同的企业特点，利用第三方物流、第四方物流、第五方物流等多种形式，能够给客户做出来端到端的解决方案是顺丰想要在中国物流行业领军的必由之路。

顺丰和夏晖的成功合作，相信很有可能为中国餐饮食品行业的发展带来一个颠覆性的推动，更多的快餐连锁品牌可以无需自建物流，而是利用顺丰就可以实现全国范围的迅速扩张，我想这也会大大带动地方餐饮连锁品牌的成长。冷链毕竟是所有物流产品中的高端产品，不仅仅存在硬件设施的硬门槛，还存在管理能力和效率的软门槛，如果说硬的门槛还可以通过高投入来解决问题，那么软实力就真的是真正的护城河，并非一朝一夕可以追上的。

所以这次顺丰的投入，最大的收获就是站到了物流行业的顶端，具备了设计冷链物流方案的能力，可以能够自身大量的客户储备，实现一个更高维度的领先。顺丰的庞大客户量和对物流的深刻理解加上夏晖在冷链上的专精和深耕，可以说是业内的最强组合。他们的合作实现的不仅仅是送生鲜更快更便宜这么简单，而是让更多的企业可以获得更适合自己的冷链运输方案，实现自己商业模式的升级，这其中蕴含的商业价值，就非常巨大了。

总体而言，目前中国物流行业的发展正进入到一个从量到质的升级，而冷链则是整个物流行业皇冠上的明珠，谁能够抓住冷链物流，谁就能抓住整个行业利润优渥的部分，而顺丰和夏晖的合作，则让二者站上了冷链行业的更高层级。

推荐阅读

人间处处是镰刀，区块链和诈骗谁是割韭菜之王？

感想：奥运十年，你变成你想要成为的那个人了么？

厚道人不可信，文化人耍流氓

欢迎关注大熊财经。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：重庆明品福集团首个冷链物流保税仓即将获批

下一篇：返回列表