抹茶频频亮相央视，或成茶产业“新贵”

　　5月8日，央视财经频道《第一时间》报道贵州江口3万亩抹茶园进入收获季节，大篇幅介绍了铜仁抹茶的发展，而在4月17-19日，央视三集纪录片《黔茶》就曾深入贵州当地了解和报道贵州抹茶，短期内央视连续紧密报道抹茶，无疑进一步提升了抹茶的话题热度。

　　一、为何抹茶产业备受关注？　

　　抹茶最早发源于我国隋唐时期，起初主要用于冲泡，流传到日本之后，他的用途得到了进一步的延展。抹茶目前的产地集中在亚洲的日本、中国和韩国部分地区，但是消费市场却遍布全球，特别是经济发达的国家和地区。并且随着经济发展，东方文化的带入而更加流行。

　　目前，国际市场上对于抹茶需求十分之大，全球需求总计约12000吨，目前全球所有抹茶生产企业总产量约4000-5000吨，缺口7000-8000吨。虽然这一市场的空缺看起来十分诱人，然而，这块蛋糕不是谁都能轻易分享的。

　　抹茶对树种的要求决定了抹茶的主要产地集中在亚洲，而目前主要抹茶生产地日本因合格茶叶种植园有限，成本极高，产能已经趋于饱和。与此同时，韩国基本没有再扩大产能的可能，中国将是未来全球 抹茶的主要生产国。

　　二、为什么贵州如此注重抹茶发展？　　

　　由于中国抹茶是近年才兴起的 ，对于茶树种选择、种植覆盖、生产都有非常严格和专业的要求，所以比一般茶叶生产起点高。未来，高品质抹茶的生产势必集中在茶园面积大，生态良好且具备生产技术的地区。因此，贵州铜仁拥有的天然生态优势及庞大的茶园面积将在抹茶这一生产门槛高的深加工茶叶产品中得到凸显。

　　贵州作为产茶大省，截至2017年，茶园面积已达717.6万亩，连续5年居全国第一位；全年茶叶产量32.7万吨，茶叶加工企业4149家，总产值361.9亿元；累计带动49.85万贫困人员脱贫致富。茶产业已成为贵州“五张名片”之一，成为助推脱贫攻坚和促进第三产业融合发展的有力抓手。而抹茶的生产延伸了茶产业的链条，提升了茶产品的附加值，俨然成为贵州茶业发展的新宠儿。