中华茶史

天下茶馆数四川，四川茶馆数成都2017-03-02
　　作者邓雁，水瓶女，《新闻晨报》文艺部编辑，娱乐周刊主笔，成都人。热爱看书看碟泡茶馆，来沪六年，无茶馆可泡，只好改泡咖啡馆。毕竟，快乐的生活不只一种，只为喜欢的生活而活。　　成都在全国人民的眼中是一座闲散的城市，生活节......
中国茶世界贸易之路2017-03-02
　　世界上哪一个国家的茶叶种植历史更悠久？中国云南山丘上的茶叶？抑或是印度大吉岭陡峭斜坡上的茶叶？　　还有什么能比得上18世纪法国着名画家弗朗索瓦布歇的油画如此精妙地再现出欧洲下午茶时间的情景？　　还有什么能比......
台湾冻顶乌龙的故事2017-03-02
　　故事发生在一百多年前，台湾省南投县鹿谷乡中，居住着一位勤奋好学的青年，名叫林凤池。他博学多才，体健志壮，而且非常热爱自己的祖国。有一年，他听到一个好消息，福建省要举行科举考试，就很想去参加考试，可是家境贫寒，缺少一笔......
文成公主入藏引进离太阳最近的茶香（一）2017-03-02
　　雪域高原上的第一缕茶香　　公元641年，一位16岁的汉族女子离开唐都长安，踏上了前往雪域高原的路途，她将要去的地方，是在今天的人们看来都很遥远和神秘的拉萨，这条漫长而艰苦的进藏之路，她和她的队伍整整走了三年。这位......
探索：明清茶叶的环球贸易2017-03-02
　　明初，对周边邻国采取友好政策，建立邦交，互派使节，尤其与东南亚各国关系最密切，惟双方实施“朝贡贸易”禁止私人贸易。明政府为管理对外贸易，特在浙江宁波、福建泉州、广东广州设立市舶司。当时东南亚各国输华......
文成公主入藏引进离太阳最近的茶香（三）2017-03-02
　　英国殖民者的茶叶野心　　18世纪中叶，在海外探险的英国殖民主义者发现了茶叶在藏族人民生活中的重要性，企图利用茶叶来切断西藏和内地政治、经济上的联系。而此时，英国在印度最大的殖民机构——东印度公司......
文成公主入藏引进离太阳最近的茶香（二）2017-03-02
　　从“茶马互市”到“边茶贸易”　　北宋年间，由于少数民族契丹和西夏的日益强大，而西夏更是频繁地侵扰北宋，北宋政府积贫积弱，面临着严重的内忧外患。当时的统治者宋神宗在改革派王安石的支持下，果......
"蒙顶雪兰"的创新与传承2017-03-02
　　兰花的芬芳配以绿茶的清香，该是怎样一番滋味？近期，我市从事茶叶加工的何卓霖尝试以兰花入茶成功。业内茶叶专家品尝了这款名为“蒙顶雪兰”的创新茶产品后，纷纷给予认可。　　何卓霖研制“蒙顶雪兰&rd......
普洱茶――茶马古道2017-03-02
　　但凡喝过普洱茶的人,对她的历史都有比较浓厚的兴趣,而普洱茶中的茶马古道,在古时因为把神秘云南的普洱茶带到了遥远的边藏,在经济、政治文化交流中,甚至在抗日史上都起到了巨大作用,一直被人津津乐道。只不过时过......
茶本中药2017-03-02
　　茶本是一味中药。就其药性而言，微苦、微寒、微甘,入心、脾、胃、膀胱经，具醒脑提神，清火解毒，消食美容之功。然而在人们的生活实践中，逐渐将茶演化成一种饮品，并进一步发展了茶艺、茶道。随着社会的发展，科学的进步，人们......
台湾冻顶乌龙茶的典故2017-03-02
　　故事发生在一百多年前，台湾省南投县鹿谷乡中，居住着一位勤奋好学的青年，名叫林凤池。他博学多才，体健志壮，而且非常热爱自己的祖国。有一年，他听到一个好消息，福建省要举行科举考试，就很想去参加考试，可是家境贫寒，缺少一笔......
泰山女儿茶简介2017-03-02
　　相传，很早很早以前，泰山扇子崖附近住着一对姓单的夫妻，他们年过半百，膝下无子，两人相依为命，靠种山上的几亩薄地维持生活，日子虽过得清苦，却也算安稳。　　人老了，七病八灾的就来了。有一年，单老汉的妻子得了一场重病，经过千......
漳台茶缘2017-03-02
　　漳州是福建省重要产茶区之一，年产乌龙茶占全国乌龙茶总量的四分之一。乌龙茶源自福建，而台湾产茶的历史至今约200多年，品种和加工技术也是从福建传入的。据华安县志记载，清朝时期茶烘（华丰）经营的茶行产品销往苏杭、广......
名著古籍觅茶踪2017-03-02
　　《红楼梦》：黛玉的“订婚茶”　　《红楼梦》第25回，林黛玉去怡红院探视宝玉，正好遇到了凤姐等一干人都在，于是凤姐问起日前送给她的暹罗进贡茶：“你尝了可还好不好？”话没说完，宝玉、宝钗就跟着评论......
唐代贡茶简介2017-03-02
　　鸠坑贡茶是产于浙江淳安的一种茶叶，早在唐代就有“睦州贡鸠坑茶”之美誉。然而，在在岁月的无情流转中，鸠坑茶最终淹没了；10年前，一个茶叶世家查阅了大量文献，将失传多年，只有谷粒大小的鸠坑贡茶恢复起来。　　......
中国茶业出国考察第一人――郑世璜（二）2017-03-02
　　考察报告曾印发各地　　除了考察日记，郑世璜回国即向上司周馥和清政府农工商部呈递《考察锡兰、印度茶务并烟土税则清折》(郑培凯、朱自振主编、香港商务出版社2007年出版的的《中国历代茶书汇编校注本》,将此文标......
中国茶业出国考察第一人――郑世璜（一）2017-03-02
　　中国是茶树原产地，目前世界各地产茶国，茶树均由中国直接或间接输出。1833年，英国殖民者从中国购买大量茶籽，聘请中国种茶、制茶技工去印度指导传经，后又移种锡兰（今斯里兰卡）。1970年后，印度、锡兰茶叶在英国殖民者扶持下......
三颗茶叶芽2017-03-02
　　早年，金华南山脚下有个小村子。有一年夏天，每天早上天未亮，这个村的村口就会传来一个小女子的哭声。　　一天早上，一位慈眉善目的白发婆婆走过这里，就问这位女子：“小娘子，你为什么哭得这么伤心？”小女子说：&ld......
中国茶业出国考察第一人――郑世璜（三）2017-03-02
　　编辑手记：　　至今仍有现实意义　　尽管郑世璜作了最大努力，但在风雨飘摇、行将灭亡的晚清末代，注定是没有好结果的。　　虽然当今中国茶业与晚清时期不能同日而语，国内名优茶产销两旺，茶文化空前红火，但国际茶叶市场的......
瑶族打油茶2017-03-02
　　瑶族地区盛产茶叶，茶文化也相当久远。在瑶族《盘王歌》中，就有“十二月山茶满树红”的句子。　　瑶茶有红茶、绿茶、白毛茶、甜茶等。瑶族民间饮茶，已成为生活之必须。广西地区的瑶族还喜用桂皮、山姜等煎......
1886年－中国茶业的转折点2017-03-02
　　海上茶路　　让我们慢慢接近1886年，这个对中国茶业有着特殊意义的年份……　　1874-1875年，美国由厦门运回的乌龙茶达34.7万千克。1858-1864年，单由厦门口岸输出的乌龙茶就有181万-317.5万千克。可以说1......
我国宋代90余种名茶一览2017-03-02
　　据《宋史·食货志》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、宋熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋代赵汝砺《北苑别录》等记载，宋代名茶计有下列90余种。宋代名茶仍以蒸青团饼茶为主，各种名目翻新的龙风团茶是宋代贡茶的主体。当......
我国唐代50余种名茶一览2017-03-02
　　据唐代陆羽《茶经》和唐代李9肇唐国史补》(806—820年)等历史资料记载，唐代名茶计有下列50余种，大部分都是蒸王青团饼茶，少量是散茶。　　顾诸紫笋又名顾诸茶、紫笋茶，产于湖州(现浙江长兴)。　　阳羡茶同紫笋茶......
我国明代50余种名茶一览2017-03-02
　　明代因开始废团茶兴散茶，所以蒸青团茶虽有，但蒸青和炒青的散芽茶渐多。据顾元庆《茶谱》(1541年)、屠隆《茶笺》(1590年前后)和许次纤《茶疏》(1597年)等记载，明代名茶计有50余种。　　蒙顶石花、玉叶长春产于剑南(......
我国元代40余种名茶一览2017-03-02
　　据元代马端陆《文献通考》和其他有关文史资料记载的元代名茶计有40余种。　　头金、骨金、次骨、末骨、粗骨产于建州(现福建建既)和剑州(现福建南平)。　　泥片产于虔州(现江西赣县)。　　绿英、金片产于袁州(现......