中华茶史

从清代流传至今的中国名茶2017-03-02
　　清代名茶，有些是明代流传下来的，有些是新创的。在清王朝近300年的历史中，除绿茶、黄茶、黑茶、白茶、红茶外，还发展产生了乌龙茶。在这些茶类中有不少品质超群的茶叶品目，逐步形成了我国至今还继续保留着的传统名茶。......
分茶的历史和特点2017-03-02
　　中国茶文化源远流长，在漫长的茶文化史上独具特色具有深远影响力的当属分茶，可喜的是这一失传的珍贵文化在2009年于武夷山得到恢复。分茶是一种能使茶汤的纹脉形成物象的古代茶艺，又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等，其......
“普洱生活”回归消费常态2017-03-02
　　众所周知，三四年前普洱茶一度被疯狂炒作，功效被极端夸大，价格也成倍地上扬，让很多消费者对普洱茶望而却步。近期，有媒体报道称“普洱茶价格回归理性”，相信这对很多爱茶之人是个好消息。　　那么，事实是否如此......
团茶的历史地位之演变2017-03-02
　　宋代的一种小茶饼，始制于丁谓在福建做官时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印度凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。团茶须煎饮之。　　苏......
普洱茶的名字是怎么来的？2017-03-02
　　美国前总统老布什亦是茶道爱好者。　　普洱茶以云南出产的最有名，但原来云南普洱县并非普洱茶叶的原产地。普洱县附近山头聚居不少少数民族，他们据山种茶，然后由商人收集运到普洱县的市集买卖，故该些茶叶便取名为&ldq......
侗族打油茶2017-03-02
　　“油茶”是侗乡人必不可少的家常饮料，也是待客的佳品。“打”是指这种奇特饮料的制作过程，侗乡妇女几乎都会“打”。“打油茶”所用炊具很简单，只需一口炒锅，一把竹篾编成的......
饼茶至少起源于三国时期2017-03-02
　　普洱饼茶的起源迄今仍是一个未解之谜。　　我这里所说的黑茶饼茶，其旨却并非是就饼茶说饼茶，而是以饼茶作为一种类型标志，就此用来论说普洱茶、黑茶的各种紧压茶，包括普洱沱茶，普洱方茶，七子饼茶，团茶，竹筒香茶等等。因此......
安化苞芷园黑茶或起源于明洪武年间2017-03-02
　　湖南安化的苞芷园黑茶又是起于何时，亦难于考证。根据现有资料推算，可能在明洪武中后期百余年间（1400—1500年），嘉靖年间李楠，徐侨两人因“湘茶是否有利易马”相争时，湖茶已占易马茶叶的一定数量。　　最......
怒族茶俗2017-03-02
　　盐巴茶是怒江傈僳族自治州一带怒族一种较为普遍的饮茶方法。由于地处高寒山区，缺少蔬菜，就常以喝茶代蔬菜。　　饮用方法　　先将容量200-400毫升小陶罐洗净放在火炭上烤烫。然后抓5克左右青毛茶或掰一块饼茶放入罐......
新疆少数民族曾喝过“土茶”2017-03-02
　　茶叶是新疆各民族特别是少数民族的生活必需品，民间一向有“宁可三日无食，不可一日无茶”，“无茶则病”之说。哈萨克族人民称吃饭为“卡依依苏”意为“喝茶”。可见饮茶在各......
黑茶在明代曾被叫做“乌茶”2017-03-02
　　最初进入茶马互市的是较为粗老的绿茶，由于交通不便，尤其是四川茶必须经过蜀道翻高山过秦岭千幸万苦，全靠马驮人运，在途中运输时间很长，加之包装简陋，防潮功用差，日晒雨淋，茶叶受潮加速了陈化，到目的地后形成全不像原茶的茶......
竹溪茶叶历史到底有多久？2017-03-02
　　我们常说竹溪茶历史悠久，到底有多久？　　据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(即茶)而解之。”神农是部落首领，为求得治病良药，率子民从随州厉山出发，来到鄂西北大山遍尝百草。崖高壁陡，伐木搭......
陕西:千年“泾阳茯砖茶”把盏溢清香2017-03-02
　　在陕西，名声飞扬的泾阳，不仅仅因为她是中国大地的原点、丰腴富饶关中的“白菜心”，更是因为这片780平方公里土地创造了其他县域所无法复制和克隆的农业产业的辉煌。　　据刚刚出炉的泾阳县加快县域经济发......
“茶”字最早见于《神农本草》2017-03-02
　　“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年－－公元前221年）的著作。　　我国茶圣一－唐代陆羽于公元７５８年左右写成了世界上最早的茶叶......
谢玉萍：漫谈古丈茶文化2017-03-02
　　十月金秋，秋高气爽，是旅游的旺季，古丈风景吸引了不少游客，其中茶文化——“茶饮”更为繁荣古丈旅游经济、茶农经济、市场经济发挥了链条式作用。而且，秋季饮茶让人们更加感受到了清风淡雅。　　古......
茶马古道：百斤名山茶换一匹高头大马2017-03-02
　　雅安古称雅州，素称“川西咽喉”、“民族走廊”。这里是国宝熊猫的故乡，也是沟通川、藏、滇各民族的地缘走廊。其属地名山县境内的蒙山为蜀中三大名山之一，与峨眉山、青城山齐名，因常年雨量在2000......
关于茶叶起源的史料记载2017-03-02
　　传说在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡......
茶对贵州的影响(上)2017-03-02
在古人类中，古黔濮苗民族，是贵州茶叶利用和饮用的开拓者。贵州山地大量的天然溶洞，为古人类提供了良好的简便的栖息场所；各种动植物资源，为古人类提供了丰厚的食物；大面积碳酸盐岩出露，为古人类打制各种石器，提供了方......
广东名茶“凤凰单枞”：乌龙茶的奇葩2017-03-02
　　在韩江之畔、粤东之巅，有一个似曾相识的梦中家园，一片令人心醉的神奇土地，她就是中国乌龙茶之乡－－凤凰！一个千年的古镇，她的秀美山川、她的历史、她的文化，令无数人魂牵梦绕！你来到梦中故乡，品一杯凤凰单枞，到凤凰来完成一次......
茶对贵州的影响（下）2017-03-02
贵州茶要成为日后另一个茅台在外地人眼中，贵州总是和茅台酒联系在一起。这是贵州的优势，但同时也是劣势。茅台酒提升了贵州的名气，也让贵州的其他产业无所适从。在很多外地人眼中，贵州除了茅台还是只有茅台。......
茶对贵州的影响（中）2017-03-02
贵州的茶文化几乎空白! 近几年，笔者翻遍所有的茶经，茶典、茶书，竟找不着贵州文化人对贵州茶叶的著述，只是省或者县的地方志上不时看到“某某地方出好茶叶的贡茶，产量如何，销到何处”之类的片言只语。莫非......
揭秘藏茶的由来行业格局与未来出路2017-03-02
　　在气候干旱风沙肆虐的不毛之地，在水果蔬菜稀缺的雪域，在氧气稀薄的青藏高原，藏族人民身体素质依然硕壮，是什么原因呢？　　答案是——藏茶！　　临床证明，藏茶助消化的作用使得藏族人免于肉食居多引起的消化不良......
白鸡冠茶的由来2017-03-02
　　在武夷山的茶树中，叶子都是墨绿色，爆出的茶芽直直的，光洁明亮没有绒毛。而唯独白鸡冠茶的叶子是淡绿色的，绿中显白，芽儿弯曲且毛绒绒的，形态酷似雄鸡之冠。　　早在北宋，燕京人李磨镜与几位师友到武夷山定居修道，并在四处......
乌龙茶“糊里糊涂”香气来2017-03-02
　　人们常喝的铁观音、大红袍属于乌龙茶。乌龙茶，是六大基本茶类的一种，其余的五种为，红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶。乌龙茶其实也称青茶，只是“乌龙”这个名字传得更广泛，人们更熟悉。　　在福建方言中，&ldquo......
茶都旧话：喝茶文人雅士闲情逸致的消遣2017-03-02
　　中国人喜欢喝茶，北平（亦是今天的北京）尤甚。　　喝茶，这在文人雅士是闲情逸致的消遣，可对于一般世俗之人来说则是酬酢。有些人已经养成了每天必须喝茶的习惯，他们虽非资产阶级，但却“有闲”，所以每天总要花上几......