安吉白茶采摘时间与茶叶品质有关吗

安吉白茶

         刚才也看到一片博客，我自己觉得写的挺不错的。主要讲的是关于安吉白茶采摘相关的话题，记得以前我也提过有关安吉白茶鲜叶定价不能简单以时间为界限，这篇文章大概讲的就是这类似的问题，今天在这里就适当展开说明一些吧。

          现在是2月份了，明天是4日，也是立春的日子。今年是年里春，气温会偏高一些，茶叶可能会提前采摘哦。趁着2015安吉白茶还未采摘，先给大家分享一些安吉白茶的小知识。

         我们知道绿茶的分类是按时间来分类的，简单的可以分为明前白茶和雨前白茶。也就是说茶叶的品质与采摘时间有很大的关系。那么问题来，是不是采摘越早的白茶，茶叶质量就越好呢？我觉得凡是都没有必然，安吉白茶也一样。但是现实中很多人都认为越早采摘的白茶品质越高，这也导致部分茶农提前采摘时间。有古话：强扭的瓜不甜。说的很好，很多事情要顺其自然。部分过分强调提前采摘的茶叶，经常会发现一些乳叶。什么是乳叶呢？这层叶是保护芽头过冬的，叶片没有叶脉，叶片同时也很小。这说明采摘的时间有些过早。

         我也经常看到一些价格不菲的明前白茶中含有乳叶，我自己觉得这样采摘了挺可惜的，如果在推迟1~2采摘茶叶的品质会更好。提前采摘会使得茶叶口感偏淡，茶香不足。

        如果真的想买明前白茶或者好一些的白茶，我个人建议选择清明前三四天的品质最好，这段时间里的安吉白茶产量逐渐增加，在价格上也会实惠很多。由于气温逐渐回暖，茶叶会合成更多营养物质，自然而言白茶的品质就好了，而且这段时间白茶的白化程度会增加，所以不用担心茶叶的外观问题。

      我自己更偏爱雨前白茶，我不是很在乎茶香，我更喜欢苦后甘来的感觉，雨前白茶喝起来叶挺有一番滋味。本文由【白茶阁】编辑，如有转载请注明原文出处！

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