分清什么是白茶

         今天看到一则新闻说：白茶最近很火啊，不知是认为炒作，还是需求所致。但是我相信很多人对“白茶”不够了解，可能还有部分消费者没有分清安吉白茶与福鼎白茶，就已经下手了。我觉得茶叶是一样饮品不改是收藏品，即便是收藏也得事先了解一番。

         安吉白茶是一种珍稀绿茶，和我们熟悉的龙井一样是不易长久保存的。安吉白茶以新鲜为最好，陈茶不受欢迎，安吉白茶也没有太多的收藏价值，这是由于制茶工艺导致茶叶性质不同。我平时喜欢称安吉白茶为“白茶”，因为她是一种叶片显白色的绿茶，目前她是唯一的一种这样的茶叶。

         在博大精深的中国茶文化中，六大茶系中有一类茶叫做“白茶”，白茶也就是现在讲的福鼎白茶，这是一种茶叶表面有显著白毫的一类，也属于微发酵类的茶叶。这点不同于叶片本身显白色的安吉白茶，很多人会混淆这点。

       福鼎白茶是可以长时间保存的，据说有这样一种说法，“一年茶，三年药，七年宝。”这讲的福鼎白茶，在保存得当的情况下茶叶品质会提升。我不是很了解福鼎白茶，也不能展开来讲，只是在这里说明一下。在市场上不要盲目的跟风，要收藏得先了解，最好是全面的了解，尤其是保存这一块。不然茶叶保存出了问题，是不行的。

       无论是越陈越是宝的福鼎白茶，还是注重新鲜度的安吉白茶，都是当今茶文化中不能或缺的，这是对茶文化的完善而不是混淆茶市场。本文由【白茶阁】编辑，如有转载请注明原文出处！

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