茶叶知识

枸杞泡茶的功效2019-06-28
　　枸杞子茄科灌木植物枸杞、宁夏枸杞的果实。简称枸杞，又称甘枸杞。枸杞，我国大部分地区均有分布；宁夏枸杞，分布于甘肃、宁夏、新疆、内蒙古、青海等地。夏、秋季果实成熟时采收。洗净鲜用，或干燥备用,枸杞子能泡茶，......
茶叶的酵香是一种什么香型？2019-06-28
“酵香”是一种因为发酵不到位而产生的气味，产生的原因主要是茶叶在晒青、摇青过程中处理不当，表现出来的特点就是，香气沉闷、不够优雅，闻起来不是舒服的感觉。

茶叶出现酵香的情况其实是不好的，但......
台湾乌龙茶阿里山茶区为上品2019-06-28
　　乌龙茶是台湾茶业的支柱，起源自福建省，至今已有近200多年历史，以冻顶乌龙茶为代表的乌龙茶享誉茶界。台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶，产茶区包括阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山......
俄罗斯人的品茶文化拾趣2019-06-28
　　一般人认为，俄罗斯人全都“嗜酒如命”，其实，这种说法严重失真。如果说俄罗斯人“嗜茶如命”，这倒是比较符合实际的，因为在俄罗斯，不论男女老幼，也不分晨昼晚夜，茶乃“紧随之物”。据学......
选购普洱茶膏要“一品二看三查”2019-06-28
普洱茶膏始于南唐，成于宋，兴于清，由于其制作工艺的繁复，并曾随着封建王朝退出历史舞台而沉寂，并未被众人熟知。如今，茶膏产业再次兴起，依旧吸引着众多消费者的眼光，不少人选购礼品时，都会选择普洱茶膏这一传统养生佳茗......
泡茶界也是一个江湖2019-06-28
　　泡茶界隐然也是一个江湖。

　　各地茶种不一，制法不一，气候干湿与乎风俗习性不一，故口味不一，而泡法不一，也就有了流派之别。大体说来，各流派以地域为界，则如蜀中有花巧的一路，云南有沉郁的一路，闽粤有流丽的一路，东吴......
泡茶的步骤2019-06-28
好茶、好水、好茶具，还要掌握好的泡茶技术，才能真正得到一杯好茶。下面以安化黑茶为例，来讲述泡茶的步骤及如何正确泡茶，喜欢喝茶的朋友们可以学学哦！

饮用安化黑茶能提神醒脑、消食除腻、帮助消化，促进血液循......
铁观音发源地2019-06-27
西坪南岩村是安溪铁观音的发源地，茶农制茶叶的茶质，采用纯粹传统型制法，因此茶质相对实在、地道，主要的特质：西坪铁观音其茶质特征主要有三方面：即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度......
乌龙茶之铁观音“七泡有余香”2019-06-27
　　黑龙江省茶艺师协会会长于凌汉老师说，铁观音产于福建省泉州市安溪县，发明于清朝雍正年间，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。

　　经科研和实践证明，铁观音含有较高的氨基酸、矿......
孕妇能不能喝茶2019-06-27
我们国家有悠久的茶文化，因此很多人更习惯于喝茶。怀孕的准妈妈可以喝茶吗?这个问题我想所有孕妈妈都想知道。孕期平时喝茶喝些花茶对准妈妈身体也有一定的好处。不懂喝茶的准妈妈千万别乱喝，以免影响您和宝宝......
红茶的功效与作用2019-06-27
　　1.生津清热；夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量......
武夷岩茶的品质具有三个特征2019-06-27
武夷岩茶外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，锐则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味......
武夷岩茶是如何分类的？2019-06-27
最新的国家标准GB18745-2006只定义了一种分类标准，即产品标准，将武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种这五种。

而在较早之前的GB18745-2002标准里，则从品种、名枞、产品三个方面来进行区分，品种......
茶叶除了泡喝还有哪些用途？2019-06-27
茶叶在日常生活中普遍化的象征就像手机刚出现时一样，我们以为它只能用来打电话，后来发现还可以发短信，再后来发现还可以上网、购物、看电影、付款等，这些功能都是因为它在我们日常生活中的日益普及而被创造出来的......
一杯健康好茶是如何形成的？2019-06-27
　　茶，是生活，是艺术，是制茶大师精心研制出来的艺术品，其制作过程饱含着制茶师对茶的热爱和对茶道人生的信仰。制茶工艺需经过晒青、凉青、做青（摇青—摊置）、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢焙、拣簸等......
生顺茶栈见证福州茉莉花茶繁荣岁月2019-06-27
　　福州台江的上下杭商业街兴盛于明清时期，在民国时期达到顶峰，成为旧时福州商贸发展的一个标志。岁月和时代的变迁见证了这里名门望族的兴衰历史。其中，欧阳家族于19世纪初开设的生顺茶栈便是一个代表性的建筑。......
铁观音四大香型及其特点2019-06-27
铁观音四大香型及其特点：

【清香型】俗称“青茶”，口感比较清淡、舌尖略带微甜，市场上占有量最多。干茶颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。

【韵香型】俗称“半熟茶”，介......
梧州“六堡茶”黑色精灵侨销茶2019-06-27
　　六堡茶是历史名茶，享誉国内外，因原产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。我国已故著名茶叶专家庄晚芳教授根据南北朝时期的《桐君录》等史料考证，六堡茶的产制历史可追溯到1500多年前。在六堡镇秀丽的山水怀抱中孕......
绿茶碧螺春“吓煞人香”2019-06-27
　　冲泡了一杯极为纤细的绿茶，在品饮到这杯极为清澈的绿茶时，黑龙江省茶艺师协会会长于凌汉老师说，这是碧螺春。

　　碧螺春茶已有1000多年历史，民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。在清代......
南非“国宝茶” 能喝的SOD2019-06-27
　　在南非，茶店里面有很多稀奇古怪的茶叶。其中有一种，红褐色凌乱如松针的，样子不起眼，却散发着一种独特而又迷人的果香。很多人都来买这种茶叶，青年白领、中年企业家、特别是老人，妇女和儿童，这就是伊莱文Rooibos南非......
真假老茶应如何鉴别？2019-06-27
　　何为老茶？是老茶树上的叶子还是存放30年以上的老茶叶？又或是拥有养生价值的陈年老茶？到底什么才是老茶？

　　有人说：“首先要是老树上的原料做的茶，要有好的口感，在此基础上所做的茶，假以时日都可以称之为老茶......
让茉莉花茶真正成为福州的名片2019-06-27
茉莉花茶对于“老福州”来说再熟悉不过了，有一种特殊的情怀，无法言喻，是深深的依恋、是对儿时记忆中清幽花香的回味。

然而，目前制作福州茉莉花茶的工艺大师纷纷出走外省，福州茉莉花茶文化出现断层......
普洱茶以次充好多“虚标”2019-06-21
　　特定山头、百年古树、拒绝拼配、手工制作，构成了目前普洱茶高端市场的主要特征，很显然，多种概念造就价格神话，不但把初次消费普洱茶的人搞晕，即便是老茶客，也越来越糊涂了。

　　有古树茶、大树茶、老树茶、小树茶......
茶叶好坏靠品评不靠争辩2019-06-21
　　贵州茶界搞茶艺师技能比赛，据说第一名可以得到很实在的奖励。因此报名的泡茶小妹挺多的。整个比赛的赛制、流程也安排得很权威，色、香、味、形的考察一个都没落下，一切顺利。可是，当这场难得的比赛接近尾声的时候......
细说纸堆里的云南普洱茶香2019-06-21
　　恐怕没有哪一个时期，像现在这样热衷谈论“民国”。人们体悟“民国范儿”，认为它是“一种趣味，一种风尚，一种美学”，人们阅读民国小学生作文，感叹彼时人的纯善与忧患意识。就连商业电......