茶叶知识

老茶的选与藏要有哪些要领？2013-09-25
在老茶的选择、真假辨别、保藏过程中，又分别有哪些要领呢？买：不是越老越好不过，据业内人士介绍，随着老茶市场的升温，市场上也存在炒作及以假乱真的现象。据悉，这些商家从民间收购老茶之后，以茶叶的年份为炒作噱头......
寒冬时节到来杯暖暖红茶2013-09-25
真是“一场秋雨一场凉”，近日淅淅沥沥的雨水让冬季里的福州更有几分冷的味道，街上甚至有人已经穿上了薄羽绒服。这个时候，如果手里能捧上一杯热热的饮料，那真是一件令人心情愉快的事。冬季喝红茶红......
好茶好水好器泡出好味道2013-09-25
作为国饮，茶可以忘忧解劳，喝茶可以陶冶心性坐拥天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一环节的背后是属于茶叶生长的过程，以及在天、地、人因素影响下，而展现出茶叶的生命之美。鲁迅先生曾说：“喝茶、特别是会......
四类茶叶各有所存2013-09-25
茶叶极易吸湿、吸味，若储存方法不当，容易吸附空气中的水分或者异味，短时期内就有可能失去茶叶本身的风味。

保存茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳，但家庭常见的茶叶存放容器为铁罐、木盒、竹盒等，塑料......
长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用2013-09-25
普洱茶不仅口味香醇，对健康还颇有好处。大量的科学研究都指出，普洱茶能调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。

虽然其他品种的茶也有降脂的作用，但普洱茶的降脂效果是各种茶中最......
早上喝红茶有助抗辐射2013-09-25
在核污染恐慌以及食品安全堪忧的时代，抗辐射以及养生的食品成为莞人养生的头号目标。记者近日走访东莞茶叶市场了解到，由于优质的红茶具有抗辐射、抗癌以及降血脂血压的功效，所以东莞一些富豪圈子里也掀起了红茶养......
冬初宜喝青茶（乌龙茶）或普洱茶2013-09-25
一年有春夏秋冬四季之分，而茶叶也有寒热温凉性味的差别，因此，四季饮茶各有讲究，很多人喝茶只凭个人口感，却不善于利用季节变化，让不同种类、功效的茶叶对身体起到更好的调理、增健的作用。冬初宜喝青茶（乌龙茶）或普洱茶。......
细数中国茶叶的世界之“最”2013-09-25
中国是世界上最大的产茶国，也是世界茶叶之“源”，创造了多个世界之“最”，对此，你知道多少？一、中国是茶树的发源地，是最早发现和利用茶叶的国家。相传在公元前2730年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，......
如何掌握泡茶技巧2013-09-25
要想喝上好茶，泡茶的技巧很讲究，首先要准备好热水、茶壶和茶叶罐。　　最好用矿泉水，如用自来水，过滤一下为好。将松散的茶叶或袋泡茶放进茶壶里，放的量根据不同的茶和口味来确定，每杯一茶匙或一袋为适宜。茶叶的用量，有&ldq......
铁观音的抗衰老作用2013-09-25
著名营养学家于若木说：“能调节人体新陈代谢的许多有益成分，茶叶中多数具备。对于茶抗癌、防衰老以及提高人体生理活性的机理也都基本研究清楚。所以，茶是大自然赐予人类的最佳饮料。”鲁迅先生说过：&ldquo......
六堡茶香味气韵话变化2013-09-25
六堡茶茶韵之变化，精彩纷呈，令人迷醉。六堡茶之妙，在于其变化。包括陈放的变化、品饮的变化。经过陈放后的六堡茶，品质会发生越陈越佳的“变化”。日前，在茶博会上，与外地茶友交流时，曾被问及一个问题，相比于......
连赞茶业：中国各类茶叶的加工知识介绍2013-09-25
中国是一个散发着茶香的国度，有着悠久的发展历史。在幅员辽阔、地大物博的华夏土地上，茶叶因地理、气候、产地、加工工艺等条件差异产生了品种众多的不同茶类。下面介绍茶叶知识中的加工工艺。眉茶加工。眉茶属......
四种茶叶有助于养生2013-09-25
很多人因为习惯性喝茶，也就把喝茶当多了一种生活中必备的养生习惯，其实喝茶时一种养生，它有着微妙的独特的特点，可能大家都不是很了解，这里和大家介绍几种养生茶，不同的茶叶有着不同的养生效果，这也和人们的体质有关系，不......
冬季如何饮茶?2013-09-25
近期冷空气一直不断，气温起伏多变，大家要多多注意衣食住行的调整。饮茶的风气在中国历史悠久，饮茶已成为人们的一种习惯。中国各地都设有不同形式的茶楼、茶馆等，喝茶有喝茶的习惯，各地不同，在这天气寒冷的冬天，喝点红茶......
冬天喝红茶能提高免疫力，防感冒2013-09-25
　　不同季节钟爱不同的茶，炎热的夏季适合喝淡淡的绿茶，寒冷的冬季适合喝浓浓的红茶。在这大雪纷飞的季节，喝上一杯暖暖的红茶，看着窗外漫天飞舞的雪花，人生岂不快哉？从本周起，本版开启“茶人说茶”专栏，同时欢迎广......
寒冷冬天，减肥一族宜喝什么茶?2013-09-25
在寒冷的冬天，减肥一族宜喝什么茶? 乌龙茶，亦称青茶，属发酵茶类。盛产于福建，以武夷岩茶、安徽铁观音著称。既有绿茶的清香和花香，又有红茶的浓、鲜、醇，性温味甘。乌龙茶有明显的脂肪分解作用，常饮能消化、利尿、有......
如何分辨茶叶中是否添加了香精2013-09-25
如果怀疑茶叶中添加有香精，可以采用冲泡的方式来分辨：将茶叶放入杯中，加入五分之一茶杯的开水，茶香四溢时闻茶，如果有刺鼻浓烈的杂味，就有可能添加了香精。如果冲泡到第二、三次时，没有了茶叶的香气，也有可能是添加了香精......
茶叶去除茶壶异味2013-09-25
我们都知道，喝茶既能提神醒脑，还有益身心健康。其实，茶叶除了泡茶喝外，还有不少其他功能。家里的茶壶用久了，总会有水垢，清洗起来实在是有点麻烦，有什么好办法？介绍两种方法给你，你不妨试一试。一是在壶中按1：10的......
冲泡散装茶别超过三次2013-09-25
　　生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡，直到喝不出味道为止；有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确，一杯茶究竟冲泡几次比较好？记者采访了中国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。　　尹君峰告诉记者，有些人喜欢......
冲泡茉莉花茶的水温2013-09-25
花茶的种类很多，最为常见就属茉莉花茶了，冲泡茉莉花茶是很有讲究，这其中的门道就在于水温，不同的茶所需的水温是不一样的，今天茶叶品牌网就为大家介绍冲泡茉莉花茶的水温。茉莉花茶融茶叶之味，鲜花之香于一体，饮茉莉......
冬季喝茶讲究三款茶暖冬寒2013-09-25

随着冬天如期而至，御寒、补水也被提上了人们的日程。在尽情享受白雪飘飘的北国风光时，皮肤、身体也不可避免的要应对天干物燥的气候考验。而面对皮肤干涩、咽干鼻燥、口渴欲饮等现象，如何能让身体“喝”......
铁观音茶叶的最佳储存办法2013-09-25
　　铁观音的保存，一般都要求低温和密封真空，这样在短时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶？这是由以下几方面原因造成的。　　1. 茶叶发酵后的......
普洱茶的正确品饮与功效作用2013-09-25
　　普洱茶出产于云南地区，被归类于发酵后的茶。制作过程极其复杂，要先将生茶叶放在锅中炒熟，然后放在阳光下晒干，接着再蒸过使水分渗入茶叶中，并放置三年让它发酵，才能产生特殊的芳香味道。　　普洱茶和乌龙茶一样具有帮助......
如何品出普洱茶的新鲜来？2013-09-25
　　12月20日讯：普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其它许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程（普洱绿茶除外）。自然走过的历史，才能表现其真实性。普洱茶必须自然......
云南：认识普洱茶理性消费普洱茶2013-09-25
一、分类 1、制作工艺普洱茶泛指以云南大叶晒青毛茶为原料，经过加工而成形的茶叶，制成品通常有饼、沱和砖的形态。根据制作工艺的不同；可分为生茶和熟茶。生茶是由晒青毛茶直接加工而成，经自然发酵，并在不同的时......