茶叶烘干机

茶叶烘干机

烘 干 机 实 际 上 是 一 种 红 、 绿 茶 初 、 精 制 都 要 应 用 的 通 用干 燥 机 械 。 其 作 用 是 蒸 发 茶 叶 的 内 含 水 分 ，固 定 茶 叶 的 外 形 和

色 泽 ， 促 进 内 含 物 质 的 化 学 变 化 ， 去 除 青 臭 气 而 发 挥 香 气 ， 从而 使 茶 叶 产 品 达 到 包 装 和 贮 藏 的 要 求 。我 国 目 前 应 用 最 普 遍 的 烘 干 机 为 箱 体 式 烘 干 机 ， 它 由 加温 装 置 、 鼓 风 设 备 、 烘 箱 、 传 动 系 统 和 上 叶 输 送 装 置 等 组 成 。箱 体 式 烘 干 机 又 可 分 为 手 拉 百 页 式 烘 干 机 、 半 自 动 百 页 式 烘干 机 和 自 动 链 板 式 烘 干 机 三 大 类 。 手 拉 百 页 式 烘 干 机 没 有 传动 系 统 和 上 叶 输 送 装 置 ，依 赖 手 工 上 茶 和 操 作 百 页 板 翻 转 ，生产 率 较 低 ，适 于 小 型 茶 厂 使 用 。 半 自 动 百 页 式 烘 干 机 仍 以 手 工上 叶 ， 但 通 过 链 传 动 操 作 百 页 板 的 翻 转 ， 可 节 约 部 分 操 作 者的 劳 动 ， 生 产 率 一 般 也 不 高 ， 同 样 多 用 于 小 型 茶 厂 。 自 动 链 板式 烘 干 机 由 上 叶 输 送 装 置 将 茶 叶 送 入 烘 箱 ， 在 烘 箱 内 随 链 板自 动 前 进 ， 并 被 烘 干 ， 直 至 达 到 干 燥 要 求 送 出 箱 体 ， 自 动 化水 平 高 ， 生 产 效 率 也 高 ， 多 用 于 大 、 中 型 茶 厂 。

我 国 １９５１ 年 开 始 生 产 第 一 批 茶 叶 烘 干 机 ， １９６５ 年 设 计 生产 了 Ｃ Ｈ — ５１３ 型 烘 干 机 ， 在 茶 区 普 遍 推 广 。 ７０ 年 代 末 期 开 始进 行 新 系 列 烘 干 机 的 设 计 ， 已 研 制 生 产 ６Ｃ Ｈ — １０ 、 ６Ｃ Ｈ — １６ 、６Ｃ Ｈ — ２０ 、 ６Ｃ Ｈ — ５０ 型 系 列 烘 干 机 ， 满 足 了 当 前 茶 叶 生 产 的 要求 ， 完 成 了 我 国 茶 叶 烘 干 机 的 更 新 换 代 任 务 。烘 箱 是 箱 式 烘 干 机 的 主 体 ， 自 动 链 板 式 烘 干 机 箱 体 内 有三 组 烘 板 ， 每 组 烘 板 分 上 下 两 层 ， 每 组 烘 板 各 由 ５０ 块 或 更 多一 些 的 烘 板 组 成 。 烘 板 曳 引 在 链 条 上 ， 呈 百 页 状 ，故 也 称 链 板或 百 页 板 。 烘 板 长 有 １０００ 和 １２５0毫 米 两 个 规 格 ，分 别 用 于 不 同型 号 的 烘 干 机 上 ，有 效 宽 度 均 为 １００ 毫 米 。 烘 板 上 均 布 孔 眼 ，孔眼 面 积 约 占 烘 板 总 面 积 的 １ D３ ， 孔 径 有 １ ． ５ 和 ２ ． ５ 毫 米 两 种 ，一 般 上 面 一 组 使 用 孔 径 为 ２ ．５ 毫 米 的 烘 板 。 热 风 由 烘 板 下 方 穿过 孔 眼 对 茶 叶 进 行 干 燥 。烘 板 由 曳 引 链 曳 引 移 动 ， 一 组 循 环 回 转 的 百 页 链 之 所 以能 双 面 摊 放 承 料 ，主 要 是 由 于 烘 箱 两 侧 壁 上 各 有 一 条 搁 板 ，烘板 在 搁 板 上 水 平 滑 动 。 当 烘 板 运 行 到 箱 体 的 另 一 端 ，此 处 搁 板断 开 略 大 于 一 块 烘 板 宽 度 的 距 离 ， 于 是 烘 板 在 自 重 、 嵌 装 加重 块 及 茶 叶 重 量 的 作 用 下 自 动 转 为 垂 直 状 态 ， 使 茶 叶 落 到 同一 循 环 链 的 下 层 。 如 此 一 层 层 下 落 ，直 到 经 最 后 一 层 落 到 箱 体底 部 ， 经 淌 茶 板 ， 由 出 茶 轮 扫 出 机 外 。

茶 叶 烘 干 机 所 用 的 热 风 加 温 设 备 ， 通 常 为 原 煤 热 空 气 发生 炉 ， 内 壁 放 热 式 ， 即 火 管 的 外 壁 加 热 ， 内 壁 放 热 ， 由 鼓 风机 把 热 空 气 鼓 到 烘 箱 内 进 行 烘 干 。 新 鲜 空 气 由 于 不 和 烟 气 接触 ， 因 而 保 证 了 茶 叶 在 烘 干 过 程 中 不 会 产 生 异 味 ， 故 目 前 茶叶 生 产 中 基 本 上 都 是 采 用 这 种 形 式 的 加 温 设 备 。 但 是 ，这 种 热风 发 生 炉 的 缺 点 在 于 火 管 易 于 烧 损 ， 一 旦 烧 损 ， 将 会 使 茶 叶产 生 烟 焦 味 ， 同 时 ， 其 热 效 率 较 低 ， 一 般 只 有 ３０ ％ 左 右 。

为 了 节 约 能 源 ， 避 免 茶 叶 烟 焦 ， 近 几 年 我 国 研 制 生 产 了立 式 三 回 程 无 管 式 金 属 热 风 炉 和 喷 流 、 热 管 式 热 风 炉 ， 使 用性 能 比 传 统 应 用 的 热 风 炉 显 著 改 善 。由 四 川 省 夹 江 茶 机 厂 和 浙 江 省 武 义 茶 机 厂 等 单 位 研 制 生产 的 无 管 式 三 回 程 热 风 炉 ，系 一 种 立 式 全 金 属 结 构 的 热 风 炉 ，其 工 作 原 理 是 烟 气 和 空 气 介 质 以 逆 流 方 式 进 行 热 交 换 ， 冷 空气 经 三 个 回 程 而 充 分 与 烟 气 进 行 热 交 换 ， 使 热 风 温 度 达 到 规定 数 值 。 工 作 时 ， 冷 空 气 在 通 风 机 作 用 下 进 入 冷 风 罩 ， 开 始 进行 热 交 换 ， 然 后 从 底 部 穿 过 烟 环 进 入 主 换 热 区 ， 再 由 主 换 热区 底 部 由 下 而 上 进 入 炉 芯 ， 从 而 完 成 三 回 程 换 热 ， 继 而 从 炉芯 出 风 口 经 通 风 机 进 入 烘 干 机 。 煤 在 炉 腔 燃 烧 产 生 的 大 量 高温 烟 气 ， 由 炉 膛 顶 部 进 入 主 换 热 区 的 肋 化 部 位 ， 然 后 由 上 而下 从 底 部 出 烟 口 经 引 烟 机 、 烟 囱 排 入 大 气 。 三 回 程 热 风 炉 的 热效 率 可 达 ６７ ． ７ ％ ， 节 能 效 果 显 著 ， 同 时 ， 还 具 有 安 装 方 便 ，占 地 面 积 小 ， 清 洁 卫 生 和 升 温 快 等 特 点 ， 已 在 茶 叶 生 产 中 较普 遍 地 应 用 。

杭 州 茶 叶 机 械 总 厂 研 制 生 产 的 喷 流 、 热 管 式 热 风 炉 ， 由喷 流 式 换 热 器 和 热 管 式 烟 气 余 热 回 收 器 两 大 部 分 组 成 。 工 作时 空 气 和 烟 气 逆 流 换 热 ， 冷 空 气 由 风 机 吸 入 热 管 换 热 器 的 换热 段 ， 通 过 管 内 的 工 质 相 变 与 烟 气 进 行 间 接 换 热 ， 预 热 的 空气 继 而 送 入 炉 体 内 的 喷 流 换 热 器 ， 空 气 经 换 热 器 的 环 形 多 孔板 小 孔 ， 高 速 喷 到 炉 芯 外 壁 和 烟 环 内 壁 上 ， 藉 空 气 流 的 冲 击作 用 ， 使 流 体 与 固 体 表 面 间 的 层 流 边 界 层 紊 流 化 ， 大 大 强 化了 对 流 传 热 ，空 气 经 最 终 加 热 被 压 出 炉 外 进 入 烘 干 机 使 用 。 煤在 喷 流 换 热 器 环 抱 的 燃 烧 室 中 剧 烈 燃 烧 ， 产 生 的 大 量 高 温 烟气 ， 经 炉 芯 、 炉 顶 与 空 气 进 行 热 交 换 ， 由 引 风 机 导 入 烟 环 继续 放 热 ， 然 后 进 入 热 管 换 热 器 的 加 热 段 ， 加 热 管 内 工 质 ， 使之 相 变 并 与 空 气 作 最 终 热 交 换 ，低 温 烟 气 最 后 由 风 机 引 出 。 该

机 的 特 点 与 立 式 三 回 程 式 相 似 ， 热 效 率 则 更 高 ， 可 达 ７８ ．９ ％ 。我 国 生 产 的 新 系 列 （６Ｃ Ｈ 系 列 ） 烘 干 机 与 以 往 生 产 的 烘干 机 相 比 ， 结 构 和 工 艺 性 能 上 都 有 较 大 改 进 ， 它 增 加 了 茶 叶受 热 面 积 ， 提 高 了 工 效 ， 加 工 绿 茶 时 可 起 到 预 热 作 用 ， 对 红茶 则 可 破 坏 酶 的 活 动 ， 制 止 继 续 发 酵 ， 对 提 高 制 茶 品 质 很 有意 义 ； 其 次 ， 多 孔 百 页 板 由 两 板 之 间 有 间 隙 改 为 搭 叠 式 ， 避免 了 漏 茶 ， 使 干 燥 均 匀 一 致 ； 第 三 ， 增 大 了 茶 叶 在 机 内 经 历时 间 的 调 节 范 围 ， 改 以 往 生 火 、 足 火 两 次 烘 干 为 一 次 烘 干 ， 改旧 式 烘 干 三 组 百 页 板 等 速 运 行 为 不 等 速 运 行 ， 而 且 设 无 级 调速 器 ， 使 全 程 烘 茶 时 间 １０ 型 和 １６ 型 能 在 ６ ． ５ ～ ２６ 分 钟 ， ２０ 型和 ５０ 型 在 ７ ． ５ ～ ３０ 分 钟 之 间 机 动 调 节 ， 可 满 足 红 、 绿 茶 一 次烘 干 的 要 求 ； 第 四 ， 采 取 分 层 进 风 ， 使 烘 干 温 度 在 茶 叶 整 个烘 干 过 程 中 呈 正 相 关 规 律 布 置 ， 即 上 层 茶 叶 含 水 率 高 ， 则 提高 上 层 烘 干 温 度 ， 向 下 茶 叶 含 水 率 逐 步 降 低 ， 故 降 低 下 层 烘干 温 度 ， 以 改 善 茶 叶 与 热 空 气 的 热 交 换 性 能 ， 利 于 茶 叶 水 分的 挥 发 。

新 系 列 的 ６Ｃ Ｈ — １０ 型 和 ６Ｃ Ｈ — １６ 型 烘 干 机 适 合 于 中 、 小型 茶 厂 使 用 ， ６Ｃ Ｈ — ２０ 型 和 ６Ｃ Ｈ — ５０ 型 烘 干 机 适 合 于 大 型 茶厂 应 用 。 ６Ｃ Ｈ — ５０ 型 烘 干 机 主 要 用 来 进 行 红 碎 茶 加 工 ， 并 且 以蒸 气 为 热 源 ， 配 用 ２ 吨 锅 炉 ， 设 蒸 气 热 交 换 器 和 送 风 机 各 ２ 只 ，向 上 叶 输 送 机 和 烘 箱 内 分 别 送 热 风 。