正山小种红茶的冲泡技巧
正山小种是最古老的的红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。那么这种茶应该如何冲泡，你清楚吗?下面就由小编为您来说说正山小种红茶的冲泡技巧，希望对喜欢喝正上小种红茶的朋友带来帮助!
一、冲泡正山小种红茶冲泡的水温很重要
适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。
二、冲泡正山小种红茶时间不宜过长
头泡茶的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。
这便是正山小种红茶的冲泡技巧，现在您是否清楚了呢?
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