专业技术

日本绿茶怎样泡2014-01-19
日本绿茶在日本很是受欢迎，也是日本人最爱喝的茶之一。茶的分类也非常之细，香气口感也各不相同。那么日本绿茶怎样泡?下面小编向大家介绍三种最常见的泡法。1、玻璃杯泡饮法玻璃杯泡饮法适用于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充......
如何辨别普洱茶的好坏2014-01-19
普洱茶因其具有降脂、降压、减肥，防癌、抗癌，养胃、护胃，抗衰老，杀菌等强大的保健功效，而备受人们的亲睐。虽然普洱茶受到广大茶友们的欢迎，但是还是有很多人并不清楚如何正确的鉴别它的好坏。聚祥春茗茶茶叶专家建议我们可......
日本煎茶与中国绿茶的区别2014-01-19
不少中国人认为日本人喝的茶就是抹茶。这是我通过跟中国人的交流得到的体会,那么日本煎茶与中国绿茶的区别有哪些呢?在日本，多数家庭日常喝的茶是煎茶，属于绿茶。在家里喝抹茶的人几乎没有。抹茶基本上只在日本茶道里使......
如何泡普洱紧压生茶？2014-01-19
与茶友一起品茶时众茶友都客气的让我当泡手，理由是同一款茶，我泡得比其他茶友略为好喝点，有些茶友更夸张到将我整个冲泡过程进行录音、录像。其实这些学不到我泡茶的本质。因为茶是用心来泡的，可以拍到表象，却拍不到我用心......
桂花茶的制作及贮藏方法2014-01-19
桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用&l......
正山小种与金骏眉是什么关系2014-01-19
很多人都在纠结同一个问题，正山小种红茶中，是否该包括金骏眉?正山小种、金骏眉同产于福建武夷山脉的桐木关，同样都是小叶种红茶，大家的说法众说纷纭，各执一词。那么正山小种红茶与金骏眉到底是什么关系呢?金骏眉属于正山小......
母树大红袍与普通大红袍有什么区别2014-01-19
一直以来，大红袍都为茶市热卖茶种，倍受茶友的青睐。大红袍种类繁多、品质不一，价格从几十块到上万块不等。根据市面上大红袍价差可分为正宗大红袍(即母树大红袍所产)，及商品大红袍。那么母树大红袍与商品大红袍有什么区别......
茶饮料成年轻人夏日解渴首选2014-01-19
进入盛夏，艳阳高照，饮料成为不少人降温解渴的首选。各种茶类饮料充斥大小超市、小店，大都打着“清热解毒降火”的旗号。但专家指出，“以茶代水”并不健康，解暑的办法还是要看个人体质而定。茶饮料大打......
龙井茶的储藏技巧2014-01-19
有些茶叶是越陈越香，有些茶叶是越新越好，龙井茶就是越新越好的茶叶，由于没有收藏价值，且新鲜的茶叶冲泡出来的茶汤色泽、口感都是一流的。虽然没有收藏价值，但是茶叶都需要储存，今天茶叶网小编就和您分享下龙井茶的储藏技巧......
普洱茶鉴定与收藏2014-01-19
普洱茶的鉴定要从两方面入手，一要看、二要尝。一要看：散普洱茶主要看条索、色泽、整碎、净度四项因子。饼茶普洱茶主要看饼形、砖形是否匀整端正，棱角是否整齐，横纹是否清晰，不起层掉面，松紧是否适度，再称称是否足量。如果某......
如何鉴别有收藏潜力的茶2014-01-19
普洱茶素有“越存越香”的美誉，但是否具有收藏潜力，茶底和制作工艺是关键。首先是茶底必须上乘，最好采用海拨千米以上的乔木型生态茶为原料。第二，存储条件要得宜，做到避光避湿。制作过程中工艺的把握，对茶叶后......
古树茶与台地茶的鉴别方法2014-01-19
普洱茶现在分古树茶、乔木茶、灌木茶、台地茶、野生生茶。一般一百年以上的称为古树茶，那么我们如何在普洱茶这么分类中认出哪些是古树茶哪些是台地茶?请看下文。作为我国的传统名茶，普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原......
普洱茶的年限及辨别要素2014-01-19
普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期，以下的方法仅供普洱茶爱好者参考：1、1950年之前：这个时期称为“古董茶”如百年宋聘......
教你轻松去茶垢2014-01-19
没喝完或没洗干净的茶具，茶多酚与茶锈中的金属元素就会发生氧化，生出褐色茶垢附着在杯子内壁，含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属，可能对人体造成不利影响。由于茶具直接接触口鼻，不建议用化学洗涤剂，这里推荐使用可入口的东......
普洱茶的审评办法2014-01-19
1、品普洱的技巧品评普洱茶应注意三个问题：一是合理利用舌头;二是把握好茶汤的“评味温度”;三是评茶前不吃刺激性食物。人体的味觉器官——舌头，各部分的味蕾同对不同味感的感受能力是不一样的。......
黑茶的基础工艺流程2014-01-19
黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。黑茶主要供边区少数民族饮用，所以又称边销茶。黑毛茶是压制各种紧压茶的主要......
健康饮茶应该避免的六个误区2014-01-19
不少人爱喝茶，但该如何健康合理饮用，饮茶时有什么禁忌却并不知晓。美国芝加哥论坛报近日的报道，其实关于喝茶，人们有很多共识可能是错误的，比如下面的6个误区。误区一加牛奶使茶丧失保健功能。布鲁姆伯格指出，并没有其他研......
为什么普洱茶要紧压而不散存？2014-01-19
这或许是一个很无聊的问题，但却是最基本的问题。如果你是老茶客，那一定是知道这个原理的，如果你是新茶友，一定也对于这个问题基于表面的一个理解。很多的茶友，在问及为什么普洱茶要紧压而不散存的时候，答案大致都是方便存储......
自制凉茶，补水降温2014-01-19
自制凉茶，补水降温酷热天里，除了在饮食上防暑降温外，新疆医科大学营养学教授徐臻荣与乌鲁木齐市营养师协会营养师马秀玲表示，适当饮用些自制凉茶，不仅补充了体内因大量出汗而流失的水分，还起到了降温之功效。紫苏薄荷茶治暑......
纠正关于喝茶的“科学”说法2014-01-19
关于喝茶与消化吸收，有很多传说。有人说，茶对营养素吸收不利，会让人贫血，其中咖啡因还会引起缺钙，孕妇、哺乳期妇女和经期女性不能喝。但同时也有人说，喝茶能补充矿物质，让人骨质结实，不容易患上骨质疏松。有人说，红茶能暖胃，普......
红茶要泡制多久才最健康2014-01-19
红茶作为英国的国饮，当然其tea time也绝对少不了这位红茶仙子。优雅舒适的环境、丰富的冷热点心、高档的茶具，暖暖的红茶，赏心悦目，其乐融融的小聚，也别致风雅。红茶在英国的历史深远，但是说起红茶的鼻祖，可要谈谈中国福建的......
茶叶可以减缓面部皱纹的出现2014-01-19
茶叶含有丰富的化学成分，是天然的健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。假如你的眼睛因用眼过多而疲劳(这对网友们来说是经常的事情)，可用棉花沾冷茶水清洗眼睛，几分钟后，喷上冷......
正山小种的四种鉴别方法2014-01-19
正山小种是红茶的一种，懂茶的人会鉴别其真假，而不懂茶的人通常会觉得茶叶而已，差不多吧。现在小编为你带来正山小种的鉴别方法，不会的不妨来看看。正山小种的鉴别方法1、看茶汤正山小种的茶汤呈现出深的金黄色，上品通常会......
区别黄山毛峰茶的优劣2014-01-19
黄山毛峰茶形细扁、稍卷曲，色呈杏黄、明澈清爽，闻之香气持久似白兰。黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露，芽毫多者为上品，芽锋藏匿、芽毫少者质差。茶叶质量之高低，首先可从香气上来辨别。可抓一小撮茶叶凑近鼻端，如嗅之香气低......
寿眉茶的三大采制技术分晓2014-01-19
寿眉茶的味道醇爽、香鲜纯，这都与它的制作工艺有关，现在我们来了解下寿眉的采制技术。寿眉采制技术之杀青1、将寿眉放在锅径60厘米的远红外线平锅内进行，锅温120~140℃，投叶量300~400g。2、寿眉采用抖、翻、理的手势，将茶......