第二十届中国食品安全大会在北京胜利召开。小罐茶质量&食品安全总监周四伟作为嘉宾，在“食品产业高质量发展论坛”议题单元分享了小罐茶基于“科学做茶”路径对中国茶高质量发展的探索。

在此次大会中小罐茶质量&食品安全总监周四伟发言表示，为了改变茶行业“有品类，无品牌”的局面，小罐茶以科技为媒，创新开拓“科学做茶”体系，并以消费品理念为核心，进行了从农产品到食品工业消费品、从品类到品牌、从经验到科学的三维度创新。

打造了完整的茶产业链，在上、中、下游的全面布局，严守品质保障并逐步探索中国茶的工业化、品牌化和标准化道路。在成立的11年中小罐茶不仅通过建设生态示范茶园：安溪铁观音生态茶园、黄山休宁生态茶园及凤庆滇红基地，培育种植符合小罐茶品质标准的原叶，严格规范采摘等级、采摘时间等标准；更在制茶环节，依托6大初制工厂和1家工业4.0标准的黄山超级工厂，实现初精制一体化智能生产，引领了整个茶行业的现代化转型升级。

当然作为茶行业中的新锐代表,小罐茶已获得了多项大奖，分别为“2019～2020食品安全诚信单位”、“社会责任领军企业”、“2019～2020食品安全科技创新十佳案例”、“科技创新十强企业”。其中还包括小罐茶创始人、董事长杜国楹以其创新的产业思维及食品安全责任意识,获评为“科技创新十大人物”、“社会责任杰出企业家”称号,成为行业典范。

另外小罐茶最突出的特点是什么，相信很多人都会说是创新吧，没错，小罐茶以创新的消费品思维重新定义了中国茶，也让消费者重新认识了中国茶，才让更多消费者喝到了高标准、高品质的好茶。

一直以来，制茶技艺通常以“师徒相承，口传心授”的形式延续，传统技艺高效、稳定的传承面临着极大的挑战。茶是最能代表中国文化的符号之一，茶文化更深刻影响着人们的日常，与我们有着非常强烈的情感链接。如果说以现代工业化方式完成了品牌化的基础建设，用科学的思维做好产品，获得了市场和消费者的认可；那么茶品牌的下一步应该更好地讲出独属于中国茶的故事，小罐茶也应该是在科学的土壤上结出人文的果实。

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