2016年可以说是柑普茶的元年，柑普茶以独特的风味与功效取得广大茶友的欢心，成为茶界的新宠。

柑普茶是结合了

新会柑和云南普洱茶，通过特殊工艺制作而成，不存在任何添加剂，保留了新会柑的清爽果香和普洱茶的醇厚香味，使得口感一绝。

了解柑普茶的人会知道，柑普茶的制茶工艺中可生晒也可高温烘焙，而生晒的柑普茶会好很多。

高温烘干虽然是提高了效率，但是相对生晒来说，就损失了一过程，口感滋味明显不如生晒柑普。

那么两者之间有什么区别呢？

01

生晒柑普边生晒边陈化，口感更醇；

生晒工艺，并非填茶后放太阳下晒晒这么简单，而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。生晒中，有一半时间处于仓储状态，而合适的温度湿度，使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时间。

高温烘干提高了效率，相对就损失了这一过程，口感滋味明显不如生晒柑普。

02

日光生晒不经高温，滋味纯正无火燥；

喝生晒柑普不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过20天自然生晒，柑皮匀速脱水，变成柑普茶，这一过程中自然而温和，故而茶品的茶性也相应温醇。

而高温烘干则不然，火燥稍重，温醇不足。

03

活性得以完整保留，更养生；

生晒柑普，柑皮的挥发油活性得以保留完好，油囊更为通透，冲泡时营养物质稳定浸出。

烘干的柑普经过高温烘烤，部分营养成分活性已失，失去其原本价值。

04

紫外线可灭菌，食品安全更有保障；

食品安全如何强调都不嫌多，生晒柑普多了一重紫外线灭菌效果，给健康和安全性额外增加了一重保障。

然而高温烘干的柑普则没有这重额外的保障。

05

阳光作用，维生素更易被身体吸收；

柑皮、普洱茶内都含有种类丰富的维生素，而阳光可促使其更容易被身体吸收。

生晒柑的优势汇总如下：

1、生晒柑普边生晒边陈化，口感更醇；

2、日光生晒不经高温，滋味纯正无火燥；

3、活性得以完整保留，更养生；

4、紫外线可灭菌，食品安全更有保障；

5、阳光作用，维生素更易被身体吸收；

总的来说，生晒的柑普茶更是好处多多。

大家不妨适量的喝一些柑普茶，可以有效的吸收其中的单宁酸、叶绿素，还有一定的氨基酸、维生素e，可以起到很好的抗氧化作用。

并且可以起到养心安神的功效。还能够改善睡眠，而且柑普茶中的茶多酚可以促进乙醇代谢，可以起到保肝护肝的作用，能够预防脂肪肝。

味觉体验来一泡，心情不佳来一泡，喝茶除了多喝有益外，更多的是精神层面的富足与享受！

标签:

上一篇：茶叶贵族“小青柑”！一颗一泡，80％送礼都选它，可解油腻、清肠道……

下一篇：返回列表