云南最出名的绿茶肯定是未经蒸压过的普洱茶的散茶，就是普洱茶的原料，云南大叶种晒青毛茶。

按照国家标准，严格意义上的普洱生茶属于黑茶，但是普洱生茶的散茶也就是没有经过蒸压之前的晒青毛茶理论上来说应该是属于晒青绿茶大类，而我们常规的看法是把普洱生茶的散茶和经过蒸压成形的七子饼/茶砖/沱茶等全部都统称为普洱生茶。

我们来看一下GB/T 14456.2-2018绿茶的国家标准第二部分，大叶种绿茶中对于大叶种晒青绿茶的定义：

鲜叶用锅炒高温杀青，经揉捻，日晒方式干燥并经筛分整理，拼配等工艺制成的绿茶，就是大叶种晒青绿茶。

那么到底GB/T 14456.2-2018中的大叶种晒青绿茶和国标GB/T 14456.2-2018普洱茶中规定的晒青茶是不是同一个呢？我们先来看一下GB/T 14456.2-2018普洱茶中的一些相关定义，在5.1类型中，是这么描述普洱生茶和熟茶的：

普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型，按外观形态分为普洱茶（熟茶）散茶，普洱茶（生茶，熟茶）紧压茶。

注意看，这里是没有普洱茶(生茶)散茶这个类型的，而只是有普洱茶（生茶）紧压茶这个类型。

普洱茶基本上已经成为了云南茶叶的代名词，其他的还能被广大茶友所熟知的其实也就是只有滇红和月光白了，月光白还是因为这些年白茶的红火才为大家所了解到的。

回到问题，云南比较出名的绿茶基本上没有，但是云南的绿茶品种其实还是蛮多的，在普洱茶兴起之前，云南也是以喝绿茶为主，主要喝的就是滇绿，一般是炒青和烘青为主，炒青一般当作滇绿清饮的比较多，烘青则主要是作为茉莉花茶的茶坯。

滇绿的品种其实就比较多了

1，产自于云南省宜良县宝洪山的宝洪茶，又叫十里香茶，是属于大叶种炒青绿茶，其最大的特点就是香气馥郁芬芳高锐持久，不然就枉叫十里香茶了。

2，产自于云南省勐海县的南糯山的南糯白毫，南糯山本身就是著名的普洱茶产区，很多茶友可能都不知道南糯山还产绿茶，南糯白毫属于大叶种烘炒型绿茶。

勐海县除了是中国普洱茶第一县，在1989年又创制了烘炒型大叶种绿茶佛香茶，原料是采用云南大叶种和福鼎大白茶通过人工授粉杂交而成的F1杂交品系茶树的鲜叶。在1996年又创制了版纳曲茗，版纳曲茗是以云南当地种植的无性系云抗10号的鲜叶制作，也是属于烘炒型绿茶。

3，产自于云南省大理白族自治州云龙县的云龙绿茶，云龙绿茶是属于板栗香比较突出的绿茶种类，也是属于大叶种烘炒型绿茶。大理除了云龙绿茶，还有一个知名度更高的绿茶就是明清时代创制于感通寺的感通茶，中间因为历史原因停产过一段时间，1985年恢复生产。

4，产自于云南省普洱市墨江哈尼族自治县的墨江云针，墨江云针早期采用的是蒸汽工艺，是少有的大叶种的蒸青绿茶，1958年才开始有蒸青改为炒青，原名叫墨江玉露茶直到1975年才改名为墨江云针茶。普洱市的大黑山山脉一带还有一个绿茶品种叫徐剑毫峰，属于烘炒型大叶种绿茶品种。

5，产自于云南省保山市的白洋曲毫，属于烘炒型大叶种绿茶，1999年创制。

总之，云南的普洱茶和滇红盛名在外，无论是滇青还是滇绿基本上在市场上都很少有存在感，如果想要喝绿茶还是浙江/江苏/安徽等地的绿茶知名度相对比较高，四川贵州湖南湖北的绿茶相对性价比比较高，要想喝云南的绿茶就喝没有经过蒸压成型之前的云南大叶种晒青毛茶吧，就当普洱生茶的散茶喝，这样各种名山名寨国有林古树纯料口感就要丰富很多了。

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