#讲述一片树叶的故事#

一直喜欢喝茶，所以喝各式的茶，天南海北的。

前些日子，回老家一趟，恰好老街经历了改造，暮色里，略微抹去了原先萧条的景象。

寂静的肖甬古运河从老街边上流过。原先，这里有各式的船经过，粜米的，载客的夜航船，也有停泊在河埠头卸货的。

街上有一两家南北货店，卖一些糕点、红糖、桂圆干、红枣之类的，也买茶叶。大多用一种很厚的黄纸一包，再系上一根细麻绳，提着回家。

奶奶有时候会让我去杂货店买一些茶叶，回家放在一个锡罐里，而多余的会连着纸包一起放进一个石灰箱里，可以保留好久。

那时候，没见过其它的茶叶，卖的一律是珠茶，与现在看到的龙井的样子全然不同。

后来，年纪大了之后，知道这珠茶有个响亮的名字，叫做平水珠茶。平水，位于绍兴东南，也与上虞的汤浦、长塘毗邻。

曾几何时，平水珠茶盛极一时，茶区覆盖绍兴、上虞、嵊县、新昌。炒青过程中，制成的茶叶揉成一团，外形成颗粒状，细圆紧结，宛如珍珠，故名珠茶。

至清晚期，平水王化人宋周瑞创办瑞泰茶栈，生产的“平水珠茶”在欧美上市，十分畅销，年生产珠茶1万担以上。其子孙在王化、上灶、汤浦、王坛等地开设“瑞”字号茶栈18家。

或许，记忆中的那些珠茶，就是由汤浦经水道而来，慢慢浸入江南人的味蕾之中。以至于后来读到“大珠小珠落玉盘”这样的诗句，我脑海中居然是珠茶坠入茶盏的情景，且掷地有声。

然而，平水珠茶终究和江南的那些老街一起，日渐式微，不喝珠茶已经有好多年了。

前些日子，有朋友从王化来，给我带来一包的平水珠茶。

今日里有闲，抓一撮珠茶扔茶盏里，沸水冲入，看茶叶慢慢在茶盏里舒展，恍惚间，关于平水珠茶的那些记忆也在慢慢苏醒。

呷一口茶，那茶有一些浓烈，唇齿间略有些苦涩，与常喝的绿茶的清香有些不同。

今日碰到一个朋友，说你怎么一下多了那么多白发。

或许，我们开始慢慢变老，于是，我开始怀念那些曾经记忆里的味道，一杯珠茶、一个老台门、或许还有一曲莲花落，源自平水。

“你喜欢大海，我爱过你”   

 “呵呵”

一个喜欢下厨、摄影、码文字的外科医生的自留地

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