浙江安吉白片茶是怎么一回事情

很多人对安吉白茶都了解不少，但是要问安吉白片是什么茶，什么是安吉白片，白片与安吉白茶有着什么样的关系？问这些很多人都不太能回答了，因为对安吉白片确实挺陌生的，很多安吉县的人都难对安吉白片下定义，主要是对安吉白茶太熟悉，对白片就变得不是很了解了。

其实这两者是很好区别的，不过这里有广义的安吉白片和狭义的安吉白片，目前市场上主要是狭义的安吉白片。现在的很多白片很多都是按照白茶的加工方式加工，但是安吉白片的采摘时间很有规定的，一定是在谷雨临近的时候才开始采摘。安吉白茶之所以成为白茶是因为鲜叶是白色的，但是茶树在临近谷雨是抽出的嫩芽就不在白色了，很多都已经转绿了。白茶和白片的原料都是源于同样的茶树，唯一不同的就是茶芽的颜色不同。

由于嫩芽不在返白，也导致合成的相应营养物质减少，所以安吉白片的口感没有安吉白茶那么的柔和，不过还是带着安吉白茶特有的茶香。在加工上目前基本是一样啊，以前都是需要将茶压成片，但现在大多数情况下都保持原样。

从干茶的外边开区别，安吉白片茶的颜色是深绿色的，茶叶形状较大，安吉白茶形状较小，由于嫩芽白化程度较高，所以干茶呈现黄白色。不过两者茶的茶香浓淡不一样，泡出来的样子就更不一样了。口感是最大的不同点，安吉白茶口感甜味会多一些，安吉白片则会偏向更淡一些，略带一丝苦味。本文由【白茶阁】编辑，如有转载请注明原文出处！

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