专业技术

教你如何用残茶驱蚊2014-01-19
夏季又快到啦，蚊子的季节也将来临，这里编者教大家一个用残茶驱蚊的方法，简单又实用。先将我们平时喝茶时剩的残茶叶收集起来，然后把它晒干，放在蚊子容易进出的地方燃烧，能起到驱除蚊虫的效果。也可以将阴干的艾叶等搓成绳索......
手抓茶叶变质快;应用专用茶勺2014-01-19
居家待客，沏上一杯香茶，既提神又雅致。但将手伸入茶中取茶，不仅破坏了茶叶本身的清雅，又可能白白糟蹋了茶叶，让其更快变质。茶叶最怕潮湿或异味侵入。我们的手每天接触很多地方，难免会携带一些细菌和微生物，而且手上还容易出......
茶油可防脱发2014-01-19
在连绵500里的井冈山，生长着许多野生油茶。野生油茶是宝，油茶果经过加工初榨后，不仅是高档的烹调油，还有很多额外的好处。《农政全书》中，有榨取的茶油可疗痔疮、退湿热的记载;《纲目拾遗》说，茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌......
“工夫茶”与“功夫茶”详辨2014-01-19
近几年来，在不少关于茶的文章中“工夫茶”与“功夫茶”的说法不尽一致：说“工夫茶”、“功夫茶”都是指好茶;“工夫茶”、“功夫茶”都是指泡饮的技巧;&l......
好花茶标准：味香汤甘不苦涩2014-01-19
窨得茉莉无上味，列作人间第一香。茉莉花茶作为本市最受消费者欢迎的茶品之一长期热销，无论冬夏，茉莉花茶的香气总是浸润着老“天津卫”的喉咙。茉莉花茶最为亲民，浓郁的香气中，总是散发着简约而不简单的气质。冰......
饮用普洱茶有微酸的原因2014-01-19
普洱茶生茶产生酸要多方面分析，形成的原因很多：可能是本身水土气候带来的，云南很多茶山都是如此，好比易武核心地区的茶大都带有微酸，均匀遍布口腔，生津回甘;也可能是由于陈化条件比较干燥带来的，通常七八年以上的茶品就会出......
茶叶不只是用来喝的2014-01-19
又到春茶上市时节，明前茶已经摆满茶叶店的柜台，雨前茶很快也要来了。茶客会注意到，与往年相比今年的新茶价格略微亲民了些。从一些名茶产区传来的消息说，今春茶叶收购价普遍下调，例如，信阳毛尖收购价较往年下跌一半，西湖龙井......
古人对饮茶用水的认识与实践2014-01-19
水，是茶的载体;离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此，择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。明代熊明遇《罗芥茶记》云：“烹茶，水之功居大。”张大复《梅花草堂笔谈》说：“茶性必发于水......
白毫银针储存的历史记载2014-01-19
中国是历史上著名的茶叶王国，从古至今对茶的贮存方法都十分讲究。用瓷瓶贮茶是最古老、最传统的茶叶保鲜方法。关于白毫银针的储存工具，历史上有几种不同的记载。1、唐代自唐代起就有用瓷瓶贮茶的，赵磷《因话录》卷五有......
如何识别古树纯料2014-01-19
山韵、原香、生气是构成识别古树纯料标志的重要三点山韵是古树纯料的个性识别符号。内外因特别是古茶园和谐健康的生态环境、古茶树发达的根系，决定了古树纯料特殊的山韵。这种山韵是密植茶树即台地茶无法赋予我们的。......
玫瑰荷叶茶的制作方法2014-01-19
玫瑰是爱情的象征;荷叶是减肥的圣品;两者搭配在一起会有一种怎么样的效果呢?随着生活节奏的加快，导致上班族们生活越来越不规律，减肥是人们日常生活中常挂嘴边的，每女性朋友都希望自己瘦一点再瘦一点，拥有完美的“S&......
铁观音新茶保存技巧2014-01-19
铁观音春茶已全面上市，碰到合口味的春茶，茶友们免不了下手多采购些存着喝。如何妥善存放铁观音新茶?其实保存并不难，一要干燥，二要低温(5℃左右)。品质再好的茶叶，如果保存方法不得当，很快就会颜色发暗、香气散失，影响品饮。......
喝普洱品滋味2014-01-19
从来没有喝过普洱的人，不知道喝茶要从什么地方入手，其实学喝普洱茶并不难，难只有学到高深的程度才能有体会，茶里面几个特殊的味道，常时间喝茶都可以察觉得出来，那就是甘、苦、滑、涩，喝茶的关键是多喝多比较，老茶新茶对试一起......
红茶的制作要求及历史2014-01-19
红茶属全发酵茶类，因其干茶和冲泡后茶汤的色泽以红色为主，故而得名。红茶以茶树的“一芽二三叶”为原料，制作时，要先将新鲜的叶片放到空气中萎凋，然后按照以下两种方法之一进行加工：CTC方法(即碾碎、撕裂、卷曲)......
云南普洱茶的冲泡技巧2014-01-19
冲泡普洱茶还是一门艺术，它富于变化，富有个性，富于创造，而不是一种一成不变的"定式"。本文就冲泡普洱茶时应注意的"窍门"，谈谈自己的观点和方法，与读者交流。喝茶前的准备工作选水：水与茶的关系，古人有许多精辟的观点。如"无......
古树茶的初制加工2014-01-19
对于普洱茶大家不再陌生但是他的加工方法呢?当然很多人肯定知道，而我只是作为茶农把做茶的心得写出来，不一定对，只是每天做这些，也算是有一点自己的心得吧。第一步：采摘主要是选择一芽两叶的茶叶这个自不必多说。采摘完的......
冲泡红茶的步骤2014-01-19
想要冲泡好一杯红茶，要注意冲泡方法和技巧。下面小编就来一步一步的给您说说冲泡红茶的步骤，您只要跟着做，就能泡出一杯好红茶!首先，冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的茶叶。一般而言，无色无味且含氧量高的......
如何选购普洱茶散熟茶2014-01-19
普洱散熟茶，其品质的高低，重点看色泽、汤色与滋味进行辨别。先看外形条索和色泽，侧重色泽。条索主要看条形松紧、重实的程度，以条形肥壮紧结、重实的为好，条形粗松、轻飘的为差。色泽看含芽毫的多少，色泽的深浅是否均匀一致......
红茶的冲泡方法及要领2014-01-19
中国的红茶可谓历史悠久，其冲泡方法更是丰富多彩，玻璃杯冲泡法、瓷杯冲泡法、盖碗冲泡法、功夫泡法、牛奶调饮法、西式壶具泡法……　作为一款早已是国际性的茶品，红茶的在冲泡上面有许多的讲究和要领。冲泡......
品尝西湖龙井新茶看六点2014-01-19
品茶不仅是一种生活习惯、一种文化，而且有利于养生保健。然而，喝茶也有讲究，既要适合自身的体质，也要避免一些饮茶误区。春季正是新茶(西湖龙井)上市的季节。品茶不仅是一种生活习惯、一种文化，而且有利于养生保健。然而，......
广东大叶青保存大忌2014-01-19
众所周知，由于广东大叶青茶叶吸水性较强，所以贮存茶叶的环境非常重要，空气的湿度为大忌。避免茶叶发生质变，贮存处一定要干燥。由于茶叶很容易吸湿，如果周围空气中相对湿度大，茶叶就会因吸湿而增高茶叶中的含水量，结果加快茶......
贮存北港毛尖八方法2014-01-19
北港毛尖茶叶保存要在避光、防潮、低温的条件下贮藏，以确保茶叶品质不变质，确保茶叶干燥，根据北港毛尖茶叶贮存的条件，常用的方法有以下几种：一、石灰缸贮藏法。将包好的茶叶沿缸壁依次排放，中间放生石灰袋，袋好后将缸口密封......
茉莉花茶的鉴别2014-01-19
市场上的茉莉花茶品种、档次繁多，真假难分，不知如何鉴别，九茗茶品牌网告诉您可以从以下几个方面来鉴别真假茉莉花茶。一闻：真茉莉花茶具有浓郁的茉莉花鲜香气，干闻鲜爽清香扑鼻，深吸茶叶香气鲜、纯、浓、厚。闻香时有白兰......
蜂蜜柚子茶的做法要掌握好六步2014-01-19
材料柚子：500克(连皮带瓤)白糖：100克(最好是蔗糖)蜂蜜：250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜)玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用步骤1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水......
云南大白茶的饮用注意事项2014-01-19
秧塔大白茶是一名贵单株，最大的一棵茶树径围1.22米，主干直径0.28米树高5.8米，冠幅4.6米，当地现存活有100多株古茶树。大白茶与其它茶叶有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香，茶汤清亮，滋味醇和......