相关传说：

明成化年间，开漳圣王陈元光第廿八代嫡孙陈元和游居平和崎岭彭溪水井边时，发现有一株茶树，枝稠叶茂，其芽梢呈白绿色，叶片青翠欲滴，茶叶发出自然茶香，气味似兰，清沁心脾，遂采其芯叶精心炒焙。不想制出的茶叶清香浓郁，冲泡后香气徐发，飘散出兰花的芬芳，抿上一口，满口清香，片刻即感清甘醇爽，精神舒畅，筋骨轻松，一生从未尝到这般好滋味，真是愉快到难以言传。因芽梢呈白绿色，带有兰花香气，故人们取名为白芽奇兰。

另一个传说是，清乾隆年间，有人在平和境内的彭溪村一口水井边，发现一株奇特的茶树，芽梢呈白色，叶片肫厚秀润，边缘作锯齿状，随后采摘精制成茶后，品质特征富有兰花气味，幽芳诱人，香而不绝。人们欢聚厅里品尝这种奇茶，茶汤入口，香味已通心脑，飘溢户外，流连忘返。饮后大有苦尽甘来的快意，成为乡亲们喜欢饮用的名茶，人们称之为白芽奇兰。

白芽奇兰，

因其鲜叶芽尖带白毫，成茶具有独特的兰花香而得名；

属乌龙茶，发祥于福建漳州平和县彭溪村，现世已有200多年，是福建五大茶叶名品[1]。

茶如其名，其香、其醇、其质，宛如蕙质兰心的淑女，其韵、其华又带有一股文墨君子气，大文豪林语堂先生的故乡便在这里。

林语堂先生

白芽奇兰是中国珍稀乌龙茶良种，其茶多酚等有效成分比其他乌龙茶品种高，且富含多样维生素和微量元素，具有极高的茶养生价值。农业部鉴评白芽奇兰：“外形坚实匀称，深绿油润；汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映。总评：白芽奇兰茶品质优良，属青茶类中的优质产品”。

白芽奇兰现主产地：平和大芹山白芽奇兰发祥地——平和崎岭乡彭溪村茶场白芽奇兰发祥地：彭溪村茶场105 播放 · 0 赞同视频​

白芽奇兰以香著称，上品奇兰，兰香馥郁，一杯入喉，口齿留芳，其香、其醇、其韵，铭刻在感官记忆深处，经久不散，令人念念难忘。

在乌龙茶中有花果香的视为高香，而白芽奇兰的香是其它茶叶所没有的。黄金桂有桂花香，水仙有水仙花清香，单枞有白玉兰香，梅占有水蜜桃香，八仙乌龙有杨桃香等等，而奇兰茶的兰香是混合型的，有素心兰的神秘香，也有墨兰的幽香。

从醒茶的一刻开始，一股悠然芬芳扑鼻而至；轻抿一口，悠扬的兰香在口鼻中萦绕、口齿间游走，加之温润口感，快速的回甘，舌尖荡起一抹甘甜，仿佛整个人都被这一口好茶激活，顿时心旷神怡。

说到白芽奇兰的冲泡，一般采用白瓷盖碗茶器，功夫茶传统泡法。奇兰茶中茶多酸含量约16%，咖啡碱3%，儿茶素总量高达12%，因而不宜久浸浓泡，水温适中，避免茶汤的苦涩掩盖住甘润[2]。也正因此，白芽奇兰茶更加显得轻逸、淡雅，自带一股浑然天成的君子气。

冲泡体验：

建议首泡出汤时间：10秒

茶汤慢慢入喉，回甘绵绵不绝，幽幽兰香在唇齿间穿梭，吐气如兰。茶汤香型颜色示例

保存方法：

[清香型]奇兰建议冰柜储存；

[浓香型]则无须冷藏，不可曝晒，常温密封保存即可。

饮用价值：

白芽奇兰在日本被誉为“美容健美茶”，独有的乌龙茶药理作用，突出表现在降血压、降血脂、减肥等方面，深受喜爱。

白芽奇兰茶多酚含量高，且含有多种维生素和微量元素，常饮可提神益思、解酒消滞、降压减肥、消烦解暑、生津活血、延年益寿。

参考

^福建五大茶叶：平和白芽奇兰、安溪铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手^茶汤苦涩主要因为茶叶中的“儿茶素”等成分

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