春寻好茶涌溪火青

时间：2023-01-30 00:19:42来源：zdd栏目：茶百科阅读：

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层峦叠嶂、山青水秀、云雾缭绕、泉水潺潺的良好生态，造就了历朝贡茶、全国十大名茶“涌溪火青”。

传说古时涌溪有一位名叫刘金的秀才，外号罗汉先生，一年春天在涌溪弯头山发现一株“金银茶”，便采回细嫩芽叶创制成“涌溪火青”，后进贡皇帝，火青随之广为传名。“涌溪火青”山花为邻，白云作伴、形似珠粒、色如墨玉、味似花香，成为茶之珍品，深受消费者的青睐。清代“扬州八怪”诗人王巢林饮尝涌溪火青后，顿觉六腑芬芳，挥毫抒情：“不知泾邑山之崖，春风茁此香灵芽；两茎细叶雀舌卷，蒸焙工夫应不浅；宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春；一欧瑟瑟散轻蕊，品题谁比玉川子；共向幽窗吸白云，令人六腑皆芳芬；长空霭霭西林晚，疏雨湿烟客忘返。”1955年，毛泽东等中央领导品尝“涌溪火青”后，国务院办公厅为此专函鼓励涌溪人民：“此茶很好，希再接再厉……”1956年后，国家开始挂牌收购，定为送京礼茶。1979年仲夏，邓小平同志来到泾县，品尝了涌溪火青后称赞道：“涌溪火青有黄山毛峰、西湖龙井之好，以后就喝此茶。”

好茶在深山，深山出好茶。涌溪火青真正的源头在泾县榔桥镇涌溪村。这里成立了烚青合作社，山里的茶叶几乎都由合作社统一制作。涌溪的茶农所产的茶叶是涌溪烚青。买好茶，还是涌溪烚青最正宗。