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- 烤花揽鳜鱼的制作
“烤花揽鳜鱼”是孔府“满汉全席”上的一道特色名菜。...
时间 : 07-06
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- 五香烤鱼的制作方法
五香烤鱼是以小杂鱼为主要原料，经调味、烘干后的熟食品...
时间 : 07-06
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- 出口泥鳅的运输方法
一、装载工具的制作 用铁条焊接成3平方米左右、...
时间 : 07-06
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- 无公害水产品生产技术规范及其质量标准
1无公害水产品的定义水产品质量安全问题已成为现阶段...
时间 : 07-06
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- HACCP在出口丁香鱼干的加工工艺和质量控制的应用
丁香鱼，个体细小，普通长度为1.5－2.5厘米，属于低值经济鱼类...
时间 : 07-06
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- 海湾扇贝的收获与加工
每年的11－12月份，是海湾扇贝养成的集中收获期。因为这时...
时间 : 07-06
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- 海湾扇贝的综合利用
海湾扇贝的加工利用率很高，几乎全身都是宝。它的闭壳肌...
时间 : 07-06
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- 提高鱼肉凝胶强度的措施
利用淡水和海水产低值小杂鱼加工制作的鱼糜制品，是人们...
时间 : 07-06
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- 美国发明水产品安全加工新设备
美国宣布发明了水产品加工中科学减少表面和食品来源细...
时间 : 07-06
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- 鱼用谷芽的制作与饲喂
谷芽饲料是由大麦、稻谷等谷类发芽而成。在春季或青饲...
时间 : 07-06
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- 鲜香诱人:上海炒虾蟹
原料： 鲜拆蟹粉100克，浆好河虾仁300克，净蟹盖8只，米醋...
时间 : 07-06
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- 淡水鱼调味干片的加工技术
淡水鱼调味干片是用生鲜淡水鱼为原料，经处理、调味、烘...
时间 : 07-06
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- 美味罗非鱼罐头的加工技术
一、工艺流程 原料验收→原料处理→盐渍→油炸→装罐...
时间 : 07-06
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- 海带方便食品加工技术
目前，调味海带丝是一种方便小包装汤菜，主要品种有香辣、...
时间 : 07-06
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- 香酥鱼块的加工技术
1、工艺流程 原料处理→切块→浸渍→冲洗→油炸→调味...
时间 : 07-06
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- 水产品废弃物的利用
长期以来，潜藏于虾头、蟹壳中的甲壳素被视为垃圾而...
时间 : 07-06
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- 辣味小鱼软罐头的制作
捕捞上岸的大量小鱼，销售困难，且不耐贮存。采用传统的盐...
时间 : 07-06
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- 冷冻干燥技术在食品加工的应用
冷冻干燥技术用途十分广泛，早在本世纪初科学家就在实验...
时间 : 07-06
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- 真空冷冻干燥技术在水产品加工的应用前景
我国传统的名贵海产品加工制品,如干贝海参鱼翅海米等,...
时间 : 07-06
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- 小批量河蟹的简易加工
一、剥取蟹肉剥取蟹肉的方法是挑选清水活蟹，用手抓住一...
时间 : 07-06
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- 淡水鱼加工综合利用的途径
近几年来，我国的渔业生产发展很快，尤其是淡水鱼养殖生产...
时间 : 07-06
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- 鱼肉成型食品的制作方法
将鱼体处理后采取5～10毫米厚的肉片，将肉片经水洗、脱水...
时间 : 07-06
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- 条斑紫菜干紫菜加工技术
我国现有条斑紫菜(Porphyra yezoensis Ueda)干紫菜全...
时间 : 07-06
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- 烟熏鱼贝类罐头制作方法
制做烟熏鱼贝类罐头时，一般是把烟熏后的鱼片或贝类装入...
时间 : 07-06
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- 鱿鱼干制作方法
鱿鱼，90%以上加工成鱿鱼干，系海产八珍之一。 制作方...
时间 : 07-06
