酒业新闻
茶业新闻
食品新闻
酒知识
茶知识
行业展会
茶道文化
茶艺
网站首页-
- 贝类干品加工技术
海产贝类有上百种，习惯加工成干品的主要经济种类有干贝...
时间 : 07-06
-
- 鲨鱼的加工技术
鲨鱼，亦称“鲛”，属脊椎动物亚门，软骨鱼纲。有六鳃鲨科、...
时间 : 07-06
-
- 即食小龙虾的研究与开发
野生淡水小龙虾（crayfish）是一种珍贵的水产经济动物，盛产...
时间 : 07-06
-
- 龙虾片的制作工艺
龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片，干燥...
时间 : 07-06
-
- 碎、小虾仁重组大虾仁工艺初探
虾仁加工过程中，在出产完整虾仁同时，不可避免地出现10％～15...
时间 : 07-06
-
- 鲍鱼产品消费与加工形式
自古以来人们即视鲍为珍馐，其壳及肉可治眼疾药理作用。...
时间 : 07-06
-
- 清蒸河蟹软罐头的加工技术
一、主要原料及设备
1.主要原料及要求
①河蟹：要求鲜...时间 : 07-06
-
- 蟹虾副产品的综合利用
河蟹可食部分约占整体的1/3,大部分为蟹壳.将蟹壳进行...
时间 : 07-06
-
- 茄汁类鱼罐头的加工
茄汁类水产罐头实际上是一种风味独特的调味罐头，其调味...
时间 : 07-06
-
- 鹰爪虾的加工技术
鹰爪虾体型较粗短，甲壳甚厚，表面粗糙不平，体长6～10厘米，尾...
时间 : 07-06
-
- 贝类泥螺的加工
（一）去泥砂技术
泥螺品质优劣的评价，最重要是以胃内的...时间 : 07-06
-
- 蟹米的加工技术
蟹米是以海蟹肉（不包括腿部的肉）为原料加工而成的熟干制...
时间 : 07-06
-
- 碘的提取技术
（一）工艺流程
原料处理--灰化--浸灰--浓缩--蒸馏...时间 : 07-06
-
- 冷冻毛虾糜加工技术
一、工艺流程 小杂鱼虾－初拣（或筛分）－初漂洗－复拣－过清水－...
时间 : 07-06
-
- 干贝的加工
无论是鲜贝柱还是干贝，其肉均鲜嫩味美，而且营养丰富。据...
时间 : 07-06
-
- 明骨的加工技术
1．营养价值及食用方法
明骨，又名鱼脑、鱼骨，也是...时间 : 07-06
-
- 魁蚶、扇贝和贻贝的加工
1、魁蚶。魁蚶俗称赤贝、血贝，其壳呈斜卵圆形，壳高8厘米...
时间 : 07-06
-
- 白蛤加工
白蛤学名为四角蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），是我国沿...
时间 : 07-06
-
- 青虾的活体运输技术
青虾肉味鲜美，营养丰富，在国内外市场畅销。青虾苗种地区...
时间 : 07-06
-
- 牡蛎的加工技术
牡蛎。又名蚝、海蛎子，软体运动，瓣鳃纲，牡蛎科，壳形不规则...
时间 : 07-06
-
- 甲鱼的深加工及综合利用
目前，养鳖业步入低谷，要想取得较好的经济效益，除了进一步...
时间 : 07-06
-
- 鲱鱼的加工技术
鲱鱼，学名|太平洋鲱鱼|，亦称青鱼，鱼纲，鲱形目，鲱科。体延长...
时间 : 07-06
-
- 海带加工应注意的问题
海带收割上岸后直接依靠阳光晒干称为淡干，淡干海带用途...
时间 : 07-06
-
- 鱼排的加工技术
随着人民生活水平的提高，城市居民的饮食习惯逐渐地接受...
时间 : 07-06
-
- 龟蛋加工二法
把普通龟蛋（也可用甲鱼蛋、鸭、鹅蛋）加工成珠子蛋或异形...
时间 : 07-06
