- 豆乳
豆乳的制作技术最重要的环节是脱臭和蛋白的提取。制作...
时间 : 07-06
- 大豆粉制含糖炼乳
用大豆粉为原料制造含糖炼乳,也属于一项综合利用大豆...
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- 无豆腥味整粒大豆粉
大豆粉、脱脂大豆、浸出蛋白、豆乳、豆腐等大豆食品...
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- 腐竹
腐竹(又名:豆腐皮、豆腐衣),是我国著名的民族特产食品...
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- 赤豆、酸梅刨冰
赤豆、酸梅刨冰刨冰是将食用的冰刨成冰花,再与各种饮料...
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- 枣豆蓉
原料配方红小豆浆1千克枣浆1.5千克砂糖0.5千克制作方...
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- 甘草西瓜子
原料配方西瓜子500克花生油10克精盐25克甘草3克生石灰...
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- 香蕉奶豆腐
原料配方牛奶50克冻粉10克香蕉精15克白糖250克制作方...
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- 芝麻油、芝麻酱、花生酱
芝麻油、芝麻酱、花生酱是群众喜爱的香味调味品。其中...
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- 豆饼麸皮制酱
制作方法1.原料配方:豆饼与麸皮的配比为10∶3~4。配法是...
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- 生料制醋
生料制醋是指制醋所用的淀粉原料,在粉碎之后,不经蒸煮处...
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- 人造海蜇片
海蜇是一种营养丰富,风味独特,深为人们所喜爱的海产食品...
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- 精制芝麻辣丝
原料配方苤蓝100公斤姜丝0.4公斤芝麻2公斤辣椒粉0.6公...
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- 豆类粉丝
制作方法1.原料准备。将含水40~50%的豆类湿淀粉弄碎,取...
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- 麻酱拌豇豆
原料配方鲜嫩豇豆500克麻酱75克精盐10克白糖20克麻油1...
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- 虾油豇豆
原料配方豇豆2.5千克盐500克虾油适量制作方法1.选用新...
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- 麻辣毛豆
原料配方毛豆子500克红油(即用烧热的香油炸干辣椒制成...
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- 泡四季豆
原料配方四季豆2千克新老混合盐水2千克食盐120克干红...
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- 奶油花生米
原料配方花生米10千克食盐300克糖精10克五香粉200克奶...
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- 油绿豆糕
原料配方绿豆500克红果馅75克豆沙馅75克白糖250克香油...
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- 绿豆糕(闽式)
原料配方绿豆粉52千克翻白砂糖28千克糕粉3千克豆沙20...
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- 绿色蔬菜清汁的原料配方及制作工艺
绿色蔬菜清汁保持了蔬菜的绿色及维生素含量,营养丰富,...
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- 黑米营养芝麻糊的原料配方及制作工艺
黑米营养芝麻糊加工工艺: 配方(百分比) 大豆5,黑米55-60,蔗...
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- 淡水鱼调味鱼片
1、选料:1千克以上的鲜活或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤...
时间 : 07-06
- 鱼香肠的加工制作
鱼香肠是鱼糜为主要原料,配以优质淀粉,少量猪肉及各种调...
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