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肉食是人们日常生活餐桌上不可或缺的一大门类食材,在...
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- 烘焙(西式面点)行业发展现状
烘焙(西式面点) 烘焙食品从无到有,经历了较长时间的市...
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- 乳品在西点中的作用
说起西点就让人想起它那浓浓的奶香味。这奶香味一是...
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蛋糕的烤熟状态是蛋糕面糊,由于本来是液态状,所以烘焙...
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- 无花果食品加工技术
一、无花果酱。 1、工艺流程。选料→去梗、清...
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- 不用裱花袋如何装饰蛋糕?
蛋糕装饰往往是评判制作一个蛋糕成败的关键的最后一...
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- 控制面包老化的方法
有几种方法可以用来控制面包的老化,延长保质期限,这些...
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- 浅谈蜜饯中的食品添加剂
一、什么是蜜饯 蜜饯又叫果脯,是以果蔬和糖类为原料...
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- 动态消毒设备加快推动豆制品加工技术发展
市场餐桌上常吃的豆腐、面筋等,都属于传统的豆制食品...
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- 烘焙技巧-如何完美的为蛋糕脱模?
想要烤出一个漂亮完美的蛋糕,脱模可是一大重要工序呢...
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- 休闲食品打健康牌 农产品加工前景大
随着生活水平的提高,人们越来越注重食品的健康性。尤...
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- 苦瓜饮料是怎样生产出来的?
夏季是各类饮料的热销季,除了绿豆饮料、酸梅汤、柠檬...
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- 有机南瓜全肉饮料加工措施有哪些?
有机南瓜种植不到位,致使病害加重,产量较低。在温室栽...
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- 木糖醇对低能量糖果的贡献
随着现代营养健康观念的日益普及,低能量糖果目前已成...
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- 食品加工特点和难点
食品加工行业 食品加工就是把可以吃的东西通过某些...
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- 不要迷信“土”蜂蜜 工业化生产的蜂蜜往往更安全
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- 休闲食品发展概况与调味技术
1、休闲食品的概念 休闲食品是快速消费品的一类,是...
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一、琥珀核桃仁 1、工艺流程 进料→破壳&rarr...
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- 酒的历史、分类及酿制以及酒的生产方法
一,酒史: 酒来自自然界的微生物变化。在自然界中,果子...
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- 茅台镇酒企业为什么生产着不同品质的酱香酒?
一:特殊的贮存 从高处俯瞰茅台酒厂,酒库的占地面积是...
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- 我国传统酒类生产方式升级方向探讨
改革开放给酿酒工业带来了勃勃生机,也给酒类市场带来...
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1、什么是勾兑 白酒在生产过程中,将蒸出的酒和各种...
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将充分成熟的浆果冲洗干净,按1公斤果实加150克白糖的...
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