如今茶饮已经是一个充分饱和竞争的市场。如何在激烈的市场中脱颖而出，无疑是差异化创新，抓住细分品类的机会。

柠檬茶是茶饮细分品类下的代表，打从2018年以来，在广东地区柠檬茶单品类涌现出一些专营店，不断发展壮大，并迈向全国。

今年，更是柠檬茶的天下！

柠檬茶（Lemon tea）是一种以柠檬片加茶等配料冲制而成的饮料。在夏天，喝一杯冰凉的柠檬茶，还有降暑解渴的“神奇功效”。

从百度指数来看，从2011年开始，柠檬茶的关注度呈现逐年上升的状态，在2017、2018年达到小高峰，涌现出一大批主手作柠檬茶的茶饮品牌。

当然，柠檬茶的热度，并没有随着时间的增长而消散。其作为民间饮品，在粤港澳台地区流行了几十年，有着广泛的食客群体。可以说是：根基牢固！

广东作为潮流饮品大省，它拥有无与伦比的优势（人们生活方式和天气等），所以这一地位是屹立不倒的。在这里流行的东西，可能慢慢会扩散开去。所以学习茶饮，到广东看看是很有必要的。

柠檬茶为什么近年来这么火呢？何至于此？其内生机理是什么？未来风向又将如何？接下来，通过对比剖析目前市场上专营柠檬茶的强势品牌进而了解相关内容。

TOP 广东柠檬茶品牌

柠檬茶品牌，均发源于广东，前期门店主要还是分布在广东地区。柠檬茶在广东的火爆程度，可想而知。

丘大叔柠檬茶

丘大叔凭一款鸭屎香柠檬茶迅速走红，店铺显著区隔于大多数网红店：通过传统与现代元素的相互交融，呈现出一种全新的匠心手作店铺风格。

4月底，正式宣布直营店突破100家。

啊一柠檬茶

啊一柠檬茶总部坐落于广东增城，从一小推车买柠檬茶开始，逐步成为柠檬茶细分品类中较多门店的连锁品牌。

目前门店数量约300家！

1柠1柠檬茶

1柠1柠檬茶以年轻、时尚、活力著称，全国各地已有30多家分店，遍及贵阳、西安、常州，其中还有一家店开到了马拉西亚。

乐叔柠檬茶

主打“功夫茶底鲜柠茶”的乐叔柠檬茶，2020年算是新晋柠檬茶网红。

当然，这里仅列举到部分广东地区的柠檬茶品牌。由于篇幅关系，无法提供更多内容。

广东的饮食和气候等因素，造就了柠檬茶在广东的地位。多个柠檬茶品牌一起成长，逐渐形成规模效应。

柠檬茶专门店的概念，对于产品的专业度相对更高，因为这类品牌的顾客属于消费目标明确型，他们往往对于产品口味有更多见解。

TOP 新晋柠檬茶

随着柠檬茶的热度空前高涨，据大众点评的数据显示，今年涌现出一批手打柠檬茶的新生力量，如鄰里、林香柠、王柠等，并且形成了一定的规模，更是有部分品牌把触角迈出了广东地区！

鄰里柠檬茶

鄰里柠檬茶，主打4大系手打柠檬茶：现萃柠檬茶，招牌特浓手打柠檬茶、招牌绿妍柠檬茶、泰绿手打柠檬茶，每杯饮品还送有一只小黄鸭，圈粉无数。

鄰里手打柠檬茶，以广东为据点，逐渐向全国迈进，目前于广东、云南、广西、海南均有分店。

林香柠柠檬茶

目前，林香柠于广东、广西、福建、辽宁，均有门店分布，更进一步说明了火爆广东的柠檬茶，已经走出广东，逐渐迈向全国！

王柠柠檬茶，也是新晋柠檬茶的代表性品牌

王柠柠檬茶（北京地区）

王柠柠檬茶（深圳地区）

深圳地区的这家王柠·手作茶室，入选当地大众点评榜单·饮品类第三名！

以上种种迹象表明，柠檬茶走出广东、走向全国，完全是一点问题都没有的。

近两年间，越来越多品牌主打单一水果，开出专门的柠檬茶门店。柠檬茶这个品类依旧在崛起。

TOP 柠季（长沙）/ 夯柠（上海）

长沙首家柠檬茶专门店——柠季柠檬茶，冲到长沙天心区热门榜NO.1，美团外卖到9999+，长沙全城饮品榜排名超越果呀呀（国金店），仅次于茶颜悦色，排在第二名。

柠季柠檬茶

同时柠季开放加盟，迅速拓展，现在已开业20家+，还有10+筹备待开业，年内有望突破100家。仅仅一个月就有约30家加盟店啊！在广东以外地区做柠檬茶，也同样出色！

此外，上海第一家泰式柠檬茶——夯柠，爆火!

夯柠在2021年3月开业起便是乌鲁木其中路上的排队新星，凭借拆字法，硬生生让人们迷失在“大力柠”与“夯柠”的两种称呼中。凭借当家泰式柠檬茶，在上海一面世就成为网红品牌，引众多粉丝纷纷打卡。

夯柠

上海地区的首家柠檬茶专营店——夯柠，入选当地大众点评榜单·饮品类 第三名！

众所周知，柠檬天然富含VC，能增强人的细胞活性和肌体免疫力，还有美白养颜的功效。

而2020年初的新冠疫情则是直接推手。疫情发生以来，全民健康意识普遍提高，所以柠檬茶的关注度自然还会水涨船高。

今年，柠檬茶更是直接代替了其它产品，成为王者！外卖平台上也有些门店单品销量9999+。

可预见，柠檬茶市场在未来很长一段时间都具有较强的竞争优势！针对柠檬茶，大笨象茶饮早前已打造出多个系列专题，并取得较为明显的品牌效应。

1. 2019年，暴打柠檬茶

2019年的4月，大笨象推出爆打柠檬茶。以“现切.现打.现做零添加.敬本味”为主题，打造三款独具个性的柠檬茶。一系列配套宣传服务，让爆打柠檬茶在茶饮行业中名声大起，影响深远。

2. 2020年，鸭屎香柠檬茶

2020年4月，大笨象茶饮推出了鸭屎香柠檬茶。推出之后，整个行业来做“鸭”屎香柠檬茶！

针对“鸭屎柠檬茶”，我们为其量身定做一系列宣传方案，打造全方位品牌形象，为大笨象茶饮的老铁们，在新茶饮行业的激烈竞争中排忧解难。

3. 2021年，柠檬茶专题打造

2021年3月，我们也更新了一系列柠檬茶新品，并结合网络流行语来进行命名。

网络流行语因它本身的便捷性与趣味性，深受广大网友们的喜爱，大家不仅在网上聊天中使用网络流行语，在日常生活中也会用一些网络流行语来表达自己的情绪，这固然为交流增加了一些趣味！

5月，我们也更新了不少柠檬茶的产品。如：蜂蜜柠檬茶、白桃柠檬茶、桃桃莓柠檬茶、酝酿柠檬茶、多肉柠檬爆柠茶、多肉凤梨爆柠茶等等。

鉴于有些象友，已开店想升级柠檬茶系列产品或想新开一个柠檬茶系列产品的专营店，我们推出“5月柠檬茶专题培训”课程！一共3期。

About 培训费用及时长（时间）

培训费用：999元/人

培训时长：一天

培训时间：A班（5月10日） B班（5月20日） C班（5月25日）

请选择合适的时间前往，今年应该就这三期柠檬茶专题培训了。

About 课程菜单

About 课程亮点

1、整天针对性培训柠檬系列饮品，挑选当前最潮流的柠檬茶饮品（20多款），潮饮老司机，手把手专业指导，现场培训。新手也能学会，学完后开一家柠檬茶手作店完全不成问题。

2、包括目前最火的泰绿柠檬茶（原谅绿柠檬茶）、手打（超浓）渣男柠檬茶，苦瓜柠檬茶、鸭屎香柠檬茶等。

3、柠檬茶趋势新品。如：蜂蜜柠檬茶、白桃柠檬茶、桃桃莓柠檬茶、酝酿柠檬茶、多肉柠檬爆柠茶、多肉凤梨爆柠茶等等。

4、与一群研做柠檬茶的人在一起，这才是柠檬茶研究所。这是一种怎样的收获？

柠檬茶是非常有潜力的细分口味产品，具有很好的发展前景。市场在未来很长一段时间都具有较强的竞争优势！柠檬茶系列专场培训，高效针对性学习，势在必得！

# 大笨象茶饮柠檬茶系列专场培训课程 #

学习柠檬茶，来广东找大笨象，你想要的都会有！一共3期，打造你的柠檬茶手作茶室吧……名额有限，欢迎预约！

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