昨天福州突然爆出一串跟某酒吧关联的病例，一下子兵荒马乱起来，很多前同事要不就在长长的核酸排队中骂人，要不就一早起来看着加身的黄码叹气，身处厦门，爱莫能助，只能共情以对。这年头，太多突如其来和无可奈何，习惯就好。随之而来的浦城通报，一下子让我想起浦城往事来。

浦城之于我，是一个很有意思的记忆。

​而浦城的记忆之茶呢，有位朋友速递给我一些丹桂乌龙。浦城是闻名的丹桂产地，当地叫木樨花，据说种植历史达2500年之久。桂之枝兮刺天，说的就是它。

丹桂蜜呢，是到底的传统特产，经过打花、拣花、筛花、煮花、冷却、漂洗加糖后，制成。，常用来沏茶待客，这也算是传统技艺了，省级非遗。而用丹桂与黄金桂窨制的丹桂乌龙/桂花乌龙，则为丹桂找到了另一个归宿。

​​丹桂的花期极短，只有三天！这三天里头，得趁着早晨露珠挂树时打花。打落的带露丹桂雨，带着清淡的桂香，夹杂着纯净甜香，和着被桂香醉倒的拂面凉风，那场景美不胜收。

​几次筛花之后，花、茶一层层铺下去，桂香尽情释放，乌龙茶则舒展开来，贪婪的拥芬芳如怀，而丹桂的香甜，始终贯穿。三到四次的窨制之后，低温烘焙一次，去除杂味，丹桂乌龙最终呈现。

​炮制而成的丹桂乌龙，茶香似蜜，带着桂花的香甜，而茶汤醇和爽滑，桂花香尽显于柔顺的汤中。霜降之后，浦城的丹桂与乌龙相拥入怀，在沸水的撮合下，完美的融合在了一起。能饮到厝边亲种的桂花茶，人生就够幸福了。

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