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- 猕猴桃酸奶的加工技术
目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸...
时间 : 07-06
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- 桃脯的加工技术
桃脯的原料一般采用白肉品种，如“决红姚”...
时间 : 07-06
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- 蛋肠加工技术
蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料，适当添加其他配料，仿照灌肠...
时间 : 07-06
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- 新收获的油菜籽如何处理
为防止新收获的油菜籽变质、降低出油率，可采取以下方...
时间 : 07-06
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- 怎样腌制家常萝卜
一、辣萝卜 ⑴原料：萝卜5千克。⑵调料：辣椒粉15克、生...
时间 : 07-06
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- 自配猪饲料注意要点
一、掌握猪的饲养标准：不同生产目的的猪以及不同生长...
时间 : 07-06
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- 加工苦瓜果酱方法
苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜...
时间 : 07-06
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- 鱼鳔胶精深加工技术要点
用鱼鳔加工鱼鳔胶在我国已有近千年的历史。据《本...
时间 : 07-06
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- 苹果醋加工二法
一、液体酿制法。
(1)先将残次落果用流动的清水漂洗...时间 : 07-06
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- 浓缩骨汤的加工及制作原理
在中国悠久的烹饪饮食文化中，骨汤，作为一种特殊的物质，...
时间 : 07-06
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- 酱香肉鸽制作加工技术
一.选择鸽子→绝食→屠宰→去毛及内脏&r...
时间 : 07-06
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- 禽蛋贮藏保鲜方法：冷藏法
冷藏法就是利用低温来抑制微生物的生长繁殖和蛋内酶...
时间 : 07-06
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- 泡菜精加工技术要点
泡菜是我国民间最广泛、最大众化的蔬菜加工品。只要...
时间 : 07-06
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- 炸鸡排的加工配方及工艺
炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹粉、油...
时间 : 07-06
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- 硬糖生产作业指导书及关键控制点
领料——化糖▲——过滤—...
时间 : 07-06
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- 乳脂糖果生产作业指导书及关键控制点
领料——化糖▲——过滤—&...
时间 : 07-06
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- 鲨鱼的加工技术
鲨鱼，亦称“鲛”，属脊椎动物亚门，软骨鱼纲。...
时间 : 07-06
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- 马步鱼（针鱼）加工工艺
马步鱼俗称大棒鱼，体细长。略呈圆柱形，一般体长17～24厘...
时间 : 07-06
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- 概要认识鱼翅加工技术
鱼翅是由鲨鱼的背鳍、胸鳍、尾鳍下叶前部经加工而成...
时间 : 07-06
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- 鱼粉加工的巧妙制作方法
鱼粉足畜禽的优质饲料。用此法小规模加工鱼粉，成本低，...
时间 : 07-06
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- 牛肉制品加工工艺
1．清真酱牛肉
（1）配料标准。
主料：生牛肉100公斤。辅料...时间 : 07-06
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- 豆乳生产工艺要点
1.消除大豆的豆腥味：除去豆腥味是豆乳生产的关键问题，...
时间 : 07-06
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- 香辣带鱼软罐头加工工艺
一、工艺流程 原料验收→原料处理→盐渍&rar...
时间 : 07-06
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- 武汉精武鸭颈子配方及工艺
原料：袋装冰鲜鸭颈子5000克、干辣椒400克、花椒15克、...
时间 : 07-06
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- 制酒的原理和工艺
高粱是中国制酒的主要原料。驰名中外的几种名酒多...
时间 : 07-06
