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- 10种动物药材的加工方法
适时采收，科学合理加工，是提高动物药材质量的关键。只...
时间 : 07-06
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- 蘑菇热狗肠配方及加工工艺
蘑菇热狗香肠是一种采用冷冻鸡胸肉为主要原料，经绞切...
时间 : 07-06
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- 白菜的各种腌制方法
酸白菜。先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以...
时间 : 07-06
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- 美味清蒸鱼七大秘决
所有鱼的烹调方法中，清蒸是最好的保全鱼营养素的方法，...
时间 : 07-06
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- 伊利乳业纯牛奶工艺
一、工艺规程
收奶系统 ：（原奶过磅→原奶检验&ra...时间 : 07-06
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- 酿造食醋生产工艺
一、原料处理
1、粉碎
精选红高粱磨碎，以40目为标...时间 : 07-06
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- 八角的采收与加工
八角又叫八角茴香，大茴香，是木兰科植物八角茴香的成熟...
时间 : 07-06
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- 香蕉片罐头的加工工艺
香蕉是我国特产之一，由于我国香蕉具有独特的香味和风...
时间 : 07-06
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- 西式灌肠类的加工技术
灌肠是以鲜猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、兔肉及其他材料，...
时间 : 07-06
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- 面包制作过程常识
制作面包时，面团中间醒发的目的和程度的判定 一．醒发的...
时间 : 07-06
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- 面包配方大全
面包是一种营养丰富、组织膨松、易于消化吸收的食品，深...
时间 : 07-06
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- 醉鸡与鸡肉松的制作工艺
1.醉鸡的制作
醉鸡香醇可口，略带酒味，肉质松脆，不粘牙...时间 : 07-06
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- 德州扒鸡的制作
德州扒鸡产于山东德州，产品色泽金黄，肉质粉白，皮透微红，...
时间 : 07-06
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- 重组鸡肉脯的制作
所谓重组鸡肉脯，就是利用在鸡肉中添加一些辅料成分，使...
时间 : 07-06
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- 耐蒸煮鸡肉风味方便粉丝加工新工艺
当前，随着人们生活节奏的加快，方便食品从方便面发展到...
时间 : 07-06
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- 猕猴桃汁工艺与配方
工艺流程 原料清洗→压榨粗过滤→调整浓度&ra...
时间 : 07-06
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- 北京皮蛋生产工艺与配方
原料配方 鲜鸭蛋1000只 纯碱3.5～3.75公斤 生石灰12.5...
时间 : 07-06
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- 酸奶冰淇淋的配方及工艺条件
酸奶冰淇淋是以牛乳为主要原料，经乳酸发酵制成酸奶，在此...
时间 : 07-06
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- 西瓜酒的酿造技术
1．选料。选充分成熟、含糖量较高的 新鲜西瓜为原料。
...时间 : 07-06
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- R-多糖在肉制品中的应用
天然食品防腐剂——R-多糖（克霉王）具有无毒...
时间 : 07-06
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- 食品真空加工的几种新技术
1.真空临界低温干制技术 真空临界低温干制技术是一...
时间 : 07-06
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- 茶饮料的生产及影响因素
1 茶饮料的生产
1.1分类
按原辅料不同，茶饮料可分...时间 : 07-06
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- 天然脱臭大蒜加工有新招
大蒜是具有很高营养价值与医疗价值的调味品,但由于大...
时间 : 07-06
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- 香辣酱的加工方法
香辣酱即辣子酱，陕西关中一带秋冬季节非常流行。其加...
时间 : 07-06
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- 四川泡菜腌制方法
配料： 10斤水、食盐250g~400g、老姜250g、蒜250g、冰...
时间 : 07-06
