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用料准备：（各种调料用量以一次烹制四斤龙虾为准）:龙虾2...

时间 : 07-06

1.原辅料的预处理 （1）原辅料使用前，应核对品名、规格、...

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一、卤水的制作 一 配方 八角25克 桂皮15克 小茴15～25...

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一。韩式烤牛肉 制作烤牛肉的腌汁： 原料：韩式汤酱油100...

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一、糖浆制作工具的选择：制作糖浆时，应选用铜锅或不锈...

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将鲜茄子洗净，入缸，一层茄子一层盐，盐用量为原料的12%....

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挂炉烤鸡是一道色泽金黄、皮酥肉嫩、鲜香嫩爽的烤制...

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一、原料 以苹果为主料的什锦果酱为例、苹果、山楂（再...

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南洋咖喱汁 用料：红椒干100克，香叶10克，清水20克，香茅100...

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麻薯 【原料】 细糖 150g 糯米粉 300g 温水 200g 玉...

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一、配料 以100k肉鸡白条计：纽奥尔良腌料（69201H）6kg、...

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生产桔皮油的工艺流程：原料→选择→浸灰水&ra...

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通常葡萄糖从母液中结晶析出是比较困难的，因它在溶液...

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一、 西洋参的采收 栽培西洋参的一般以4年生收获最好...

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扬州青黛的原料主要为十字花科植物菘蓝Isatis Indigo...

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以玉米为原料，在生产玉米糁、玉米淀粉或玉米淀粉糖的...

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干酪素是一种优质的食品。同时也是一种用途广泛的化...

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半夏含刺激物质约0.01%,如胆碱、尿黑酸、葡萄糖甙、3...

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灌肠是人们喜欢食用的肉食品之一，其特点是配料中不加...

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独流老醋产于天津效区独流镇，早在1665年已经生产。当...

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（一）原料筛选

清理后的油料，含杂量不得超过0.5%。

（...

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一）腌制过程：

1）将原料完全解冻后、完全沥干待用。

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1、采收：采用分根、芦头、扦插种植的，在栽种的当年或第...

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1. 制凉皮粉浆：将面团放入盛有两茶杯清水的盆中，用双手...

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香蕉干是干制品，世界上的香蕉产区都曾有生产。在广东...

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