茶话天下

白茶介绍2017-01-14
　　白茶产于福建省高山地区，为中国特种名茶，具有茶叶原有的清香，品质独具一格。白茶分为福建白茶和福建新白茶二大类。　　一、福建白茶有银针白豪、白牡丹、贡眉、寿眉等品种。　　　　（一）银针白豪：纯系采摘大白茶品......
黑茶简介2017-01-14
黑茶，在鲜叶选料、工艺流程和对其色泽、品质的要求上，都具有其独特的标准与风味，形成了同其它茶类不同，独占一个“黑”字的茶类。绿色的鲜茶叶，是经过何种制作工序变成黑茶的呢？最早的黑茶是由四川生产的，由绿毛茶经蒸压而成......
花茶简介2017-01-14
　　花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般根据其所用的香花品种花茶不同，划分不茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类......
茶类篇乌龙茶的种类―白毛猴2017-01-14
白毛猴　　白毛猴，原产于福建政和县，当地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。　　政和县产茶历史悠久，是政和大白茶品种的原产地。政和大白菜系大叶种，芽壮，适制银针，自北宋开始，就以生产银针著称。1910年，当地茶商范昌义创制了......
黄茶简介2017-01-14
在炒青绿茶的过程中，人们发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类――黄茶。黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别......
茶类篇乌龙茶种类―黄金桂2017-01-14
黄金桂　　黄金桂（也称黄旦）是以黄品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，故名黄金桂。在产区，毛茶多称黄或黄旦，黄金桂是成茶商品名称。　　黄品种的原产地有两种传说。一说清代咸丰（公元1850-1860）年间，安溪县......
茶类篇乌龙茶种类―八角亭龙须茶2017-01-14
八角亭龙须茶　　龙须茶因形似“龙须”而得名。制作时采用丝线捆扎一束束的茶条，故又名“束茶”。　　龙须茶历史悠久。据清康熙五十六年（公元1717年）崇安县令陆延灿在《续茶经》中载述：“武夷茶在山上者为岩茶，水边者为......
茶类篇乌龙茶的种类―武夷肉桂2017-01-14
武夷肉桂　　“奇种天然真味好，木瓜徽酽桂徽辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论”。清代蒋衡的《茶歌》中，早对肉桂的独特品质特征有很高的评价，指出其香极辛锐，具有强烈的刺激感。　　“武夷山名岩所产之茶，各有其特殊之品......
茶类篇乌龙茶的种类―闽北水仙2017-01-14
闽北水仙　　闽北水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建鸥县志》1929年），“果奇香为诸茶冠”。　　水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽北产区用福建水仙种，按......
茶类篇乌龙茶种类―台湾包种2017-01-14
台湾包种　　包种茶是目前台湾生产的乌龙茶类中数量最多的一种。它的发酵程度在乌龙茶类中为最轻，儿茶素氧化程度在7.5-19%之间，以文山包种为代表。另一种发酵程度较深的冻顶乌龙茶，儿茶素氧化程度在20-30%之间。铁观音......
茶类篇乌龙茶种类―永春佛手2017-01-14
永春佛手　　永春佛手产于福建省永春县。全县雨量充沛，年降雨量1600-2100毫米，年平均气温17-21℃，平均相对湿度77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5-6.5之间，有机质含量丰富，适宜植茶。　　永春佛手茶乃佛手品种茶树嫩梢制......
乌龙茶―台湾乌龙2017-01-14
　　台湾乌龙是乌龙茶类中发酵程度最重的一种，也是最近似红茶的一种。其儿茶素氧化程度达50-60%。乌龙茶类鲜叶原料采摘标准一般均为新梢顶芽形成驻芽时采摘二、三叶，唯有台湾乌龙茶是带嫩芽采摘一芽二叶。　　据1918年......
乌龙茶―凤凰水仙2017-01-14
凤凰水仙　　凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区，传说南宋未年，宋帝赵南下潮汕，路经凤凰山区乌山，口甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为“宋种”，迄今已民用工业900余年......
茶叶的分类2017-01-14
　　茶类的划分可以有多种方法。　　有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。　　有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧......
乌龙茶种类―铁观音2017-01-14
　　铁观音原产福建省安溪县。据《清水岩志》载：“清水高峰，出云吐雾，寺僧植茶，饱山岚之气，沐日月之精，得烟霞之霭，食之能疗百病。老寮等属人家，清香之味不及也。鬼空口吸宋植二、三株其味尤香，其功益大，饮之不觉两腋风生，倘遇陆......
茶类篇乌龙茶种类―安溪色种2017-01-14
安溪色种　　福建省安溪县是乌龙茶主产区，地处戴云山脉的东南坡，地势从西北向东南倾倒。西部以山地为主，层峦叠嶂，最高峰海拔达1600米，通称“内安溪”。东部以丘陵为主，通称“外安溪”。以往茶区集中于内安溪，50年代以来茶......
乌龙茶―武夷四大名丛2017-01-14
　　岩茶之乡，“奇种”、“单丛”、“名丛”各具特色。“名丛”是岩茶之王“。这些名丛茶，或品质特优，或茶树形状超异，或种植地点奇特，再冠以表示各名丛物质之名称，往往富有文学的色彩。在珍贵的名丛之中，又以四大名丛：大红袍......
经期能喝决明子+荷叶+山渣减肥茶吗？2017-01-05
山楂同时入锅煮至山楂烂熟，也叫草决明、川芎。便秘导致肠壁对滞留肠内毒素的吸收。消肥茶由山楂，每日分数次作茶饮，即可饮用；虽年已过百。功效。主治肥胖。切成薄片：将干荷叶，味苦、决明子组成。桑枝茶嫩桑枝20克......
琴棋书画，诗酒花茶。全诗是什么？2017-01-05
雪溪阁畔画船徉，七彩融开几度芳。

00酒。

00之六

00琴。

00书。却难知，难主宇宙流，仄韵律声赋藻辞，晓风残月入华章，颠倒苍生亦是奇，弦底松风诉古今。
铁画银钩书万古，秀色出名家、花。

00之五

00琴。
凝目搜囊巧谋略。......
我想问一下，隔夜茶究竟能不能喝？如果喝了隔夜茶会怎样？2017-01-05
即使没有馊，口味也大打折扣，还是最好别喝、首先隔夜茶的概念是不明确的这得分具体情况了，肯定是不能喝的。一般茶友品茶，茶水放置的时间长了，出于这个原因，比如10小时或者更长，就几度的室内温度；
2，并没有规定超过多久的茶水算......
大麦茶秋季喝会上火吗？2017-01-05
大麦茶又称为麦茶或麦茶饮料。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻起来有咖啡香味，喝起来有一股浓浓的麦香味，喝了它不但能开胃，还可以助消化，特别适合老人、儿童饮用。寒冷的季节，用热开水泡一杯大麦茶,可以驱寒暖身。......
茶七酒八的来历2017-01-05
在我国习俗中,把茶水或酒斟入杯盅以多少为宜,是有讲究的。所谓“茶七酒八”是指主人给客人倒茶斟酒时，茶杯、酒杯满到什么程度而说的。
主若以茶待客，则以倒七分为敬，不宜过满。以便客人端茶杯饮用时，不至于因茶水外溢而......
荷叶茶味道怎么样，苦吗？2017-01-05
如果是糖尿病患者，这样就能缓和荷叶茶的苦涩。一般荷叶茶最好要趁热喝，味道不好不说，所以味道也会发生改变。荷叶茶放久了就会氧化、还有一种可能，最重要的是效果也有了保证，但便秘的人除外，记得要选择好的荷叶茶哦。2，那就......
标准下午茶时间2016-12-22
般说午4点视实际情况调节
午茶发源于七世纪英流社早餐都丰盛午餐较简便社交晚餐则直晚八左右才始便习惯午四左右吃些点、喝杯茶间位懂享受糊口伯爵名叫安娜玛丽亚午都差遣仆预备壶红茶点觉种觉真错便邀请友共享快午茶......
请问喝铁观音用不用洗茶？泡多久倒掉？2016-12-22
首先我给楼主讲讲要洗茶关于洗茶许误解用茶壶冲泡安溪铁观音习惯第泡茶水倒掉称洗茶些茶解释做要洗茶叶干净夹杂物茶灰、尘埃认洗茶讲卫、懂茶艺

其我看篇报道洗茶洗杂质或者农药残留2%所家说干净根本并且茶都洗比......