有哪些冷门小众茶推荐?
先自己提出问题 然后又自己回答,推荐产品。 这套路总那么似曾相识啊。 但这回答明显也太货不对板了吧,不会还有人认为普洱是小众茶吧? 小众茶,我觉得应该是指知名度不高,消费市场小,受众不大的茶。根据这个定义,我推荐以下的茶品。 1.涌溪火青 涌溪火青产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶,曾属中国十大名茶之一。起源于明朝,产于安徽省泾县城东70公里涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美观,颗粒细嫩重实,色泽墨绿莹润,银毫密披。冲泡形似兰花舒展,汤色杏黄明亮,清香馥郁,味浓甘爽,并有特殊清香。可冲泡4~5次,以第2~3次最好。为中国独具特色的名茶[1]。 涌溪火青感官指标[2] 2.汀溪兰香 汀溪兰香茶创制于1989年,产于安徽泾县汀溪大坑,因为在这个地方生长的茶有兰花香,所以命名为汀溪兰香茶[3]。汀溪兰香具有色泽翠绿、匀润显毫、嫩香持久、高爽馥郁、滋味鲜醇、甘爽耐泡、汤色嫩绿、清澈明亮、叶底嫩黄、匀整肥壮的优异品质特征。入杯冲泡,雾气结顶,兰花清香四溢,芽叶徐徐展开,清澈明净,品之鲜醇爽口[4]。 3.舒城(小)兰花 舒城兰花为历史名茶,产自安徽省舒城县,创制于明末清初。兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枚兰早花;二是采制是正直山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。其品质特征:外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露;内质香气成兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整,呈黄绿色。属绿茶类[5]。 1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白霜(桑)雾毫,皖西早花,1987年双双评为安徽名茶。从此,形成了舒城(小)兰花茶产品系列。白霜(桑)雾毫成品茶分特级、1级、2级。特级鲜叶标准为1芽1叶占85%以上;小兰花鲜叶标准为1芽2、3叶,大兰花为1芽4、5叶。岳西县与舒城晓天毗邻的头陀、主簿等地,在小兰花的传统工艺基础上,创制出“岳西翠兰”。其鲜叶标准为一芽二叶初展,先用竹帚翻炒杀青,继而用手工整形,再用炭火焙干。外形较兰花茶稍直,自然舒展,品质优异,风格上也有独特之处。1985年参加南京全国名茶评比,被正式定为国家优质名茶[6]。 4.金坛雀舌 金坛雀舌茶历史悠久,因形似雀舌而得名,在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一,其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。2012年12月26日,原国家质检总局批准对“金坛雀舌茶”实施地理标志产品保护[7]。 金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮[8]。 5.午子仙毫 午子仙毫茶是绿茶的一种,是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶,为陕西省政府外事礼品专用茶,出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。其创制于1984年,是陕西省名牌产品[9]。午子仙毫选用细嫩鲜叶精制而成,其条型微扁,形似兰花,翠绿显毫,汤色嫩绿明亮 ,清香持久[10]。 6.天台山云雾茶 天台山云雾茶产自浙江天台山华顶峰。其原属炒青绿茶,手工操作;现改为半炒半烘,以炒为主,仍以手工方法制作,被列为绿茶中的珍品[11]。 天台山产茶的历史略早于四明,其人工植茶的历史也为江南一带最早,是名副其实的茶乡肇始之地,被称为“江南茶祖”。天台山云雾茶以“外形细紧绿润披毫,香气高锐浓郁持久,滋味浓厚鲜爽清冽回甘,汤色嫩绿明亮,冲泡数次而不减真味”的名茶品质而著称于世,具典型高山云雾茶之特色,有“佛天雨露、帝苑仙浆”之美称[12]。 1.宁红[13] 宁红工夫茶是中国最早的工夫红茶之一。简称宁红。宁红工夫茶产于江西省修水县的红毛茶。铜鼓县西北之棋坪、港口、大段、幽居等地所出之茶,为宁红之上品。宁红金毫为宁红之珍品。 宁红工夫茶采摘要求生长旺盛、持嫩性强、芽头硕壮的蕻子茶,多为一芽一叶至一芽二叶,芽叶大小、长短要求一致。 宁红工夫茶外形条索紧结圆直,锋苗挺拔,略显红筋,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,叶底红匀。高级茶宁红金毫条紧细秀丽,金毫显露,多锋苗,色乌润,香味鲜嫩醇爽,汤色红艳,叶底红嫩多芽。 宁红工夫茶以独特的风格,优良的品质而驰名中外。主要畅销欧洲,成为中国主要名茶之一。宁红除散条形茶外,另有束茶名为龙须茶。 2.宜红[14] 宜红功夫产于湖北省宜昌、恩施两地,邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。 3.白琳工夫 白琳工夫茶,产于福建闽东的福鼎市境内的白琳镇,属红茶类。白琳工夫茶兴起于19世纪50年代前后,当时,闽、越茶商在福鼎县经营工夫红茶,以白琳为集散地,设号收购,远销重洋,白琳工夫也因此闻名于世[15]。品质如下[16]: 4.坦洋工夫 是福建省三大工夫红茶之一,相传于清咸丰、同治年间(1851一1874),由福安市坦洋村人试制成功,迄今已有100多年。产区分布很广,以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地[17]。品质如下[18]: 5.政和工夫 为福建三大工夫茶之一。原产于福建北部,以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。政和工夫选用政和大白茶和小叶种两个树种。以大白茶树鲜叶制成之大茶,毫多味浓,为闽北工夫之上品。以小叶种制成之小茶,香气高似祁红[19]。品质如下[20]: 6.遵义红茶 遵义红茶,贵州省遵义市特产,中国国家地理标志产品。遵义红茶(遵义红)产地范围为贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县、道真自治县、正安县、务川自治县和习水县现辖行政区域[21]。遵义红”是湄潭2008年以来在充分开发黔湄系列国家级无性系良种、恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品,受到了张天福、陈宗懋等茶届泰斗和消费者的青睐。品质如下[22]: 黄茶类 1.沩山毛尖 2.广东大叶青 3.远安鹿苑茶 青茶类 1.闽北水仙(≠武夷岩茶) 2.本山 3.漳平水仙 4.石古坪乌龙 5.大叶奇兰 白茶类 1.政和白茶 包括南路银针,政和白牡丹等 2.云南白茶 黑茶类 1.四川边茶 2.湖北老青茶 3.康砖 先更新到这里,详细内容有空再来补充
绿茶类
涌溪火青
汀溪兰香
舒城兰花
金坛雀舌
金坛雀舌
午子仙毫
天台山云雾茶
红茶类
参考
^https://www.puercn.com/czs/cybk/142037.html^http://www.zgkqjhw.com/anhui/1053.html^https://baijiahao.baidu.com/s?id=1635423480591183161&wfr=spider&for=pc^https://www.puercn.com/czs/cybk/142409.html^http://www.chan3.com/lczs/lcbk/3487.html^https://baike.baidu.com/item/%E8%88%92%E5%9F%8E%E5%85%B0%E8%8A%B1/1141639?fr=aladdin^https://baike.baidu.com/item/%E9%87%91%E5%9D%9B%E9%9B%80%E8%88%8C%E8%8C%B6/10102525?fr=aladdin^https://www.puercn.com/czs/cybk/143327.html^http://www.mzystea.com/article/224619.html^https://baike.baidu.com/item/%E5%8D%88%E5%AD%90%E4%BB%99%E6%AF%AB/4730699?fr=aladdin^http://m.bytravel.cn/produce/592953F05C714E9196FE8336/^https://baike.baidu.com/item/%E5%A4%A9%E5%8F%B0%E5%B1%B1%E4%BA%91%E9%9B%BE%E8%8C%B6/6884618?fr=aladdin^https://www.nichaw.cn/news/137712.html^https://www.nichaw.cn/baike/422.html^https://baike.baidu.com/item/%E7%99%BD%E7%90%B3%E5%B7%A5%E5%A4%AB%E8%8C%B6/5985260?fr=aladdin^https://www.nichaw.cn/baike/430.html^https://baike.baidu.com/item/%E5%9D%A6%E6%B4%8B%E5%B7%A5%E5%A4%AB%E7%BA%A2%E8%8C%B6/11035908?fr=aladdin^https://www.nichaw.cn/baike.html^https://baike.baidu.com/item/%E6%94%BF%E5%92%8C%E5%B7%A5%E5%A4%AB%E8%8C%B6/3495528?fr=aladdin^https://www.nichaw.cn/baike/423.html^https://baike.baidu.com/item/%E9%81%B5%E4%B9%89%E7%BA%A2%E8%8C%B6/22850807?fr=aladdin^https://www.nichaw.cn/baike/424.html
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