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- 大米真空袋装贮藏品质变化规律试验
摘要:应用真空袋装贮藏的方法，对大米过夏贮存进行...
时间 : 07-06
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- 糙米保鲜理论和储藏技术
摘要：介绍了日本糙米保鲜理论；结合湖南的实际，提出了以...
时间 : 07-06
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- 酱渍黄瓜的制作
制作酱渍黄瓜要先将新鲜黄瓜用盐腌渍成“黄瓜坯...
时间 : 07-06
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- 木耳的干制
木耳又称黑木耳、云耳，在林区分布很广。在森林内自然...
时间 : 07-06
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- 酸枣露的制作方法
主要原料 酸枣、白糖等。 设备用具 真空泵、铝锅等...
时间 : 07-06
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- 夏季生豆芽防烂法
嫩生生的豆芽是蔬菜市场畅销的品种之一，但是在夏季...
时间 : 07-06
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- 怎样加工西红柿粉
一、原料选择 选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的...
时间 : 07-06
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- 玉米粉皮的加工方法
玉米粉皮是以玉米、大豆等为原料加工而成的面食，其香...
时间 : 07-06
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- 多味核桃的加工
核桃仁含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物及多种...
时间 : 07-06
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- 苦瓜果酱的加工技术
苦瓜性味苦寒，具有消热祛暑、明目清心等功能。苦瓜加...
时间 : 07-06
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- 几种新型大豆食品的加工技术
一、一品多用的豆脑粉 本技术方法是以现代实...
时间 : 07-06
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- 花椰菜切分工艺加工法
1．原料选择：要求鲜嫩洁白，花球紧密结实，无异色、斑疤，...
时间 : 07-06
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- 红薯烤酒“香”
红薯采收后，不少农户为红薯出路发愁。其实红薯加工前...
时间 : 07-06
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- 炖老鸭返嫩有方法
1 取猪胰脏1块切碎与老鸭同煮，鸭肉易烂且汤汁鲜美...
时间 : 07-06
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- 扁形名优茶的加工工艺
以龙井茶为例，介绍扁形名优茶的传统手炒工艺技术。...
时间 : 07-06
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- 仙人掌挂面的制作工艺
工艺流程：仙人掌泥制备→和面→熟化→...
时间 : 07-06
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- 麻辣乳鸽的加工技术
麻辣乳鸽是以新鲜乳鸽为原料，腌制涂料后，用远红外线...
时间 : 07-06
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- 胡萝卜脱水加工技术
一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱...
时间 : 07-06
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- 海荷茶的加工方法
海荷茶是以市售海带和莲心为主要原料，辅以优质杭白菊...
时间 : 07-06
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- 海带活性碘饮料的加工技术
碘是人体必需的重要的微量元素，缺碘将导致多种疾病，迄...
时间 : 07-06
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- 褐藻豆腐的加工方法
豆腐是许多国家和民族的传统食品，它含有丰富的植物性...
时间 : 07-06
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- 褐藻面条的加工方法
面条是许多人喜食的日常面制品，需求量非常大。在各种...
时间 : 07-06
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- 褐藻糕点的加工方法
褐藻含丰富的膳食纤维、维生素和碘、钙等矿物质，是烹...
时间 : 07-06
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- 绿藻晶的加工方法
1．加工工艺要点
(1)配料
成分 蔗糖 转化糖浆(糖度7...时间 : 07-06
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- 仿生蟹腿肉食品的加工技术
1．加工工艺
目前市场上的仿生蟹腿肉主要有两种，即卷形...时间 : 07-06
